紅印，是普洱家族具有代表的茶，據(jù)相關(guān)資料考證可追溯到上個(gè)世紀(jì)五十年代。喜茶但從來不去研究，因隨緣而遇，只要有幸品之，每款茶都是極好的。知道紅印鐵餅這款茶時(shí)，我正和茶人水方子先生討論著另外一款傳世印級八八青餅。
記得那是陽光明媚的午后，我和水方子先生漫步在滇池邊，他一個(gè)勁地為我講述紅印鐵餅和八八青餅這兩款茶的絕妙之處，因此，我如獲珍寶一般翻看我所關(guān)注有關(guān)茶方面的公眾號與這兩款茶相關(guān)的文章。未見茶，已聞及茶香，曼妙的等待以及那份由心底發(fā)出的期待，正如紅印鐵餅所呈現(xiàn)的“慢”情懷一樣，恰到好處。
所謂“鐵餅”就是由金屬模具壓制而成的茶餅，因?yàn)闄C(jī)器壓力大，茶餅壓制的非常緊致，堅(jiān)硬如鐵，因此而得名。據(jù)悉這款茶倡導(dǎo)的是一種慢生活，“慢”由心生，尊重時(shí)間循環(huán)，尊重自然，尊重萬物有靈，紅印茶餅本身與空氣接觸面積小，故而轉(zhuǎn)化慢，因此與其他茶餅相比，它本身的靈氣儲存時(shí)間更為恒久。
于喜茶的我而言，更喜歡慢中的溫?zé)?，喜歡紅印鐵餅初縷清香，淡雅溫厚。初捧著紅印鐵餅時(shí)，那份厚實(shí)與堅(jiān)硬，無論是從外包裝的設(shè)計(jì)到內(nèi)里的茶餅，每一個(gè)細(xì)節(jié)都讓人暖心和愉悅。
獨(dú)特的拼配組合，秉承傳統(tǒng)與現(xiàn)代的創(chuàng)新，傳承匠心精神，經(jīng)過中茶團(tuán)隊(duì)的悉心研制，精選原料與工藝的完美呈現(xiàn)，紅印鐵餅從鮮葉采摘到壓制成餅，每一道工序都能在茶湯中慢慢體現(xiàn)。
初打開紅印鐵餅，被茶餅一面的乳釘所吸引，如同時(shí)間循環(huán)定力，匠人雙手的溫?zé)崂佑?，自然靈氣與茶葉生命紋理，一切清晰可見，能感知那來自某個(gè)茶山的故事以及遇水而生的幽香。
翠湖的荷花開時(shí)，與三五友人或獨(dú)自漫步其中，享受著慢悠悠和煦的微風(fēng)，談?wù)撝页?，于湖邊亭中靜坐，喝著一杯紅印鐵餅，伴隨荷花的清香以及紅印的清潤，兩者完美結(jié)合，甚是曼妙無比。水塘里白色、粉紅色的花瓣在風(fēng)中輕顫，想起友人曾在文章中提及，要約一場荷花與紅印鐵餅的茶宴，輕盈透亮的茶湯，偏偏少年，于荷花叢中吹簫吟詩，生活、時(shí)間、生命被茶湯溫潤，舌尖慢慢去感知未來和過去，期待一朵花開。
慢，是一種由心而然的生活態(tài)度，亦如紅印鐵餅，無過多強(qiáng)求，追尋生命本真，于樸實(shí)的生活中，還原一片茶葉第二次生命的生動。
對于每款茶，都帶有感情與感恩，茶之生命亦與血肉之軀同等，相互微妙融合，劃過舌尖抵達(dá)人類世界。初品紅印鐵餅時(shí)，一席人均不認(rèn)識，大家談天說地，偶爾從他們口中知曉紅印鐵餅的一二故事以及發(fā)展歷程，雖看過相關(guān)文章以及資料，但內(nèi)心以為，唯有這樣親力親為，兩個(gè)生命相互傾心流露，才能品悟出其中滋味。
泡這款茶的是一位20出頭的小伙子，安靜而沉穩(wěn)，紅印鐵餅的嫻靜與之輝映而別開生面。生命的細(xì)微力量在于細(xì)細(xì)感悟，微妙部分在于那抿一口茶湯后，一些細(xì)微的香氣慢慢地從舌尖泛起，如同進(jìn)入一個(gè)夢幻開滿鮮花的烏托邦世界。
投茶量適中，第一泡時(shí)，出湯快，湯色稍淺，清香馥郁，回甘快，停留片刻，舌尖香氣聚攏，如同雨后春筍一般，富有香氣的生命于舌尖跳動不止，韻味十足。
第二泡時(shí)，湯色黃亮，圓潤溫厚，香氣持久遞增，甘甜幽香，以一種溫潤的方式呈現(xiàn)，似乎用一種完美的姿態(tài)供養(yǎng)品茶之人。
第三泡，第四泡，第五泡，每一泡都散發(fā)出山谷中的幽蘭之香，茶湯飽滿，滋味甘甜韻深，綿長有力，于此便想起宋代詩人杜耒的詩句：“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”如此心境，如此場景，柔和卻又溫情，寒夜中與知己暢談，待時(shí)光慢慢老去，一盞醇濃的茶，亦如朋友之誼，清淡相宜。
一席茶，大家談笑風(fēng)生，各自表述。生命相互存在，各自獨(dú)立完成，亦如紅印鐵餅，來自于山里，卻在世界不同角落里完成生命的使命。雖帶來的感受不同，卻依然能和另外的生命緊密相連，慢慢地發(fā)生著某種不可替代的關(guān)系，融入彼此的生活、情感、思緒中。
一切井然有序，慢條斯理，從午后到暮晚，大家試圖在慢時(shí)光中與這款茶產(chǎn)生更多的交集，從舌尖漫過靈魂，彼此懂得彼此。
慢下來，于茶湯中，自身與紅印鐵餅彼此身心赤誠相待，溫柔而真實(shí)地相愛，甘醇而甜香，嘴唇上余留的清香，瞬間感覺世界上沒有荒蕪，美妙而神圣。
紅印鐵餅是印級茶中的一個(gè)傳奇，輕抿一口其飽滿而清潤的茶湯，“慢”由心生，從舌尖抵達(dá)靈魂，恰如微微一笑很傾城。
