大益1601批蘭韻開湯品鑒

  蘭韻乘著“珍藏孔雀”和“群峰之上”的勢頭,強勢出生,有橫生倒產(chǎn)之勢!

  然后,各位莊家和各位親愛的炒家,都在大做文章,相信大伙兒隨便搜一把就有贊歌無數(shù)了。
  再然后,看到真茶的時候,包裝很有驚艷感,聞之有青味,但不濃,證明滿天飛的宣傳中說有6-10年老料的說法準(zhǔn)確,但2016年的新料也在里面的事實被各位吹鼓手給忽略了。有煙味——必須的,要不,還叫大益茶嗎?
  茶餅的緊壓度相當(dāng)高,但能開出相當(dāng)多的相當(dāng)完整的條索來。嗯,如果你非要表揚老伍拆茶技術(shù)天下第n+1(n有時候等于0),我也沒意見的,給點掌聲吧?[此處有笑臉一張,露出八顆牙,來,笑一個!]
  好吧,今天來試一試到底如何。
 
  試茶時間:2016年10月12日,星期三,晚上九點
 
  溫度濕度:秋風(fēng)乍起,干爽,室內(nèi)溫度26攝氏度。氣溫宜人,最是適合試茶了。
 
  沖泡茶具:大益蓋碗,110cc;大益公道杯;正鈞社的鈞瓷品茗杯和其他茶具
 
  沖泡水質(zhì):廣州長洲島自來水,經(jīng)過進口大品牌濾水器過濾
 
  沖泡水溫:剛剛沸騰
 
  投茶重量:8.0克
 
  茶品狀態(tài):昨天從洞庭春體驗館的整餅里撬出來,在老伍家醒茶一天,沖泡前濕醒4分鐘。
 
  按照我的品飲結(jié)果,這個茶可以劃分為4個階段:
 
  第一階段:發(fā)力階段,第一第二泡
 
  第二階段:高峰階段,第三四五泡
 
  第三階段:衰退階段,第六七八泡
 
  第四階段:尾水階段,第九第十泡
 
  品飲感覺綜述:
 
  第一階段:發(fā)力階段(出湯時間:各10秒)
 
  1、茶湯甜,蘭香味兒怡人。
 
  2、茶湯厚度不錯,飽滿度相當(dāng)令人滿意。
 
  3、第一泡粘稠度基本沒有,第二泡有所提升。
 
  4、第二泡開始有茶氣表現(xiàn)了。
 
  5、喉韻挺不錯的。
 
  6、存留度相當(dāng)好。
  第三泡茶湯,老料多
  第三泡茶底
 
  第二階段:高峰階段(出湯時間:15秒,25秒,35秒,45秒)
 
  1、第三泡的粘稠度大幅度上升,我大吃一驚,壞了,這家伙不耐泡!
 
  2、苦澀突出(壞了,這家伙不耐泡?。?,幸好化得快,品飲感受愉悅。
 
  3、回甘快,而且弘大;生津迅速,猛烈。
 
  4、香氣和茶湯的融合度尚待提高。
 
  5、冷杯留香,爽。
 
  6、喉韻深深深幾許,打個嗝,你就知道茶氣襯托著喉韻是多么的舒服!
 
  7、第四泡后,苦化得快,澀停留的時間比較久,但能化去。以后延續(xù)此模式,不再廢話。
 
  8、存留度好,飽滿度高。
 
  第五泡的整體情況
 
  第三階段:衰退階段(出湯時間:1分鐘,1.5分鐘,2分鐘)
 
  1、第六泡開始,粘稠度和茶湯厚度,逐泡下降,印證了我上面“不耐泡”的猜想。
 
  2、留杯的香氣好,冷杯香氣也好,景邁山的茶,景邁山的老樹茶,是的,宣傳無誤!
 
  3、喉韻挺不錯的,一直令人愉快。
 
  4、回甘生津保持得不錯。
 
  5、茶味和粘稠度就那樣降下去,大益放棄了天下第一的拼配強項,跟人家玩什么古樹純料,那叫做以己之短來烘托著人家的長處,愚不可及!
 
  6、飽滿度令人滿意。
  第四階段:尾水階段(出湯時間:3分鐘,5分鐘)
 
  1、第九泡,很突如其來地出現(xiàn)了甜水。
 
  2、近來試過大益自己的清華大學(xué)百年紀(jì)念,大益自家的河南大學(xué)百年紀(jì)念,郎河茶廠的古樹純料“厚道”,耐泡度就是比這個蘭韻好,怎么不小心地泡都比蘭韻好。
 
  3、甜水相當(dāng)?shù)母侍稹?/div>
 
  4、第十泡就順理成章地出現(xiàn)了水味。
 
  5、老伍替大益感到慚愧。
  第九泡的甜水
  第十泡出水味的葉底
責(zé)編: 米渣
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