于茶，水是最終的宿命；然而對于普洱茶，時光卻是最寶貴的一筆財富，普洱茶的美好，很大程度上來源于悠悠歲月，正因為如此，越陳越香始終是普洱茶最具魅力的地方。
然而，越陳越香是普洱茶的一個特點，卻也是八角亭茶業(yè)的一款經(jīng)典熟茶。2005年，八角亭越陳越香首次進入普洱茶人的視野并很快被認可，于是同年八角亭第二次生產(chǎn)此款茶品，在接下來的幾年里，此款產(chǎn)品幾乎每年生產(chǎn)，越陳越香就這樣成為廣大茶友的日常茶品和八角亭常規(guī)產(chǎn)品，在這一點上，越陳越香確實在時光里日益沉淀、綻放芳香。
普洱茶的世界實在有些亂，亂得有時候竟不知道自己要什么了，那就跟著時間來做選擇吧，越陳越香似乎就是時光給出的一個答案。
2012年越陳越香，比較常規(guī)的云南七子餅茶的包裝：白色綿紙，紅色的條紋邊，可以說不似當下各種包裝的色彩斑斕、獨特設(shè)計，卻始終能夠喚醒最深處的記憶，這樣的包裝承載著普洱茶的一個時代、一段歷史。
拆開包裝，普洱茶餅厚實圓潤，微微呈金褐色，尤其芽頭金黃凸顯；條索肥碩緊結(jié)。越陳越香采用勐海茶區(qū)優(yōu)質(zhì)細嫩茶青為原料，經(jīng)過4年的沉淀，濃郁的茶香更加純正高揚。
沖泡品飲：
洗茶2遍，茶湯微紅褐，公道杯底香氣純正內(nèi)斂。
第1泡：茶湯顏色加深，紅褐透亮，茶湯入口，陳香凸顯，滋味醇綿。
第3泡：茶湯漸紅，入口很干凈的感覺，滋味醇香且滑，厚度比之前兩泡有所增加。
第5泡：茶湯紅濃透亮，入口舒適順滑，微甜，隨著茶湯入喉，口腔中可感到微微苦底，茶湯醇厚度更顯。
第7泡：茶湯入口，陳香依舊濃烈，毫無雜味，茶湯醇厚且順滑，與前兩泡的口感比較相似。
到第10泡左右，茶湯顏色開始有些下降，茶湯入口飽滿度降低，但順滑度不減，微微甜感依存。
第13泡左右時看了一下葉底，紅褐肥碩且有光澤，葉梗完整且富有一定的韌性。
越陳越香，需要的是時間，也是茶本身上好的品質(zhì)。4年，越陳越香用它醇厚的口感證明了自己，證明了這個名字于它是多么的貼切。而我，也再次確信，時間給出的答案、我們的堅持，果真沒錯！
品名：越陳越香
品牌：八角亭茶業(yè)
年份：2012年
工藝：熟茶
規(guī)格：357克/餅，7餅/提，42餅/件
