【品鑒】歲月更迭,不變的普洱貢茶之源

  正:從古至今,不曾改變的追求
 
  正,從古至今,一直是我們所不變的追求。古代,向來有正妻、正室之說,但凡屬“正”系,其地位都將高一些;在我國的某個特殊年代里,“根正苗紅”之人更是享有比較高的地位。
  而對于普洱茶來說,“正”同樣是大家的共同追求:不僅追求香氣正、滋味正,同樣追求“根正”,也就是“正山”。如果按照茶區(qū)劃分,普洱茶可分為臨滄茶區(qū)、勐海茶區(qū)、易武茶區(qū)等等,然而各個茶區(qū)又可分為很多大大小小的山頭,在這些山頭之中,正山山頭往往是最受茶友喜愛并認為是茶品質(zhì)是相對較好,擁有其它山頭所無法比擬的地位。
  于是,在易武茶中,易武正山無疑是備受偏愛的。
  貢:逝去的歷史,不曾被遺忘的輝煌
 
  貢,送進皇宮、進獻給帝王的東西,從來都是最好的。易武茶,便是在那帝王時代、被不遠萬里送至宮中的普洱茶上品。

  盡管光陰逝去,再不見昔日皇宮之中的帝王皇妃、再不復(fù)當年浩浩蕩蕩奔赴皇宮進獻好茶的情景,然而這段歷史所服役易武茶的榮耀始終不曾被遺忘。時至今日,我們依舊確信:易武的“貢茶”身份,實至名歸。

  于是,德豐昌正山貢源,選用貢茶之源易武正山古樹茶為原料精制而成,回不去那逝去的貢茶時代,但貢茶的品質(zhì)依舊:茶餅圓潤大氣,條索勻整而清晰,純正的茶香濃郁怡人。
  柔:不再入皇宮,卻是眾人之所愛
 
  柔,大概是易武茶魅力之所在,也是被皇室看中的一大理由。如今,易武茶無需再入皇宮,但同樣備受眾人喜愛。
  本沒有皇室中人的閑情逸致,然而遇到這難得的正山貢源,也想有“格調(diào)”一把,小小白瓷蓋碗沖泡,細細品味:

  洗茶1遍:還未出湯,茶香已經(jīng)四逸而出;出湯后,茶湯淺黃透亮。
  繼續(xù)沖泡,快速出湯:湯色明黃透亮,茶湯入口,柔順且有醇厚感,香氣飽滿、很快溢滿口腔,回甘稍慢但是持久不絕;一杯入口,品茗杯掛香且濃郁。

  到第3泡時,入口,茶湯柔順細膩,舌面輕微的苦澀瞬間化去,茶湯清甜無苦感,伴隨著源源不斷的回甘及生津,口腔甜潤,喉間也倍感舒適。

  第6泡時,稍微悶了6秒左右出湯,茶湯入口純凈而柔順,但顯出些許苦感,很快化開轉(zhuǎn)為悠悠回甘。

  第10泡左右,茶湯厚度有所下降,茶湯入口柔和、清甜,回甘不減,更加清新的感覺,又持續(xù)沖泡至12泡左右,此時葉底肥厚而鮮活,葉片已經(jīng)全然展開。
  這樣的易武,這樣的柔潤,似乎一直都是茶友所不能拒絕的。

  有些東西,隨著歲月的變遷會改變、會被遺忘甚至?xí)?;然而,有的東西,卻始終不變,易武之正山貢源就是在歷史長河中不曾改變的,它始終被我們所追捧與信賴、它始終散發(fā)著獨特的柔情與魅力,多年之前、皇宮之中如此,多年之后、平民百姓心中,亦是如此!
  品名:正山貢源
 
  品牌:德豐昌
 
  年份:2016年
 
  工藝:生茶
 
  規(guī)格:357克/餅,7餅/提,28餅/件
 
  市場參考價:310元/餅
責編: 米渣
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