紫娟 目前茶葉中唯一富含足量花青素的茶葉
最佳品飲區(qū)間：醒茶后正式出湯的1-5泡，花青素即絕大部分浸出。
沖泡須知：出湯時間，第一泡12秒、第二泡20秒、第三泡30秒、第四泡45秒、第五泡60秒。
【品名】紫娟
【生產工藝】普洱餅茶生茶
【規(guī)格】357克/片7片/提4提/件
【配料】云南茶科所茶樹品種“紫娟”曬青毛茶
【生產日期】2016年4月20日（備注：普洱茶無保質期，越陳越香）
【儲藏方式】通風、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲
【出品商】云南省農業(yè)科學院茶葉研究所昆明太璞茶業(yè)有限公司
品評基礎
品評基礎
水：珍茗水
燒水器：吉谷恒溫燒水器
沖泡器皿：200毫升蓋碗
投茶量：10克
沖泡注意事項
①餅茶從中間掰開，以便每次撬茶時取到有較為完整條索的樣茶。
?、跊_泡前，將茶葉手動解散，以便均勻醒茶。
?、蹆纱涡巡琛Ｐ巡钑r，以粗水柱迅速注水，令茶葉翻滾充分醒茶。
④沖泡時，同樣粗水柱迅速注水，令茶葉均勻浸泡，充分浸出滋味，全面展示茶湯優(yōu)缺。
專業(yè)品評
專業(yè)品評
外形
餅形：較圓潤端正，松緊適度,芽毫如滿天繁星點綴其上
條索：條索緊細勻直完整
色澤：黑米色，較潤
凈度：無非茶類物質
專業(yè)品評
專業(yè)品評
內質
湯色：淡紫水晶色（水質偏酸，微微泛紅）
香氣：熱嗅，鮮嫩植物莖稈斷開時的清新植物芬芳；冷嗅，甜美果香（有種西雙版納熱帶水果馬里干的果香），馥郁持久，至第5泡依舊掛杯。
滋味：因花青素含量高，微澀。但澀感舒適，像咀嚼葡萄皮，回甘生津快。
葉底：葉片靛青色，較勻整，較柔嫩。
綜合評述：很多喝慣了普洱茶或者其他茶類的人，初次接觸會覺得喝這款茶像喝青菜湯，或者嚼著綠色葉子。其實，這正是它的獨特所在，因為花青素含量高，抗氧化、清除自由基能力強，它之于身體的益處，遠比之于嘴巴的益處要高。茶湯的澀感，清潔口腔的作用明顯，飲后口腔的清新爽朗頗為深刻。
