五種茶分別採用不同級別的優(yōu)質(zhì)茶菁,條索均勻肥壯,色澤烏潤油亮;湯色金黃燦爛,入口甘甜爽潤,厚重濃釅的滋味綿綿不絕,杯底濃厚留香,層次感與變化豐富,暢爽帶勁,不僅帶有明顯的下關(guān)茶風(fēng)格,而且兼?zhèn)錃v史的傳承,實(shí)為不可多得的收藏珍品。
【甲級餅】
甲級餅是下關(guān)茶廠的“五大金剛”復(fù)刻版之一。用料精選云南省八個(gè)地州30多個(gè)縣各名山優(yōu)質(zhì)曬青春茶原料再篩選出三級茶料,用傳統(tǒng)揉茶工藝制作,并經(jīng)大理點(diǎn)蒼山天然泉水燒制的蒸汽蒸壓而成。壓制較緊,茶韻剛烈。重現(xiàn)“茶中鐵漢”之名。
【沖泡】
品名:2009年下關(guān)·甲級餅(五大金剛)
工藝:生茶
茶具:蓋碗、玻璃公道杯、京德品茗杯、電子秤等
器具容積:110ml
投茶量:8g
水溫:達(dá)到沸點(diǎn)
水質(zhì):純凈水
【干茶】
干茶散發(fā)幽幽青草茶香,甘甜干燥,帶有少許典型的下關(guān)煙熏味。茶餅呈深墨綠色,粗壯潤澤顯白毫。
【秤茶】
【出湯】
【第一泡】
茶湯橙黃淺亮,隨熱水徐徐注入散發(fā)出濃郁的下關(guān)茶香,煙熏味淺,微苦易化,顯擴(kuò)張性,輕微潤澤感。
【第二泡】
茶湯橙黃清亮,入口微澀轉(zhuǎn)甜,茶質(zhì)滲出,顯梅子香,有輕微甜潤感慢慢浸潤到喉部,生津順滑。
【第三、四泡】
茶湯橙黃明亮,油潤通透,湯質(zhì)顯飽滿,開闊張揚(yáng),口腔內(nèi)湯感明顯,醇爽回甘持久。
【第五、六泡】
茶湯顏色稍微減弱,顯淺橙黃,澀感輕弱幾近于無,香氣清純馥郁,撩舌順滑,回甘回甜。
整體茶湯
【葉底】
葉片細(xì)碎,勻齊,揉捻有質(zhì)感。
總結(jié):
2009年下關(guān)“甲級”餅(五大金剛)餅型優(yōu)美,色澤翠綠潤澤、白毫顯露。沖泡后湯色橙黃明亮、香氣馥郁持久、滋味鮮醇滑爽、葉底嫩勻明亮,經(jīng)久耐泡。其梅樟香強(qiáng)勁藥味亦重,口感非常堅(jiān)實(shí)。其茶質(zhì)及特殊的風(fēng)味的香氣,經(jīng)過時(shí)光的磨礪,茶韻漸出,愈發(fā)沉穩(wěn)迷人。經(jīng)典品質(zhì),一脈傳承!