帕沙背景簡介
帕沙村隸屬于云南省西雙版納州勐??h格朗和哈尼族鄉(xiāng),地處格朗和鄉(xiāng)政府西南邊,距勐??h城33公里。帕沙村所處海拔1200~2000米,年平均氣溫22℃,年降雨量1500毫米。從唐代開始就一有哈尼族直居住,帕沙現(xiàn)存的古茶樹,最早種植年份也可追溯到唐代。因為祖輩辛勤的開山種植,給帕沙的后人,留下了用之不盡的財富——2900多畝古茶園,分布于整個帕沙山寨旁的山上。這些茶樹自然生長至今,已形成山中綠樹皆茶樹的自然景觀。
包裝設計PK:同根同源,生熟明顯
帕沙老樹和帕沙熟茶同為茗山系列,設計風格與茗山系列的其他產品保持一致,通過色調差異一眼即可辨別生熟,生茶采用了具有活力的綠色,熟茶則選用了更為溫和的褐色,色調選擇上均與茶性保持一致。
干茶PK:條索緊結,毫芽外露
帕沙老樹
帕沙熟茶
兩款產品雖然生熟有別,但是都有個共同特點,毫頭顯露。另外在原料的等級選擇上也都較高。帕沙老樹餅形圓潤飽滿,松緊適度,條索完整尚顯毫,干茶充滿山野的清香。帕沙熟茶餅形圓潤飽滿,條索肥壯完整,金豪顯露。兩款茶類型上有著本質的區(qū)別,適合喜歡不同類型口感的消費者。
茶湯PK:湯色穩(wěn)定,滋味濃強
帕沙老樹從1~9泡來看,湯色蜜黃透亮,滋味濃強,苦味稍顯,回甘快且持久,帕沙區(qū)域茶箐特征明顯,是一款特點明顯的小區(qū)域高端生茶。生茶款將帕沙區(qū)域老樹茶的特點發(fā)揮到了淋漓盡致,更符合老樹愛好者的口感。
帕沙熟茶從1~9泡來看,湯色穩(wěn)定,香氣持久,滋味醇厚,口感潤糯順滑,略有苦底。在忠茶君看來,熟茶發(fā)酵的整個過程像極了一種對生茶的“馴化”過程,使得茶葉口感變的更為順滑。而帕沙熟茶雖然經過了發(fā)酵,滋味濃強霸氣的特點仍然明顯。
理化指標PK
生茶和熟茶在理化指標上本身有較大區(qū)別,這兩款產品僅在于咖啡堿這項指標上相差不大,茶多酚、氨基酸、水浸出物三項指標上都是帕沙老樹高于帕沙熟茶,這也是由于茶葉生熟不同所導致的。
葉底PK
帕沙老樹葉底
帕沙熟茶葉底
帕沙老樹葉底具有大樹生茶的特點,黃綠柔嫩。帕沙熟茶則展現(xiàn)了熟茶條索完整肥壯、色澤金黃潤澤的特點。兩款茶的葉底都有有一個共同點,葉底都很柔嫩,這是因為兩款茶的選料級別都較高。
總述
兩款產品均出自同一山頭,除了生熟不同,帕沙區(qū)域特點都很明顯:湯色穩(wěn)定,香氣、回甘持久,滋味濃強。而兩款茶葉因生熟不同,也展現(xiàn)了帕沙的不同魅力。但因出身相同,兩款產品也更適合喜好大樹茶的消費者。由此,一山可容“二虎”。