茶湯紅濃。柑橘皮香略帶陳皮香，伴隨著熟茶的糯香，香氣平淡。茶湯滋味穩(wěn)定，其溫和有厚感、入口順滑，甜度高，湯內(nèi)有糯香和柑橘皮香。果與熟茶的滋味協(xié)調(diào)度較好，但后期稍有分離。
不足的是熱嗅時，略有土腥味，且頭兩泡湯內(nèi)也感土腥味。
基本信息
品牌：八角亭
茶類：再加工茶
產(chǎn)區(qū)：云南
生產(chǎn)時間：2010年
沖泡準(zhǔn)備
茶樣：7g
茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾
用水：茶語專用水
干茶審評
干茶壓制呈巧克力狀，顏色烏潤偏紅，條索清晰，細(xì)看可見少量細(xì)小的果皮粒。干茶微有陳皮香。
沖泡審評
第1泡：沸水沖泡10s
湯色橘紅油亮。香氣以熟茶的陳香為主帶糯香，微有柑橘皮香，稍帶土腥味且?guī)霚珒?nèi)，入口順滑帶甜。
第2泡：沸水沖泡10s
湯色變濃，但仍舊油潤而剔透。香氣平和，陳皮香帶熟茶的陳香，熱嗅時仍有些微土腥味。湯內(nèi)柑橘味道明顯，甜度高，滋味溫和而有潤感，但略帶土腥味，且喝完喉嚨略干。
第3泡：沸水沖泡10s
湯色紅濃，油潤而透亮。土腥味消失，主要是柑橘皮香伴熟茶陳香和糯香，香氣平和。湯內(nèi)果味清晰，入口溫和順滑、有厚度，滋味甜度高。
第5泡：沸水沖泡20s
湯色紅濃油亮。平和的陳皮、柑橘皮香和糯香。湯內(nèi)果味和茶味融合度較好，滋味穩(wěn)定，順滑而甜潤。
第8泡：沸水沖泡60s
湯色變淺，淡淡的橘皮香伴糯香，湯內(nèi)茶味凸顯，入口甜順而潤，有厚度，仍可繼續(xù)沖泡。
葉底審評
葉底選料等級高，以芽頭為主。葉質(zhì)較柔嫩。整體呈紅褐色、有光澤。
審評
干茶壓制呈巧克力狀，顏色烏潤偏紅，條索清晰，細(xì)看可見少量細(xì)小的果皮粒。干茶微有陳皮香。
湯色紅濃。香氣整體平和，整體是橘皮香氣帶有陳皮香，并伴隨熟茶的糯香。不足的是頭兩泡略帶土腥味。茶湯滋味穩(wěn)定，湯內(nèi)帶果味，湯質(zhì)溫和而有厚感，入口順滑，甜度高。茶湯耐泡，九泡出水味。但不足的是頭兩泡，湯內(nèi)有土腥味，喉嚨略干。
選料較為細(xì)嫩，顏色紅潤，有一些細(xì)小的柑橘皮的果粒。
專家審評
干茶棕褐間金黃，較油潤，平滑緊實，勻整。湯色棕紅，較明亮，清澈。香氣較平淡，高溫顯倉味。滋味較濃醇。葉底棕褐、較軟亮、較勻整。高溫時候能嗅出倉氣，其他都還不錯。
本期專家：姚松濤
