所以,我喝的老茶并不多,但是內(nèi)心對老茶總是有些渴望的。何況普洱茶具備越陳越香的特點,一個“老”字所具備的吸引力卻也是不小的,以至于我拿到2007年八角亭0432時,心中稍有小喜。
存放近10年的茶,包裝微微有些顯舊了,不過倒也十分符合那個年代的包裝風(fēng)格,很簡單,幾乎是產(chǎn)品相關(guān)信息,不像現(xiàn)在的包裝形形色色、五彩斑斕。
包裝背面也沒有什么貼簽一類的東西,所以到是很輕易地就拆開了。包裝一開,茶餅陳香濃郁,不得不感嘆,若非“老茶”,怎會有如此純正的陳香?
看了一下茶餅,餅邊稍微松散了、但并沒有脫落;茶餅壓制得很緊實,條索清晰墨潤,部分芽葉微金黃。
取茶8.5克,玻璃蓋碗高溫水沖泡:
洗茶1遍出湯,湯色透亮,公道杯底陳香濃郁。
第1泡:快速出湯,湯色橙黃透亮;入口,湯質(zhì)醇厚,陳香顯,有苦感。
第2泡:茶湯入口,顯苦,舌面及兩頰微微有澀感,但是化得很快,湯感稠厚度很好。
第3泡:快速出湯,湯色依舊很漂亮,微微金黃,很透亮;茶湯入口,顯苦澀,苦多于澀,稠厚度增加,這一泡開始有回甘。
第5泡:茶湯入口,滋味厚重,苦稍微降低、澀依舊,口感協(xié)調(diào)了許多,回甘更加強烈持久。
第7泡:湯色稍微變淺、但依舊透亮,茶湯入口,質(zhì)感醇厚,苦澀均下降,回甘持久不絕。
第9泡:湯色明透,滋味濃烈醇厚,依舊有些許苦澀感,湯感依舊很好、回甘綿長。
大約12泡左右,茶湯微微出水味,又喝了2泡,回甘依舊持續(xù),沒再繼續(xù)。看了一下葉底,微微有些碎,柔韌度倒是很好。
關(guān)于老茶,到底需要多少年才能夠稱得上“老”,至今無定論,所以對此倒也不必過于苛刻,縱然有人覺得非得有個十年二十年甚至更久才可稱為老茶,但是如若我們覺得那七年八年的茶便可稱為老茶又有何不可?老茶是個概念,更是我們心中的一款好茶,就像這八角亭2007年0432,在我心中,它儼然是一款不錯的“老茶”了。
品名:0432
品牌:八角亭
年份:2007年
工藝:生茶
規(guī)格:357克/餅,7餅/提,42餅/件