大益901批7262開湯品鑒




  打開棉紙,芽毫畢露,有點煙絲的樣子。但從餅背面看粗梗也不少,畢竟是6級料拼配的,宮廷級餅茶都有少許粗梗的存在。個人對粗梗的存在一點不覺得突兀,反倒喜歡它的存在,因為適量的粗梗能保證茶湯的甜度滑度和耐泡度,而且看見很多技術貼說粗梗甚至有利于遠期的陳化。


  餅壓得略緊,本人撬茶技術比較拙劣,翹茶方式略顯粗暴,老是喜歡在餅背面凹槽處入手,因為我覺得整塊餅就這個部位最硬,那這個部位一旦被我攻陷,剩下的就可以不費吹灰之力,信手撬之。茶撬完后喜歡就這樣綿紙一包,往簡易紙盒里一放,以便日后邊喝邊撬邊醒茶。


  依舊是獨飲專用壺95cc紫泥小石瓢,取茶5.6克,溫壺溫杯后依舊是一沖二洗三潤茶,然后注水秒出,兩泡茶湯共容于一公道杯。觀湯,紅濃透亮;聞香,09年的茶至今已逾六年半,大益熟茶特有的陳香明顯,但不沉不揚;品之,入喉順滑,醇厚有勁,回甜感明顯。跟前天開的味最釅相比,個人感覺7262口感各方面優(yōu)勝,唯耐泡度遠不如味最釅。






責編: 語笑嫣然
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