下關(guān)2013年大典寶焰鐵餅開湯品鑒

  正面外包裝:美艷、大氣、華貴。
  背面包裝:
  鐵餅:
 
  形:周正大氣。
 
  色:墨褐色,顯油亮。
 
  氣:干茶香氣息強烈,無明顯煙味。
 
  條索:緊結(jié),肥壯度中等。
 
  料:葉為主料,可見梗,芽閑白毛。
 
  餅正面
  餅釘眼
  釘面細節(jié)
  正面細節(jié):顯油亮
  沖泡準備:
 
  茶樣:7.5g
 
  茶具:白瓷蓋碗120ml、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、隨手泡、電子秤。
 
  用水:散裝礦泉水專用水
 
  ?。焊刹?.5g
  洗茶2次,洗茶湯水。
  葉底:色澤不一,葉為主,梗為輔。
  第一泡:
 
  1.湯色澤為琥珀~橙黃間。
 
  2.入口附帶有下關(guān)煙香氣息,水路教細、滑,微帶苦味但隨湯而退,有澀但不明顯,澀在上顎與舌中段、后段。
  第二泡:
 
  湯質(zhì)飽滿度中等+,稠度中等,湯通透,亮度中等+;水路細、滑;下關(guān)煙香氣息在口腔內(nèi)上揚,苦在舌中后段但隨湯消退。
  第三泡:
 
  湯入口舌面微甜,但湯仍有一定的剛勁,出現(xiàn)回甘生津,回甜。
  第四泡:
 
  湯質(zhì)微微下降,附帶甜味,煙香依舊腔內(nèi)上揚,舌中、前段澀起粗。
 
  水味尚為顯。
  第五泡:
 
  湯入口附帶甜味,湯入口水細度較前粗,但尚可接受。
 
  第六,第七泡混湯。
 
  湯淡,顯水。
 
  葉底:
 
  成熟葉片為主,嫩梗為鋪,芽較少。葉片、梗、芽欠缺完整。葉片、梗、芽均比較細小,欠粗壯,欠肥厚,理應(yīng)用料為小葉茶種。
 
責(zé)編: 語笑嫣然
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