2015年陳升號南糯山磚茶專業(yè)品評

  一款溫潤、柔順的生普。
 
  此款生茶湯水入口順滑、甜潤,茶湯厚度較好,香氣是悅?cè)说奶鸹ㄏ悖嚯m較明顯,但能快速化開,加上持久的甜度和悠長的回甘生津,整款茶葉給人以溫潤如風(fēng)的感覺。
 
基本信息

  品牌:陳升號
 
  茶類:普洱茶(生茶)
 
  產(chǎn)區(qū):云南
 
  生產(chǎn)時間:2015年
 
沖泡準備
 
  茶樣:7g
 
  器具:蓋碗、食品用小稱、公道杯、品茗杯、茶漏、隨手泡、茶巾、茶盤
 
  用水:茶語專用水
 
干茶審評
  磚形周正,茶葉黃褐較油潤,磚面茶葉條索清晰,白毫比較明顯,磚茶壓制得略緊。
 
沖泡審評
 
  第1泡:沸水沖泡10s
 
  湯色淺黃,清澈明亮;茶味略淡,入口清甜。
 
  第2泡:沸水沖泡10s
 
  湯色黃亮,亮度好;微帶甜香,茶湯順滑,甜潤,入口微有苦澀,苦澀化開快,回甘生津明顯。
 
  第4泡:沸水沖泡10s
 
  茶湯金黃,湯感較油潤;甜花香明顯,香氣飽滿厚實,味較濃、湯感順滑、甜潤,舌尖鮮甜,苦略顯澀輕,苦澀化開較快,回甘快,生津明顯,回甘生津持久??谇涣粲惺娣奶鹣悖⒂锌嗟?。
  第6泡:沸水沖泡20s
 
  湯色金黃透亮,甜花香保持,茶湯的濃度下降,甜潤度保持好,苦略下降,舌中部的澀感明顯,苦澀均能較快化開,回甘生津悠長。
 
  第8泡:沸水沖泡40s
 
  湯色深黃,較油潤,甜度保持好,香氣轉(zhuǎn)為淡淡的果香和甜香,茶湯的厚度、潤度明顯下降,微苦澀略顯,化開后回甘生津明顯。
 
  第10泡:沸水沖泡60s
 
  茶湯出水味,湯水中依舊微苦,入口甜。
葉底審評
 
  葉底黃綠,葉質(zhì)較柔軟,葉斷碎較嚴重,帶有少量紅梗和紅葉。
茶語審評
 
  外形磚形周正,茶葉黃褐較油潤,磚面茶葉條索清晰,白毫比較明顯,磚茶壓制得略緊。
 
  湯色金黃,湯感較油潤,亮度好。香氣飽滿厚實,以甜花香為主,帶有果香和甜香。茶湯厚度較好,湯水順滑、甜潤,苦澀略明顯,化開較快,回甘生津明顯、悠長??谇涣粲刑鹣悖⒂锌嗟?。
 
  葉底黃綠,葉質(zhì)較柔軟,葉斷碎較嚴重,帶有少量紅梗和紅葉。
 
專家審評
 
  干茶,緊實方正,褐綠顯毫;湯色,黃較亮;香氣,清香;滋味,濃厚,較爽;葉底,黃亮較勻。
 
  綜合評價:本款茶原料嫩度良好,制作工藝恰當(dāng),風(fēng)味具有典型的云南大葉種特征,表現(xiàn)良好,茶葉整體品質(zhì)不錯,有較好的陳貯價值。
 
  本期專家:劉栩
責(zé)編: 米渣
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