2003年銀毫餅采用來自于千年大葉種喬木古茶樹芽葉為原料，在普洱界中有小白菜之稱，它的一切都是那么自然，全面的協(xié)調(diào)性令人神往，極佳的13年陳期，資源性產(chǎn)品而顯得彌足珍貴，無論在品飲或投資都有相當高的市場知名度和口碑影響。
產(chǎn)品基本信息
產(chǎn)品名稱：銀毫餅
產(chǎn)品年份：2003年
產(chǎn)品屬性：生茶
產(chǎn)品規(guī)格：200克/餅7餅/桶12桶/件
產(chǎn)品包裝：整件竹笠包裝
產(chǎn)品原料和工藝
本品選用云南省西雙版納勐海縣熱帶叢林中生長的千年大葉種喬木古茶樹上采摘下來的芽葉，用普洱茶傳統(tǒng)工藝，經(jīng)高溫殺青，手工揉制，日光干燥，再經(jīng)高溫蒸壓而成。
產(chǎn)品特點
本品具有香氣純高、馥郁清爽，湯色琥珀晶瑩，入口細膩滑嫩，口感甘滑、醇和、活順，滋味濃烈厚實，回甘生津，“霸氣”突出之特點。適宜長期貯存陳化。
產(chǎn)品品鑒
形態(tài)：餅茶撬散
茶具：蓋碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、電子秤等
蓋碗容量：150ml
投茶量：7.5g
茶水比：約1:20
水溫：達到沸點
用水：農(nóng)夫山泉（千島湖）
倉儲：90分（90分為純干倉滿分）
溫濕度：74度
品茗天氣：下雨天
品茗氣溫：21度
品茗時間：2016年1月5日上午11：30
地點：佰年尚普（廣州形象店）
干茶
茶餅完整，松緊適度，色澤黑而油亮純正，條索粗壯清晰，銀毫突顯，餅面潔度高。
稱重
投茶
沖泡
洗茶
先洗一泡茶（該茶十分干凈，可免洗一次）100度，用8秒時間。
第一道
8秒出湯，水溫100°C。湯色橙黃明亮，茶湯散發(fā)著淡淡的蜜甜香，當中還混合著陳香，具有野生喬木的獨特韻味。茶湯入口細膩滑嫩，苦澀味很協(xié)調(diào)，但化得快，明顯轉(zhuǎn)化為甘味，生津好。
第二道
10秒出湯，水溫98°C。湯色橙黃偏紅、透澈，茶湯入口飽滿，茶氣足，分布均勻，生津快，回甘長，很有厚度和剛度，霸氣十足！
第三道
10秒出湯，水溫100°C。湯色橘黃偏紅，油亮清晰。細細品飲，霸氣依然在，但化得快，生津回甘強烈，滲透力強，富有層次感。
第四道
10秒出湯，水溫98°C。湯色橘黃偏紅，明亮清澈，口感依舊甘滑，滋味醇厚，有強烈的山野氣韻，杯底留香。
第五道
10秒出湯，水溫98°C。湯色橘黃偏紅，淡淡的苦澀味與蜜糖的香柔和其中，有山頭茶氣息，韻味獨特。品飲時甘滑適度，味覺由甘轉(zhuǎn)甜。
第六道
15秒出湯，水溫95°C。湯色橙黃偏紅，湯色稍減，滋味濃厚醇正，口感豐富，生津回甘依舊，味有余香。
湯色對比
茶湯湯色總體呈橘黃偏紅，其湯色變化趨勢為：由淺及深，再由深致淺。
葉底
葉底黃帶褐色，細嫩，葉片柔韌、厚實，金芽顯露。
總結(jié)
2003年銀毫餅，采用來自于千年大葉種喬木古茶樹芽葉為原料，在普洱茶界有小白菜之稱，歷經(jīng)13年之久的陳化，無論是在品飲還是投資上都具有相當高的價值。茶品用料純正、湯色橘黃偏紅，茶湯香氣中帶有蜜香及陳香，入口順滑飽滿，口感醇厚，苦澀味化得極快，生津回甘甚好，經(jīng)久耐泡，是一款絕佳的飲品和收藏品！
