班禪沱探究

    原產于云南佛海，班禪沱也稱緊茶，是供應藏族兄弟民族的傳統(tǒng)產品。問世于沱茶之后，也是由姑娘茶演變而來。
    最初的緊茶形狀為“團茶”，因長途跋涉到西藏，曾普遍發(fā)霉。民國元年至六年（1912~1917年），佛海首先改制呈帶把的“心臟形”，取名寶焰牌緊茶，每七個為一筒，筍葉包裝，每個緊茶之間有空隙，能繼續(xù)散發(fā)水份，運送西藏，一般不至于發(fā)生霉變。
    當時，下關大茶號“茂恒”派人到佛海學習緊茶加工技術，返下關后開始生產，對產制技術極為嚴格，藏商來到麗江或德欽，除了以馬易茶外，并攜帶貴重藥材如麝香、貝母、紅花等銷售后，購置緊茶運藏。
    品質特點
    緊茶，外形緊結端正，厚薄均勻，色澤烏潤，帶銀毫；內質湯色橙紅，香氣純正，滋味醇濃，經久耐煮，葉底呈竹葉青或帶褐色。
    與沱茶起源相同，有團茶演變而來。因團茶中心過厚而緊壓，原先銷至西藏的團茶因長途跋涉時常產生發(fā)霉現象。佛海茶廠于民國元年至六年（1912~1917年）將團茶改為帶把的心臟型，取名寶焰牌緊茶。
    1967年改為長方形磚茶后停止生產。后因十世班禪的重視，下關茶廠于1986年恢復生產心臟型緊茶至今，規(guī)格為250克。由于發(fā)酵和制作工藝限制，班禪沱的生產需要較高的生產水平才可實現。市場亦稱之女兒茶、香菇頭、蘑菇頭、牛心沱。生茶、渥堆熟茶二種都有生產。