喝茶之余，茶友討論起來(lái)了2016年普洱茶原料價(jià)格的問(wèn)題，起因是目前已經(jīng)有了一份2016年普洱茶（古樹(shù)茶）的價(jià)格流傳于網(wǎng)絡(luò)。而作者也沾沾自喜的認(rèn)為他2015年的判斷是正確的。這在我看來(lái)只能代表作者的報(bào)價(jià)。對(duì)于市場(chǎng)而言沒(méi)有多大意義。
普洱茶原料價(jià)格的構(gòu)成：
維度一：鮮葉價(jià)格、干毛茶價(jià)格
普洱茶山頭或者村寨，茶葉的價(jià)格大概都有鮮葉和干毛茶的價(jià)格。鮮葉交易有兩種方式，一是劃茶園片區(qū)茶葉收購(gòu)，二是按采摘片區(qū)茶葉等級(jí)收購(gòu)。一般小茶商或者發(fā)燒友按前種方式收購(gòu)，一口價(jià)。一般大茶企按采摘片區(qū)茶葉等級(jí)收購(gòu)，按片區(qū)等級(jí)算單價(jià)。由此可以看出大茶企這種方式的價(jià)格更具有說(shuō)服力，大茶企采購(gòu)量大也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于前者。
干毛茶的交易價(jià)格，量少主要是按口感給價(jià)格，一家茶農(nóng)有十袋干毛茶，可能有10種價(jià)格。量大則按等級(jí)給價(jià)格或者按均價(jià)交易，像勐海茶廠(chǎng)、下關(guān)茶廠(chǎng)等收購(gòu)是按等級(jí)，對(duì)應(yīng)的供應(yīng)商是料頭或者初制所。按均價(jià)交易對(duì)應(yīng)的是茶農(nóng)或者茶農(nóng)經(jīng)紀(jì)人。
這兩種交易價(jià)格是不是就是目前市場(chǎng)上的價(jià)格呢？嚴(yán)格來(lái)說(shuō)這就是普洱茶原料真實(shí)的價(jià)格，畢竟都是真實(shí)交易產(chǎn)生的價(jià)格，但普洱茶原料的價(jià)格是有波動(dòng)性的，別說(shuō)一年，就一個(gè)季節(jié)的價(jià)格前后都會(huì)有走趲，交易的對(duì)象不同也會(huì)有走趲。
維度二：茶農(nóng)報(bào)價(jià)、茶商報(bào)價(jià)、消費(fèi)者交易價(jià)格
了解了普洱茶原料的真實(shí)價(jià)格，那么現(xiàn)在我們從利潤(rùn)相關(guān)者的方向來(lái)看，普洱茶原料的價(jià)格又有茶農(nóng)報(bào)價(jià)、茶商報(bào)價(jià)、消費(fèi)者交易價(jià)格等。
茶農(nóng)報(bào)價(jià)，參考的是往年的交易價(jià)格和當(dāng)年茶商進(jìn)來(lái)給的價(jià)格。如果去你去過(guò)集市的菜市場(chǎng)買(mǎi)茶就會(huì)知道，這個(gè)價(jià)格是可以講的。當(dāng)然，如果你對(duì)于普洱茶原料比較熟悉，那么什么口感的料大概值多少錢(qián)心理也是有譜的。漫天開(kāi)價(jià)，落地還錢(qián)。沒(méi)啥奇怪的。
茶商報(bào)價(jià)，是在估算過(guò)利潤(rùn)的基礎(chǔ)上得出的價(jià)格，這個(gè)價(jià)格跟茶農(nóng)的報(bào)價(jià)差異就在于茶商是去茶山從茶農(nóng)手上拿來(lái)的貨，這其中的費(fèi)用（差旅費(fèi)、人工費(fèi)等等）肯定要算到報(bào)價(jià)中。但你別以為茶商的價(jià)格一定就比茶農(nóng)的高。
消費(fèi)者交易價(jià)格，今年春季，我們?nèi)サ奖鶏u村，在村里購(gòu)買(mǎi)的冰島茶價(jià)格是6500元/kg。而在市場(chǎng)中茶商的價(jià)格是5500元/kg。回來(lái)后我們通過(guò)對(duì)比品飲，是一樣的茶。那么怎么會(huì)有這個(gè)差異呢？主要是我們的一次購(gòu)買(mǎi)量對(duì)茶農(nóng)來(lái)說(shuō)太少，另一個(gè)方面則是人情關(guān)系了。消費(fèi)者交易的這個(gè)價(jià)格是真實(shí)的，同樣市場(chǎng)中茶商的價(jià)格也是真實(shí)的。
既然這些價(jià)格都是真實(shí)的，那么就拿老班章和冰島的茶價(jià)來(lái)說(shuō)，2015年陳升號(hào)收購(gòu)最好的春茶老班章價(jià)格是3000元/kg。而市場(chǎng)上茶商普遍報(bào)價(jià)是5500左右/kg。而2015年冰島春茶市場(chǎng)上普遍報(bào)價(jià)是6000元/kg，少部分茶商報(bào)價(jià)是2萬(wàn)元/kg。
那么2016年，從整個(gè)大環(huán)境來(lái)看，普洱茶原料價(jià)格只會(huì)繼續(xù)下降。因?yàn)槌善返膬r(jià)格和原料的價(jià)格已經(jīng)嚴(yán)重倒掛了。例如一片357克的往年品質(zhì)好的易武茶品，目前價(jià)格在500元左右，而現(xiàn)在新茶品價(jià)格則要在900元以上。雖然人工價(jià)在不斷的上漲，但市場(chǎng)是無(wú)情的，承受不了就不在需要了。
