今年4月以來，記者走訪西雙版納、臨滄等普洱茶主產(chǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)，各大山頭春茶價(jià)格均下滑，不少廠家重新重視品飲價(jià)值，在經(jīng)歷了2013、2014年的連續(xù)暴漲之后，盛極一時(shí)的普洱茶“山頭熱”今春急劇降溫。
普洱熱遇倒春寒
南都記者走訪云南普洱茶主產(chǎn)區(qū)，
普洱茶“山頭熱”今春急劇降溫；
炒作資本抽離，成品價(jià)格跳水，
終端滯銷將加速行業(yè)深度洗牌
普洱降溫之品牌
在經(jīng)歷了2013、2014年的連續(xù)暴漲之后，盛極一時(shí)的普洱茶“山頭熱”今春急劇降溫。4月份以來，南都記者深入西雙版納、臨滄等普洱茶主產(chǎn)區(qū)走訪發(fā)現(xiàn)，各大山頭春茶價(jià)格均有不同程度下滑，以往被人為炒高的部分二、三線山頭原料跌幅更是達(dá)到4至5成。隨著炒作資本抽離，成品價(jià)格跳水，曾經(jīng)喧囂的山頭漸趨于平靜，憂心忡忡的茶農(nóng)與不知所措的品牌廠商們，都正處于轉(zhuǎn)型的十字路口。
“錯(cuò)亂”的冰島
同時(shí)同地冰島毛茶近2倍價(jià)差
群山環(huán)抱的冰島老寨，白墻藍(lán)瓦的傣樓鱗次櫛比。平展的水泥村路，太陽能路燈，飾有精美浮雕的中心廣場，五顏六色的初制所招牌……在強(qiáng)烈的高原陽光照耀下分外醒目，這個(gè)看上去異常光鮮的寨子處處向外人昭示著它的富足。
冰島價(jià)格的邊界在哪里
冰島老寨的房前屋后是成片的古茶樹。每根枝條都好像經(jīng)過采茶者的仔細(xì)檢視，在下一撥新芽萌發(fā)前，已很難再找到一片適宜采摘的芽葉了。寨子對(duì)面被“剃過頭”的山坡上，新種植的小茶樹一眼望不到邊際，與寨內(nèi)的老茶樹遙相呼應(yīng)。
在此一周多前，雙江縣舉行的第二屆勐庫(冰島)茶會(huì)勐庫大葉種茶拍賣會(huì)上，某茶廠據(jù)稱于2006年生產(chǎn)的一塊50公斤冰島茶磚，拍出了120萬元“天價(jià)”。但在今春云南各大山頭茶原料價(jià)格普遍下滑的大行情之下，這則消息如同拋入泥塘中的一根稻草，沒激起多大反響。
作為2012年以來山頭茶領(lǐng)漲的標(biāo)桿，勐庫冰島的風(fēng)頭一度超越享有“茶王”之譽(yù)的勐海老班章。2014年，冰島古樹春茶報(bào)價(jià)飆升至1.8萬元/公斤，業(yè)界流傳已久的“班章為王，易武為后”說辭，甚至也被某些寫手篡改為“班章為王，冰島為后”了。
4月20日下午，冰島老寨一間名為“嵩頂”的初制所內(nèi)，幾名女工正在挑揀毛茶。來自廣西的一位散客進(jìn)門詢價(jià)，女工頭也不抬，隨口報(bào)出13000元/公斤的價(jià)格。村道邊，一位上年紀(jì)阿婆守著一籮筐毛茶，見到陌生人就主動(dòng)招呼，她家的報(bào)價(jià)5000元/公斤。阿婆遞過來的名片顯示，這個(gè)無牌銷售點(diǎn)的營業(yè)地址并不在冰島老寨內(nèi)，而是“勐庫街老農(nóng)科站對(duì)面”，主營品類包括“冰島、大戶賽、壩糯等古樹喬木餅茶、散茶”。
同一天、同一個(gè)寨子內(nèi)，冰島毛茶接近2倍的價(jià)差，不能不讓每位來訪者心生疑問：冰島價(jià)格的邊界究竟在哪里？
“同一個(gè)山頭，毛茶價(jià)格從來不會(huì)只有一個(gè)口徑，冰島茶報(bào)價(jià)的高與低都自有道理。”雙江縣某知名茶廠負(fù)責(zé)人透露，冰島老寨內(nèi)的古樹僅數(shù)百棵，每年產(chǎn)出毛茶800-900公斤。這些古樹均已被幾個(gè)廠商承包，因產(chǎn)量極少，價(jià)格想定多高完全由廠商說了算；其次，冰島村委會(huì)轄下的南迫、糯伍、壩歪、地界等寨子的茶樹，也被一些廠商納入冰島茶范疇，“冰島茶”年產(chǎn)量由此放大到5-10噸。此外，隨著近幾年來冰島茶價(jià)格飆升，用其它山頭茶仿冒冰島的不計(jì)其數(shù)，這就出現(xiàn)了多重報(bào)價(jià)的怪現(xiàn)象。
坊間的報(bào)價(jià)說明不了什么問題
云南普洱茶研究學(xué)者詹英佩在《尋味冰島老寨》一文中曾提到，冰島村委會(huì)“1949年以前的茶園現(xiàn)在還留下100多畝”，“1958年以后又種了六七百畝新的茶園”。可見真正的冰島古樹資源十分有限。
在僅52戶人家的冰島老寨內(nèi)，南都記者留意到，大大小小的初制所有一二十個(gè)之多，路邊隨處可見茶廠商號(hào)的招牌。
“這兩年冰島價(jià)格被炒得太高，一些初制所連鮮葉也懶得收，掛個(gè)牌子只是為了方便售賣來歷不明的毛茶而已。”勐庫某知名品牌廠家負(fù)責(zé)人直言，坊間的報(bào)價(jià)說明不了什么問題。真實(shí)情況是，出于對(duì)價(jià)格、原料純度的疑慮，今春進(jìn)寨子買茶的散客大幅減少，茶農(nóng)手上有茶賣不掉的大有人在。
當(dāng)下冰島茶之亂象，正是這兩年云南各大著名山頭行情的一個(gè)縮影。
“失落”的昔歸
茶價(jià)跌回兩年前
最新報(bào)價(jià)2000元/公斤
提起山頭茶，昔歸是又一個(gè)不能繞過的話題。
有著“臨滄班章”之譽(yù)的昔歸，在臨滄茶區(qū)與冰島齊名，價(jià)格從2012年以來也緊隨冰島開始跳躍式上漲。2014年春，昔歸茶躥至歷史最高位的3800元/公斤。今年同期，昔歸茶價(jià)出現(xiàn)三連漲后首度下滑，最新報(bào)價(jià)已回落至2013年的2000元/公斤。
清明前后每公斤價(jià)差600元
4月25日，昔歸老寨大霧彌漫。面向?yàn)憸娼陌肷狡虏鑸@內(nèi)，春尾茶已采摘結(jié)束。幾乎每棵稍大些的茶樹上，都懸掛有某個(gè)廠商的牌子。林間隨處可見的粘蟲板，整袋碼放在茶樹下的農(nóng)家肥，充分顯示出茶樹所有者對(duì)這片“搖錢樹”的重視。
昔歸茶農(nóng)阿倫一家還住在建于26年前的土坯房里。去年，當(dāng)?shù)卣诰嗬险贿h(yuǎn)的半山腰上統(tǒng)一規(guī)劃建起昔歸新寨，每家一棟小洋樓，整齊，美觀，已有不少茶農(nóng)住進(jìn)了新家。阿倫遲遲未搬家，是為了采茶、賣茶方便。每年春季，他家的古茶樹能采制出100多公斤毛茶，去年昔歸價(jià)格最高時(shí)，阿倫用賣茶的錢買了一部越野車。
阿倫說，今年清明前后，到寨子觀光的散客絡(luò)繹不絕，但極少有人出手，“能買個(gè)一兩公斤的都很少。”除了少量明前茶賣到2600元/公斤，隨后采的茶已下滑至2000元/公斤。
在僅有一百多戶人家的昔歸，去年山頭茶價(jià)最高位時(shí)，寨子里一下冒出了七八十個(gè)初制所。茶農(nóng)家家戶戶都自行加工毛茶，希望能高價(jià)賣給散客。在寨子內(nèi)掛牌的廠商卻大都是“掛個(gè)牌就走了，一年也難得來一次”，阿倫透露。
與昔歸相距十多公里的邦包寨一位不愿具名的茶農(nóng)說，外地廠商大量收購周邊村寨便宜的毛茶冒充昔歸茶是業(yè)內(nèi)公開的秘密。昔歸的價(jià)格是公開的，但毛茶來源就很難說得清。茶農(nóng)盡管手上有茶，追逐暴利的廠商不可能按行價(jià)收購，最后只能寄望于玩家、散客上門。
當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)透露，2006年至2011年，某品牌廠商曾承包了昔歸老寨70%的茶園。此后，昔歸價(jià)格開始逐年暴漲。在此之前，昔歸春茶僅為16元-40元/公斤。該廠商合約期滿后，昔歸老寨陷入“群雄割據(jù)”狀態(tài)，廠商、玩家紛紛進(jìn)寨承包茶樹或設(shè)初制所，有銷售渠道的茶農(nóng)依賴自己的客源，可高價(jià)把毛茶賣掉；缺少門路的茶農(nóng)只能是賣鮮葉給鄰居或廠商的初制所。
今春主動(dòng)賣鮮葉茶農(nóng)約7成
“今年早春茶鮮葉價(jià)為240-250元/公斤，春尾茶鮮葉已跌至200元/公斤左右。”阿倫表示，由于昔歸價(jià)格大幅下跌，茶農(nóng)擔(dān)心制成毛茶后賣不掉，今春寨子里主動(dòng)銷售鮮葉的茶農(nóng)約占7成。
他認(rèn)為，這波行情下滑在2014年春季已現(xiàn)端倪，“去年4月，有位老客戶找我預(yù)訂了幾十公斤毛茶，做好后突然不要了。當(dāng)時(shí)茶價(jià)達(dá)到3800元/公斤，這批茶一直留到現(xiàn)在都沒賣掉，想再賣回去年的價(jià)格也不可能了。”
“茶價(jià)漲得太快，對(duì)我們茶農(nóng)真沒什么好處。”阿倫說，2007年普洱茶市崩盤前夜，昔歸春茶已由上年的40元/公斤直接跳上400元/公斤。但好景不長，2008年茶市進(jìn)入低谷，昔歸夏秋茶無人問津，自己存的數(shù)百公斤毛茶最終以30元/公斤的價(jià)格處理掉。2012年以來，山頭茶再度遭遇爆炒。三年間，昔歸春茶價(jià)格從1400元/公斤、2000元-2600元/公斤再到去年的3200元-3800元/公斤，每年漲幅接近翻倍。今年茶價(jià)回落，又勾起了阿倫對(duì)2008年的不愉快記憶。
阿倫希望昔歸茶每年能有10%-15%的漲幅，這樣的話散客能夠接受，銷售量也會(huì)更加平穩(wěn)，“暴漲暴跌只會(huì)搞雜了原料，搞壞了寨子的名聲，這是每一個(gè)茶農(nóng)都不愿意看到的。”
