春茶季，連月行走在各大產(chǎn)茶區(qū)和茶葉市場的筆者發(fā)現(xiàn)，禮品市場的凋零讓很多高端茶葉紛紛降低身段，向普通消費者伸出了橄欖枝，價格一跌再跌。近年來聲價顯赫的云南古樹普洱茶價格也普遍下跌，與往年一餅古樹茶成千上萬的火爆相反，中國南方茶葉市場里品牌古樹普洱茶的新茶，價格多徘徊在幾百左右。
現(xiàn)象：天價古樹普洱滾樓梯，價格狠降70%
這些年的茶界，什么茶最貴？除了印象里的西湖龍井、臺灣高山烏龍、鳳凰單樅、武夷大紅袍，云南的“古樹普洱茶”絕對榜上有名。
古樹普洱茶，以云南特定區(qū)域內(nèi)百年以上喬木古茶樹之鮮葉制作而成。因其無與倫比的豐厚內(nèi)質(zhì)、層次豐富的口感、極高的品飲價值、極度的稀缺性、強烈的地域特征（只生長在云南瀾滄江流域的少數(shù)古茶山上）、巨大的收藏價值而備受追捧。
2015年普洱茶市場轉(zhuǎn)冷，受到2008年普洱茶市場崩盤的教訓(xùn)，茶企多采取保守戰(zhàn)略：觀望茶價，縮減倉庫；抓好現(xiàn)有可控的茶山資源，靜觀其變；聚焦產(chǎn)品宣傳造勢、媒體運營推廣。春茶季云南古茶山依舊熱鬧，卻是觀光旅游會友居多，真正收茶的人寥寥無幾。這有大環(huán)境的影響（國家限制三公消費，反腐等）也有小氣候的因素（古樹普洱茶價格虛高對應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、真?zhèn)文?、魚龍混雜的亂象）。
但一直備受“炒作”非議的雨林古茶坊，依山而建的100座古茶坊卻依舊火力全開，堅持收鮮葉做茶，令人詫異不已。4月，雨林古茶坊以驚人的低價推出了“快哉”古茶，聲稱“寧可不賺錢也要讓更多的消費者認知真正古樹茶，雨林古茶坊要率先搶占市場。”雨林古茶坊究竟意欲何為？所謂隨行就市，2015年茶市低迷，高端茶葉降價本不是什么新鮮事。但雨林古茶坊不一樣。
這一企業(yè)2012年打著“真正古樹傳統(tǒng)手工”的旗幟橫空出世，在云南古茶山上建設(shè)了100座古茶坊，只收鮮葉，聘請世代居住古茶山的少數(shù)民族制茶師傅做茶。一年不到的時間，招募了全國1300多家合作伙伴集結(jié)麾下?？胺Q古樹普洱茶界投資最大，規(guī)模最大，古樹標準最嚴苛，生產(chǎn)加工最規(guī)范，成長速度最驚人，古樹茶產(chǎn)品價格最高的茶企。它最初就是憑借一片一萬八千元的“騰蛟起鳳”一夜成名。市場對雨林古茶坊產(chǎn)品的追捧程度也讓人瞠目結(jié)舌，一個“騰蛟起鳳”紙箱，竟然有人以2-3萬元不等的價格競相收購。也因此，雨林古茶坊一度背負“炒作”之名。有人曾預(yù)言：“總有它炒不動的時候，市場不好，它一定會降價。”2015年雨林古茶坊真的降價了，降得還不少。往年雨林古樹茶產(chǎn)品的定價普遍在千元以上，這次一塊“快哉”兩百多元的定價，降幅接近70%。
一直被認為是茶中奢侈品的雨林古茶坊，為何突然降價？真如傳言“炒不動了”？
真相：讓利消費者，培養(yǎng)更大的古樹茶品飲市場
面對市場上，炒作和炒不動的言論，雨林古茶坊董事、副總裁兼運營總監(jiān)朱勇先生并不置可否。炒茶，雨林當然炒得動，今年春季，雨林古茶坊100座古茶坊千百個銅鍋無一閑置仍在如火如荼地炒茶。何謂炒作？拿一款假的產(chǎn)品冒充真的古樹茶高價出售才是炒作。“做真正高品質(zhì)古樹茶，是我們雨林人的一種情懷，無論市場變成什么樣子都不會改變！”
“現(xiàn)如今中國整個經(jīng)濟大環(huán)境有些低迷，茶市也同然。作為一個行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，必須有所擔當。雨林古茶坊認為，最好的方式便是在保持品質(zhì)如一的基礎(chǔ)上，讓利市場，讓利消費者。”雨林古茶坊副總裁兼市場營銷總監(jiān)陳軍日先生補充道，其實雨林古茶坊早在2014年就已經(jīng)預(yù)測到市場的變化，一周年紀念日之際推出“誠惠系列”調(diào)整雨林產(chǎn)品價格體系，于高端古茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)之下推出面向大眾的誠惠古茶。如“誠惠”字面一樣，“誠”代表誠信，真正古樹茶；“惠”代表價格親民，大眾可以消費得起。2014年8月20日，雨林成立一周年紀念餅“一真雨林”便是首款誠惠古茶，價格只是680元。之后陸續(xù)推出了誠惠古茶：賀歲古茶鳳集麟翔、華色含光，“快哉”已是第四款。從這個角度而言，雨林古茶坊產(chǎn)品降價是經(jīng)過經(jīng)營者反復(fù)考量的企業(yè)戰(zhàn)略決策而非應(yīng)對措施。香奈兒等大批奢侈品降價的同時，茶中奢侈品雨林古茶坊也因降價備受業(yè)內(nèi)外關(guān)注，只是一個偶然。
雨林古茶坊推出誠惠古茶，市場反應(yīng)一直很好，這一次的“快哉”已經(jīng)被合作伙伴悉數(shù)定光。“零售市場異常火爆，我的微信上到處都是合作伙伴拆箱發(fā)貨的消息。”朱勇先生說，這說明“快哉”是非常受市場歡迎的，再過些日子“快哉”也像香奈兒一樣引發(fā)排隊熱購也說不定。
那么，為什么雨林要推出誠惠系列，為什么雨林可以推出誠惠系列？朱勇先生也詳細地闡述了其中的因由。首先，因為雨林古茶坊對源頭的把控能力加強了。雨林是做茶的企業(yè)，100座古茶坊覆蓋300多個村寨的古茶鮮葉，與茶農(nóng)現(xiàn)款現(xiàn)結(jié)，保證了茶農(nóng)的長遠利益。比如今年春茶，市場低迷，許多茶商茶企不來收茶或者少收茶了，雨林還是如火如荼地收鮮葉做茶，讓茶農(nóng)更配合雨林對品質(zhì)的要求，讓雨林古茶坊更加具備生產(chǎn)高性價比古茶的能力。其次，雨林是一個有遠景規(guī)劃和長遠抱負的公司，“快哉”是雨林培養(yǎng)市場的計劃之一，讓雨林真正古樹茶的魅力得到更多人的認可，以培養(yǎng)更大的古樹茶品飲市場。今年市場環(huán)境不好，正好給了雨林推出更親民的誠惠系列古茶的時機。“就算舍棄短期利益甚至?xí)簳r吃虧都要去做這件事，讓市場和消費者看到雨林的誠意。”
焦點：“低價”搶市場，老招還行不行得通
在古樹普洱茶的價值沒有被廣泛認知之前，因為早年的普洱茶收購等級標準，古樹茶因為葉片肥碩、條索粗大一直算不到很好的等級價格一度偏低。二十世紀七八十年代茶園改造，為了增加收入，云南古茶主產(chǎn)區(qū)很多壩子里的古茶樹還被茶農(nóng)大批砍掉，種上了臺地茶或者其他經(jīng)濟作物。深山處的古茶樹即便砍掉也不能對那些世代居住在深山的人們改變生計有什么助益，反而僥幸地留存下來。這種稀缺性，是古樹普洱茶價格居高不下的主要原因之一。此外，普洱茶可以越陳越香，古樹普洱茶內(nèi)質(zhì)豐厚、轉(zhuǎn)化更優(yōu)，作為一種高品質(zhì)普洱茶飲品，人們關(guān)注它的投資收藏價值遠大于關(guān)注它的品飲價值。而利益的驅(qū)使也讓古樹普洱茶無可避免炒作、虛高、不親民的印象。
因此，雨林古茶坊誠惠古茶“快哉”的面市，更具特殊意義。它承襲雨林一如既往的高品質(zhì)：標準一芽二葉，真正古樹，采用雨林古茶坊專為磚茶研發(fā)的壓茶工藝傳統(tǒng)手工精制，讓古茶條索層層有序排列更利于后期醇化。但推出這款快哉是雨林古茶坊品牌發(fā)展特殊時期采取的特殊戰(zhàn)略“可以說，這是市場給茶友的機會，他們可以花更少的錢，品飲到高品質(zhì)的雨林古樹茶。”朱勇說，伴隨著越來越多的消費者對古樹茶的認知和追捧、市場的回暖，低價高品質(zhì)古樹茶很可能就此成為歷史。陳軍日先生則直接預(yù)言：“好的產(chǎn)品有很強的吸附能力，快哉的低身入市，必將拓展一個更大的古樹茶品飲時代。到那時，不僅僅是我們雨林，整個古樹茶行業(yè)都會暢快地說快哉！”
由此看來，雨林古茶坊推出更親民的誠惠古茶“快哉”這一案例，可以說是茶企預(yù)測市場及時調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略抵御風(fēng)險的一個典型范例。究竟“低價”搶市場這條老路行不行得通，作為觀茶筆者，我無法預(yù)言，就讓時間說話，我們拭目以待。
