我市是云南省發(fā)展普洱茶產(chǎn)業(yè)的一個重要州（市），但發(fā)展普洱茶產(chǎn)業(yè)的州（市）并非只有普洱市一家，在全省的其他部分州（市）當(dāng)中，普洱茶產(chǎn)業(yè)也是如火如荼、舉足輕重。所以，當(dāng)我們看待謀劃普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問題時，不能單一地將目光鎖定在普洱市，必須要有立足全省、放眼世界的眼光，畢竟普洱茶產(chǎn)業(yè)并非一個封閉的發(fā)展系統(tǒng)，而是一個開放并充滿競爭的發(fā)展系統(tǒng)，尤其普洱市與普洱茶同名，唯有在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面取得傲人的成績，才能將“天賜普洱、世界茶源”的城市品牌擦得更亮。
普洱茶占云茶產(chǎn)品的三分之一
云茶產(chǎn)品主要有普洱茶、紅茶、綠茶三大類，還生產(chǎn)少量的烏龍茶，可以說，普洱茶在云茶產(chǎn)品中占據(jù)三分之一的地位，這個地位可以用數(shù)據(jù)說明。2014年，全省茶葉種植面積達595萬畝、總產(chǎn)量33.52萬噸、綜合產(chǎn)值371億元，面積、產(chǎn)量居全國第二位，綜合產(chǎn)值居全國第三位；其中普洱茶產(chǎn)量達11.43萬噸，同比增加1.7萬噸，普洱茶產(chǎn)值首次突破百億元大關(guān)，達到101.3億元，在產(chǎn)量和產(chǎn)值兩個方面，普洱茶都約占全省茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值的1/3。省農(nóng)業(yè)廳副廳長王平華介紹，普洱茶因為良好的保健養(yǎng)生功效被越來越多的消費者認同，多年來，普洱茶連續(xù)被評選為“全國十大區(qū)域公用品牌”，2014年實現(xiàn)品牌價值52.10億元，市場競爭力第一。
普洱茶的三分之一定位還體現(xiàn)在發(fā)展規(guī)劃方面。王平華說，普洱茶產(chǎn)業(yè)是我省下一步發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的一個重點，我省將調(diào)整高中低檔產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，重點發(fā)展普洱茶、滇紅茶和名優(yōu)綠茶，突出古樹茶亮點，不斷優(yōu)化茶類結(jié)構(gòu)，按照“市場主導(dǎo)、企業(yè)主體、政府支持”的原則，進一步打響云茶整體品牌，打造普洱茶、滇紅茶、名優(yōu)綠茶三大產(chǎn)品品牌，推進中國、云南名牌農(nóng)產(chǎn)品的認定。另外，經(jīng)省政府同意，第十屆中國云南普洱茶國際博覽交易會將于5月中旬在昆明舉辦，邀請海內(nèi)外相關(guān)人士到現(xiàn)場品茗交流，開展商貿(mào)洽談活動，進一步提高普洱茶的知名度。
作為云茶產(chǎn)品的三分之一，普洱茶享受著不少“優(yōu)待”，尤其體現(xiàn)在科研方面。2005年11月，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)依托茶學(xué)專業(yè)的特色優(yōu)勢，與龍潤集團共同組建了全球首個普洱茶學(xué)院，同時還成立云南普洱茶研究院。目前，學(xué)院有教育部普洱茶學(xué)重點實驗室、云南普洱茶研究院、茶學(xué)實驗中心等研究平臺，擁有多學(xué)科構(gòu)建的茶學(xué)教學(xué)科研團隊成員30多人，其中教授6人，在普洱茶保健功效研究、普洱茶發(fā)酵機理研究、功能性茶產(chǎn)品開發(fā)等方面均走在前列，取得了很多新進展。
我市普洱茶產(chǎn)業(yè)的提升之路
我市是“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”，與茶有著不解之緣，和普洱茶更是緣分深厚，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為富民強市的支柱產(chǎn)業(yè)，重要性不言而喻。2014年，全市生態(tài)茶園總面積157萬多畝，毛茶產(chǎn)量9.6萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值107億元，其中普洱茶獨占鰲頭，在茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大戲中唱主角兒?？梢哉f，我市的普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中向好，理性而不失迅速。
放眼全省，普洱茶領(lǐng)域內(nèi)的競爭十分激烈，以和我市地理相接的西雙版納州為例，勐海縣、勐臘縣都以加工普洱茶為主，創(chuàng)立了“大益”、“班章”等具有市場競爭力的名優(yōu)茶精品。近年來，西雙版納州委、州政府以“穩(wěn)定、改造、提質(zhì)、創(chuàng)優(yōu)”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方針構(gòu)建普洱茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，著力打造勐?？h等普洱茶區(qū)，構(gòu)建一大批在國內(nèi)、國際茶業(yè)市場中占有一定份額的知名普洱茶產(chǎn)品或品牌；突出西雙版納普洱茶歷史文化的宣傳和打造，深度挖掘、豐富和弘揚普洱茶的文化底蘊，政府搭臺、企業(yè)唱戲，共同宣傳，營造全社會關(guān)心支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好氛圍。
從西雙版納州的普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看，整個普洱茶市場是充滿潛力的，但也是充滿競爭的，發(fā)展不能停滯，還必須提升提升再提升，唯有走提升之路，才能夠在激烈的競爭中占據(jù)優(yōu)勢。市茶業(yè)局局長李富林介紹，市委、市政府堅持“生態(tài)立市、綠色發(fā)展”的理念，走“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”的道路，把茶產(chǎn)業(yè)作為我市的支柱產(chǎn)業(yè)，作為建設(shè)國家綠色經(jīng)濟試驗示范區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)，全力加快有機茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在具體的實施過程中，除了加強建設(shè)生態(tài)茶園、規(guī)范農(nóng)資市場管理、推進有機茶園轉(zhuǎn)換、促進加工標準化生產(chǎn)，還積極打造普洱茶知名品牌，深入挖掘和弘揚普洱茶文化，為消費者提供優(yōu)質(zhì)、安全、放心的茶產(chǎn)品，推動普洱茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。
可見，提升之路是以生態(tài)有機作為目標，這既符合“生態(tài)立市、綠色發(fā)展”的總體理念，符合當(dāng)前消費者的期望要求，也是我市普洱茶產(chǎn)業(yè)面對激烈競爭的必然選擇，在已經(jīng)取得的產(chǎn)業(yè)成績基礎(chǔ)上，我市還必須求新求變求發(fā)展，用更加顯著的產(chǎn)業(yè)成績將“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”推向更加廣大的區(qū)域。
