普洱茶年份，在許多人看來，似乎很簡單。但是在這里，我要告訴你，普洱茶年份并沒有看起來這么簡單，詳細(xì)劃分可以分為：樹齡、茶齡、倉齡。但如果你細(xì)追下去，你會發(fā)現(xiàn)，你并沒有相對精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)去證明。
樹齡
原料也就是云南大葉種曬青毛茶，不管生熟茶都需要。樹齡也就是茶樹年齡。對于樹齡的認(rèn)識我們只能是大概的了解，從茶農(nóng)口中得之，從茶商口中得知，從茶葉相關(guān)機(jī)構(gòu)的人員口中得知，從茶湯的口味中得知。但是以上不管那種方式得知，準(zhǔn)確性我們并沒有辦法去證明。并且沒有一整套的標(biāo)準(zhǔn)。比如有人說這片茶地的茶樹年齡是80-200年，我們能做的就只能是去喝，但是別說80-200年的口感差異，就算30年跟100年的都沒有人能完全喝懂。那么我們從源頭就不確定，到了我們的口中的時候，我們怎么去證明就是這個樹齡呢？而隨著每年的不斷采摘，口感的差異化層度也相對較大。并且現(xiàn)在的茶區(qū)采摘茶葉幾乎都是大小樹混采。于是，在普洱茶中能喝出是古樹茶的人，你們很厲害。因?yàn)檫B茶農(nóng)或者茶商或者研究學(xué)者都搞不清楚的東西，你們一喝就知道了，那張嘴真神了。所以，普洱茶的樹齡，我們真沒有必要再執(zhí)迷，那不過就是吹牛的措辭而已。
茶齡
茶齡，就是茶品的從生產(chǎn)之后到目前為止的年份。在現(xiàn)在普洱茶行業(yè)的方式分為散茶、緊壓茶、再加工茶。散茶的年份可以有兩個方式算，一是從制成曬青毛茶起，二是從曬青毛茶的精制之后。緊壓茶和在加工茶從生產(chǎn)日期開始算起。茶齡比較準(zhǔn)確，在正規(guī)生產(chǎn)的情況下，生產(chǎn)者都會備注，在早期，普洱茶的產(chǎn)品都沒有標(biāo)注生產(chǎn)年份。這就給制假茶者一個漏洞，目前這類茶品還很多。但是這也佐證了普洱茶的品質(zhì)并不是年份決定的。在現(xiàn)在的普洱茶市場中，還會出現(xiàn)一些誤導(dǎo)茶齡的現(xiàn)象存在，就是比如有廠家其實(shí)早就做好了產(chǎn)品打上了生產(chǎn)日期，但是茶品是在生產(chǎn)日期的幾年后才進(jìn)入市場；另一種是做好了產(chǎn)品，但是一直沒打上生產(chǎn)日期，要上市進(jìn)入市場的時候才打上生產(chǎn)日期。
倉齡
倉齡，就是茶品的倉儲年份，這個倉儲年份在普洱茶中是一種經(jīng)常被提起的問題，普洱茶專業(yè)建倉到現(xiàn)在還沒有多少家也沒有多少年。那么這個倉齡從而也不是很準(zhǔn)確，尤其是在市場中經(jīng)常流通的普洱茶。倉齡大多都是商家自己說了算，因?yàn)檫@個建倉一般是宣傳的，也就是說倉齡有辦法是證明的。比如有商家說我這個茶的倉齡是5年，后續(xù)的話就是“至于你信不信，反正我是信了。”
對于普洱茶的年份問題，大家應(yīng)該都了解的差不多了，那么樹齡跟茶齡跟倉齡有什么關(guān)系呢？它們又有什么影響呢?
