目前為止，在普洱茶行業(yè)中，我們常常聽過茶友們談論起“號級茶”、“印級茶”、“七子餅”這三個階段，大滇有一篇文章清楚的從時間段上劃分了這三個階段。
“號級茶”：截止1956年（無棉紙，無內(nèi)票，只有內(nèi)飛，石磨壓制，裸餅。）
“印級茶”：1956年后到60年代末期（中茶牌商標，下關茶廠制作，勐海茶廠供料。大樹料，沒有高產(chǎn)密植矮化的臺地茶）
“七子餅”：1972年后到1994年。（產(chǎn)品名：云南七子餅茶，中茶牌、大益、下關等等）
“中茶”牌商標于1951年12月15日注冊成功，“大益”牌商標于1989年6月10日注冊成功。下關茶廠1952年7月19日啟用“中茶”牌商標，1990年11月30日“寶焰牌”注冊商標正式啟用，注冊證號為535357號。1992年3月10日“松鶴”牌注冊商標正式啟用，商標注冊證號為585637號。同時啟用的還有“南詔”牌注冊商標，注冊證號為585634號。
以上三個時間段可能會有一些誤差，但是基本還是能代表普洱茶的三個時代。而這三個時代離我們最近的已經(jīng)走過20年，在20年中，普洱茶其實也進行了幾次迭代，而主因還是市場開放化。下面我們就來談談近20年來的普洱茶迭代特征。
“編號茶”：1995年到2004年。1976年，云南省土畜產(chǎn)公司對普洱茶進行了編號，規(guī)范嘜號的使用。這段時期，國營茶廠易主以及私企的建立，于六七時年代建設的茶園茶產(chǎn)量也相對有了一定規(guī)模。雖然嘜號在1976年就使用，但在早期，這類產(chǎn)品主要還是以“云南七子餅茶”來命名。由于市場的不好，一些國營茶廠易主個體。而從國營茶廠走出的一些高層或者技術人員相繼建茶廠。到目前為止，還很出名的編號茶：7581、7542、7572、8582、8653等等。
“多元茶”：2005年至今。從2005年以來，普洱茶的市場不斷壯大，隨著而來的普洱茶選擇多樣化，普洱茶的一些衍生品也漸漸走入我們的視野：普洱茶酒、普洱茶煙、普洱茶雕、普洱茶面條、普洱茶牙膏、普洱茶粉、普洱茶膏等。而普洱茶的命名也相對比較豐富多樣化：名山、古樹、老樹、大樹、純料等。這一時期的普洱茶品種多如繁星。
我們要怎樣看待普洱茶的迭代呢？
我的看法是：普洱茶的迭代是一個發(fā)展的過程，發(fā)展是隨時代的特色在進步，而這種進步有時我們會感到有種不可接受，但我們不可能一直活在古人的思念里。當我們把眼光抬高點，你就會發(fā)現(xiàn)只要不被壟斷統(tǒng)一，那么你永遠能在當前的環(huán)境里找到你需要的東西，因為這么多的普洱茶廠家不可能全部像號級茶那種全部還用石磨壓制，也不可能像印級茶的時候全用大樹料制作，更不能像編號茶的時候全部產(chǎn)品用數(shù)字編號命名。但你看看現(xiàn)在的市場上，有用大樹料做茶，也有用小樹茶或者臺地茶做茶；有用石磨壓制，也有用機器壓制；有用編號的茶名，也有用文字的茶名。
普洱茶迭代，從來不是忘了過去，也忘了未來。而是更加豐富當前，讓我們有更多選擇。所以我們要以包容的心態(tài)來看待普洱茶的迭代發(fā)展。
