近年來，各大茶展會(huì)幾乎都是以普洱茶為主打陣營，無論是展位裝修還是現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)組織，普洱茶商一定博得頭彩。我曾和一位茶界泰斗級(jí)專家聊天，他說，20年前他也沒有喝過普洱，在他的茶葉專業(yè)研究生涯中始終當(dāng)普洱是個(gè)小茶類。直至近年，他才開始嘗試喝點(diǎn)陳年生普，但并不作為愛好，還是基于研究需要?，F(xiàn)在市場(chǎng)對(duì)普洱茶的熱捧和茶界資深專家對(duì)普洱茶的理性研究形成強(qiáng)烈反差，觸動(dòng)我對(duì)普洱茶的深入思考。在對(duì)普洱茶高速發(fā)展表示祝福的同時(shí)，我也對(duì)未來普洱茶如何步入良性發(fā)展隱隱作憂。
收藏市場(chǎng)的不理性發(fā)展必將對(duì)普洱茶帶來致命的傷害。“物以稀為貴”是經(jīng)商和收藏的基本法則。看看普洱茶，目前云南省每年基本可以出品7萬噸以上，如果云南不生產(chǎn)紅茶、原料茶，而全部生產(chǎn)普洱茶的話，最低產(chǎn)能起碼1年15萬噸。如此龐大的產(chǎn)能怎么能形成“物以稀為貴”的市場(chǎng)呢？一邊是持續(xù)不斷地釋放產(chǎn)能，一邊是收藏量越來越飽和，終有一天“壓死駱駝的最后一根稻草”會(huì)導(dǎo)致普洱茶收藏市場(chǎng)的全面崩潰。
過度文化炒作偏離了茶葉的本身價(jià)值不利于普洱茶良性發(fā)展。一餅老茶價(jià)值百萬在普洱茶界幾乎耳熟能詳，喝的不是茶葉，喝的是歲月積淀和百年古董。如此牽強(qiáng)附會(huì)的夸張描述再披上文化、文明的外衣，一小杯濃紅的普洱茶湯我們就得付出數(shù)百甚至上千元的貨幣，不奢侈嗎？有那么奢侈嗎？需要那么奢侈嗎？“茶無上品”是最為樸素的中國人喝茶圭臬，那些鉚足勁吹噓茶葉文化價(jià)值和功能的茶商，無外乎是為多謀些利潤(rùn)罷了。商人逐利無可厚非，但披著虛無文化外衣的茶商不要傷害了剛剛恢復(fù)喝茶習(xí)慣的中國普通消費(fèi)者，莫要引領(lǐng)他們步入文化的歧途。
緊壓茶帶來的消費(fèi)不便是普洱茶快速發(fā)展的瓶頸。消費(fèi)市場(chǎng)是懶人的市場(chǎng)，任何以方便消費(fèi)者需求為導(dǎo)向的商品都會(huì)取得成功。反觀普洱茶，并不僅僅是普洱茶，緊壓的“坨、餅、磚”除了儲(chǔ)運(yùn)方便以外，給消費(fèi)者消費(fèi)帶來的是無盡的消費(fèi)煩惱。新疆的一位資深茶商對(duì)我說，要不是為了做生意的需要，他真不愿喝普洱茶，撬茶的時(shí)候一不小心就會(huì)扎到手，實(shí)在是太麻煩了。
金融和期貨市場(chǎng)的交易模式不宜成為普洱茶的主流商業(yè)模式。據(jù)行業(yè)資深人士測(cè)算，目前中國普洱茶每年消費(fèi)掉的不足總產(chǎn)量的20%，而交易量和交易規(guī)模卻超過每年的總產(chǎn)量，究其原委，主要是少數(shù)普洱茶生產(chǎn)企業(yè)以類金融和期貨交易的方式在操作市場(chǎng)，在以廠家、一級(jí)批發(fā)、二級(jí)批發(fā)和終端專賣店這些利益鏈條中，茶葉不是用來和最終消費(fèi)者進(jìn)行交易，而是用來在渠道鏈條中進(jìn)行輪回交易，最終大家都預(yù)期會(huì)有個(gè)市場(chǎng)漲價(jià)的好行情，其實(shí)，部分行情是幕后有人操縱的。這種既不合情理，也不合乎道德的商業(yè)模式勢(shì)必不能形成主流，甚至?xí)У羝斩璧氖袌?chǎng)。
只有回歸商業(yè)的本質(zhì)，回歸消費(fèi)者的真正需求，普洱茶才會(huì)有大的發(fā)展，才會(huì)有健康的未來。
