中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：1998-2014年，從勐海茶廠到六大茶山，阮殿蓉經(jīng)歷、見(jiàn)證、推動(dòng)了普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；《我的人文普洱》《普洱茶再發(fā)現(xiàn)》，她參與、記錄、改變著這個(gè)行業(yè)，如果與她喝茶聊天，你想聽(tīng)什么？
2014年9月的一個(gè)下午，昆明天陰，一場(chǎng)大雨將至，位于城北的六大茶山董事長(zhǎng)辦公室內(nèi)，擺放的物件堆滿了時(shí)間和記憶的味道，似乎每一次凝視都是一段記憶的停留。今天的對(duì)話人物阮殿蓉曾說(shuō)過(guò)，品嘗普洱茶，就是品嘗時(shí)間的味道,品讀歷史和塵封與遺失的往事,那一天，我們就著2006年的攸樂(lè)茶、易武茶，把茶界熱點(diǎn)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)、個(gè)人情懷一同飲下，最后，就進(jìn)入了緩慢的回憶之中，唯有文字和閱讀能將它暫時(shí)定格，不如，你也泡杯茶，邊喝邊看。
【聊熱點(diǎn)：普洱茶證券化，以及普洱茶的超級(jí)大盤時(shí)代】
楊靜茜：上一次見(jiàn)面，記得您提到你在清華讀EMBA的畢業(yè)論文做的是普洱茶的金融化問(wèn)題，這個(gè)月12日，天津渤海商品交易所叫停了普洱茶品種（交易代碼CT0007）交易，恢復(fù)時(shí)間待定。普洱茶的證券化和金融化問(wèn)題，您怎么看？
阮殿蓉：我一個(gè)做茶的，為什么我要選擇學(xué)金融呢？我其實(shí)是想在兩塊領(lǐng)域都進(jìn)行探討。懂金融的人當(dāng)中，懂收藏和品鑒普洱茶的人不少，但是懂生產(chǎn)的就很少了，普洱茶如果要進(jìn)入金融領(lǐng)域，在深入的設(shè)置上是需要跨領(lǐng)域的，這樣才能良性循環(huán)。在清華入學(xué)的面試上，面試?yán)蠋熅蛦?wèn)我，你做普洱茶的干嘛跑來(lái)學(xué)金融，我當(dāng)時(shí)就回答說(shuō)，其實(shí)普洱茶和金融有很大的交叉，普洱茶要進(jìn)入金融領(lǐng)域，光靠金融專家不行，要跨界共同的構(gòu)建。我在清華的課程是兩年，一個(gè)月去5天，不能缺課，我目前沒(méi)有請(qǐng)假也沒(méi)有補(bǔ)課。
回到你說(shuō)的問(wèn)題，其實(shí)普洱茶的金融、基金、證券都是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的問(wèn)題。普洱茶與白糖、鋼材不一樣，在某種程度上它是非標(biāo)產(chǎn)品。證券和金融最關(guān)鍵的是可執(zhí)行和可標(biāo)準(zhǔn)化，但是普洱茶的不可定因素太大了，隨著時(shí)間的變化，同樣的產(chǎn)品因?yàn)榇娣怒h(huán)境都會(huì)出現(xiàn)不同的質(zhì)量。所以普洱茶目前要走證券化，金融化還是有一定的難度。
但是從普洱茶的屬性來(lái)說(shuō)，以金融投資來(lái)專門定制是可行的，關(guān)鍵是生產(chǎn)和倉(cāng)儲(chǔ)都要標(biāo)準(zhǔn)化。比如我們從2004年開(kāi)始每年生產(chǎn)的六山生肖餅，統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一的倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，這樣的金融產(chǎn)品就可以定制。但是如果這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)只針對(duì)一家，也談不上金融，比如大益、下關(guān)、六大茶山我們?nèi)一蛭寮?，甚至十家統(tǒng)一建立一個(gè)保準(zhǔn)，像曾經(jīng)的7541，7542,7543的標(biāo)桿產(chǎn)品，就有可能成為證券化產(chǎn)品。普洱茶從屬性上看，走金融化、證券化是有很大的可探空間，也是可行的。
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（邊飲茶邊采訪）
楊靜茜:您覺(jué)得在普洱茶金融化方面什么時(shí)候會(huì)出現(xiàn)大的轉(zhuǎn)折？
阮殿蓉：其實(shí)近兩年來(lái)觀念已經(jīng)慢慢在發(fā)生變化了，以前銀行對(duì)普洱茶庫(kù)存審計(jì)評(píng)估是要打折的，而且認(rèn)為現(xiàn)金流不好?，F(xiàn)在銀行對(duì)我們信譽(yù)好的企業(yè)開(kāi)始做庫(kù)存普洱茶授信及抵押貸款，說(shuō)明銀行已認(rèn)可符合標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶的存放保值及增值性。我現(xiàn)在已經(jīng)把六大茶山基金都設(shè)計(jì)完成了，但是目前還不是發(fā)售的時(shí)機(jī)。我們?cè)O(shè)計(jì)的基金是定產(chǎn)品、定區(qū)域。
楊靜茜：最近有人提出，2014年下半年，普洱茶將迎來(lái)超級(jí)大盤的時(shí)代，這種說(shuō)法您贊同么？
阮殿蓉：我基本是參與，見(jiàn)證、推動(dòng)了整個(gè)普洱茶業(yè)的發(fā)展。1998年我到勐海茶廠任職以后，我提了三個(gè)重：重建勐海茶廠的企業(yè)文化；重塑勐海茶廠的企業(yè)形象；重鑄勐海茶廠的企業(yè)精神。普洱茶第一浪潮階段應(yīng)該是從1999年開(kāi)始，那時(shí)我在勐海茶廠借99昆明世博的力量大力整頓了全廠的衛(wèi)生管理，申辦了班章有機(jī)食品證書，后來(lái)制作就是現(xiàn)在俗稱大白茶的班章茶，現(xiàn)在200多萬(wàn)84片；2000年勐海茶廠60周年我們舉行了盛大的慶典活動(dòng)，生產(chǎn)了第一批有編號(hào)的紀(jì)念餅，提出普洱茶香、勐海至上的理念，寫了企業(yè)歌、拍了專題篇，組織出版了雷平陽(yáng)寫的《普洱茶記》，2002年我辭去勐海茶廠長(zhǎng)、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理及國(guó)家公務(wù)員的職位后創(chuàng)辦了云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司，這對(duì)普洱茶也是一次推動(dòng)。2003年剛好非典北京最嚴(yán)重，但是在馬連道茶城周圍沒(méi)有人感染非典，包括廣州芳村，也沒(méi)人得非典，所以當(dāng)時(shí)就有人寫了一篇文章出來(lái)說(shuō)喝了茶葉，不感染非典。2005年改制后大益第一批經(jīng)銷商洗牌，市場(chǎng)大幅度提升，所以所以我認(rèn)為1999年到2006年上半年的這段時(shí)間應(yīng)該是大陸普洱茶的起步階段。
?。ㄈ畹钊嘏吭谯潞２鑿S時(shí)期的工作筆記，紅線劃出的部分是她當(dāng)時(shí)提出的“三個(gè)重”）
?。?ldquo;大白菜”和勐海茶廠建廠60周年紀(jì)念餅）
2006年下半年到今年的上半年，應(yīng)該是普洱茶的發(fā)展階段，這個(gè)階段，大益的品牌化更明顯，中茶恢復(fù)生產(chǎn)、下關(guān)也穩(wěn)定發(fā)展。但我不贊成這階段成就了許多小品牌，我覺(jué)得談不上，許多小品牌的整個(gè)商品沒(méi)有大宗市場(chǎng)，一些沒(méi)有根基的小品牌是談不上品牌基礎(chǔ)建設(shè)。談品牌，我還是比較贊同第一梯隊(duì)，第二梯隊(duì)，中小微品牌的提法。大益、下關(guān)、中茶是經(jīng)過(guò)了幾十年的市場(chǎng)的鑒定，因?yàn)槠斩璧钠焚|(zhì)是由時(shí)間來(lái)檢驗(yàn)的，所以沒(méi)有可比性，也無(wú)法取代的，就像一個(gè)未上學(xué)的小孩要去和爺爺、奶奶比閱歷一樣。我們要愛(ài)護(hù)好勐海茶廠大益這面旗幟；第二梯隊(duì)，比如老同志，六大茶山，七彩云南這幾年走得都挺穩(wěn)的，這些年，這幾家都在穩(wěn)步成長(zhǎng)；而小微品牌就是特殊人群玩的品牌。
楊靜茜：那小微品牌可能會(huì)往奢侈品的方向發(fā)展嗎？
阮殿蓉：小微產(chǎn)品要打造成奢侈品的想法是很好的，我認(rèn)為奢侈品不僅僅是說(shuō)法或包裝和價(jià)格，或是鋪天蓋地的宣傳，除非你有完整的生產(chǎn)鏈和核心競(jìng)爭(zhēng)力但奢侈品是需要積淀，也是需要有獨(dú)到之處的。
我認(rèn)為茶葉應(yīng)該分為茶葉科學(xué)和茶葉文化，首先要講得是品質(zhì)，奢侈品在于差異性。衛(wèi)生是基礎(chǔ)，不用談，比如你A品牌做的賀開(kāi)茶或是班章茶，經(jīng)過(guò)技術(shù)加工做得比B品牌更好，我覺(jué)得是在茶葉科學(xué)方面要由提升，同樣的原料出來(lái)不同產(chǎn)品。如果普洱茶只講新茶的價(jià)格，如果新茶的價(jià)格高于你10年，20年，50年沉淀的產(chǎn)品，我覺(jué)得這可能就是一個(gè)本末倒置，對(duì)普洱茶也是一種顛覆。我認(rèn)識(shí)好多長(zhǎng)壽的老茶人，他們喝的都是很便宜的下關(guān)沱，或者大益的7542等產(chǎn)品，以前就幾塊到十多塊一片，這些老茶人喝這個(gè)茶，既健康又長(zhǎng)壽，這本身就已經(jīng)是奢侈品了。
《從勐海茶廠轉(zhuǎn)戰(zhàn)六大茶山阮殿蓉重振普洱茶聲威》（2004）
【聊經(jīng)營(yíng)：生活天天向上，普洱漸漸北行】
楊靜茜：今年六大茶山的許多動(dòng)作，比如賀開(kāi)古茶園的建設(shè)；與老舍茶館的合作；上海、浙江、武漢、哈爾濱等各地茶博會(huì)的精彩亮相等，未來(lái)幾年六大茶山的品牌戰(zhàn)略布局是如何？
阮殿蓉：我們今年提了一個(gè)理念，生活天天向上，普洱漸漸北行。普洱茶市場(chǎng)長(zhǎng)江以南起步早，市場(chǎng)比較飽和。我們今年參加的茶博會(huì)也是以北方城市為主，北方城市的市民對(duì)普洱茶很好奇，但也有人受前些年的一些負(fù)面新聞?dòng)绊?，還不太敢接觸。北方市場(chǎng)的整個(gè)戰(zhàn)略，還是以宣傳推廣為主。
另外，我們今年開(kāi)始做高端品鑒。我們?cè)诠枮I做的高端品鑒帶過(guò)去的茶全都賣完了，最后還由于時(shí)間不夠，部分感興趣的市民沒(méi)有買到茶。北方市場(chǎng)潛力很大，東北地區(qū)的飲食還是比較油膩的，普洱茶還是比較適合當(dāng)?shù)鼐用竦?，哈爾濱的茶友現(xiàn)在還在和我們爭(zhēng)論說(shuō)哈爾濱存的茶比昆明存的要好。我每到一個(gè)城市，他們都說(shuō)自己的城市存的好。昆明的變化還真是慢，有次我就和別人開(kāi)玩笑說(shuō)，女人要是這么經(jīng)老就好了。我太想長(zhǎng)得像昆明的普洱茶，越老越香，容顏不變。
和老舍茶館的尹智君是十多年的老朋友了，我們互相也非常了解。就希望能夠通過(guò)京城的名片，讓我們得到嫁接，提升。老舍茶館做了一個(gè)國(guó)茶匯的形式來(lái)推廣六大茶類，我們可以向她們學(xué)習(xí)，可以提升，甚至復(fù)制他們的一些好的模式，我們也希望通過(guò)新的模式得到提升，這樣對(duì)雙方都有幫助。
?。蟛枭礁叨水a(chǎn)品“阮殿蓉藏茶系列”）
(六大茶山賀開(kāi)古茶園一景)?
楊靜茜：六大茶山作為一個(gè)生產(chǎn)傳統(tǒng)型普洱茶為主的企業(yè)，對(duì)年輕人的市場(chǎng)有特別考慮么？
阮殿蓉：我們的品牌建設(shè)是金字塔形，最早的是“六大茶山”，這個(gè)品牌最低端，是支撐；再往上走，是“六山品牌”，時(shí)尚、快捷，簡(jiǎn)單、方便，針對(duì)白領(lǐng)和年輕人；第三層，是俊昌號(hào)，承上啟下；最頂端是賀開(kāi)古茶莊園，“阮殿蓉藏茶”都是擺在賀開(kāi)古茶莊園里面的。
上次活動(dòng)在哈爾濱，有客戶問(wèn)了我一個(gè)問(wèn)題，“賀開(kāi)古茶莊園是你這兩年才開(kāi)始建設(shè)的一個(gè)品牌，而俊昌號(hào)是你們家的一個(gè)百年老字號(hào)，為什么俊昌號(hào)的價(jià)格會(huì)低那么多？”我告訴他，俊昌號(hào)始于1922年，茶樹(shù)差不多是栽種于1912年左右，采摘的原料樹(shù)齡不到百年，而賀開(kāi)茶樹(shù)是300-1400年，資源不可再生，所以價(jià)格會(huì)貴。我們公司還有一個(gè)紅茶品牌“鼎立”，在市場(chǎng)上的反應(yīng)很不錯(cuò)，只是在目前我們門店建設(shè)不完善的情況下，還不擴(kuò)展，我們?cè)邙P慶還有兩個(gè)紅茶廠，但我們還是以專業(yè)做普洱茶為主，紅茶可以忽略不計(jì)，量不到百分之五。
（六大茶山"俊昌號(hào)"系列）
楊靜茜：您覺(jué)得現(xiàn)在茶企最缺的是什么類型的人才？
阮殿蓉:云南茶企最缺的是營(yíng)銷推廣和企業(yè)管理，特別是全方位的運(yùn)營(yíng)管理。茶界還非常缺高管，從生產(chǎn)到經(jīng)營(yíng)都懂的管理人員非常少，茶界優(yōu)秀的高管是數(shù)得出來(lái)的，可以從頭管到尾的很少。我現(xiàn)在管得少了，以前真的是積極，認(rèn)真，努力地在學(xué)。我想和員工，合作伙伴一起成長(zhǎng)。
云南是很有條件培養(yǎng)茶葉方面的優(yōu)秀的人才的，但我感覺(jué)高校教育里面有關(guān)茶業(yè)經(jīng)營(yíng)的教育很欠缺。來(lái)我這里面試的大學(xué)茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，有的還不會(huì)開(kāi)湯，不會(huì)下稱，動(dòng)手能力差了點(diǎn)，學(xué)以致用很關(guān)鍵。未來(lái)我們也在想可以在大學(xué)開(kāi)展一些茶友迷活動(dòng)，傳幫接代。我很愿意和學(xué)生講講創(chuàng)業(yè)，也歡迎大學(xué)生來(lái)我們企業(yè)實(shí)習(xí)。
【聊閱讀：在書中尋找陽(yáng)光，尋找希望，尋找智慧】
楊靜茜：可以分享對(duì)您影響最大的幾本書么？
阮殿蓉：些年電腦網(wǎng)絡(luò)上信息太多了，靜下來(lái)看書不容易。我這兩天正在看一本書是《塔木德》，這本書講的是猶太人的經(jīng)營(yíng)理念，講的是猶太人面對(duì)挫折，非常進(jìn)取的心，初入茶界的時(shí)候當(dāng)然也看過(guò)許多很基礎(chǔ)的書，在這里就不提了。
早期對(duì)我的人生和性格影響大的是吳士宏的《逆風(fēng)飛揚(yáng)》，這是一本很勵(lì)志的書。我在勐海茶廠期間看過(guò)一本雜志寫褚時(shí)健的，他的“把田間當(dāng)做第一車間”的想法對(duì)我影響很大，當(dāng)時(shí)我正在管理勐海茶廠，受這篇文章的影響，我也做到了把茶園當(dāng)做第一車間。他管理煙草的整個(gè)觀念都是可以復(fù)制的，他的思路清晰，對(duì)我的茶葉管理很有啟發(fā)。后來(lái)他管理桔園的時(shí)候我也去看過(guò)他，我們很聊得來(lái)，他是我比較崇敬的一個(gè)老人，我去看他，他走下山來(lái)接我，特地為我準(zhǔn)備了回族餐，他帶著我走到田間地頭的時(shí)候，他對(duì)自己每一棵桔子樹(shù)的病蟲(chóng)害都很了解。
（阮殿蓉女士的書架）
還有一本書是謝麗爾?桑德伯格寫的《向前一步》，我推薦女性看，這是一本積極向上的書，講事業(yè)和生活，我覺(jué)得這本書非常女人，很真實(shí)。我在報(bào)紙上看到這本書的推薦，我很喜歡這本書，或許是和我的經(jīng)歷很相似，我老了寫回憶錄可能也會(huì)寫這么細(xì)膩的心理，很有意思。我很放縱公司懷孕的女員工，其實(shí)沒(méi)有人知道，我懷第一個(gè)孩子的時(shí)候也是上班上到下午三點(diǎn)就很餓，就會(huì)溜出去吃東西，這些細(xì)節(jié)只有經(jīng)歷過(guò)的人才會(huì)歷歷在目，念念不忘。這本書鼓勵(lì)女性應(yīng)該過(guò)充滿激情，充滿希望，陽(yáng)光的生活，很多時(shí)候自己主動(dòng)積極一些，結(jié)果就會(huì)不一樣。
我今年還看一本卡莉·菲奧莉娜的《勇敢抉擇》，也是女性自己寫自己的職業(yè)經(jīng)歷，作者以前是惠普的高管，后來(lái)被解雇了，作者是很積極向上的。女人敢于擔(dān)當(dāng)?shù)男愿裼袝r(shí)候比男人更明顯，比如家庭中的母親，更容易拍板。
【聊茶業(yè)復(fù)興：期待細(xì)致、長(zhǎng)遠(yuǎn)、穩(wěn)定的合作】
楊靜茜：六大茶山是茶業(yè)復(fù)興計(jì)劃的聯(lián)合發(fā)起人，不管是“六大茶山·茶業(yè)復(fù)興傳播大獎(jiǎng)”的設(shè)立，還是上海茶博會(huì)的共同參展，雙方的合作都正在一步步加深。一路走來(lái)，感謝六大茶山和阮總您對(duì)茶業(yè)復(fù)興的全力支持。那么，站在企業(yè)的角度，在過(guò)去的一年中，您覺(jué)得雙方合作最大的亮點(diǎn)在哪里？在接下來(lái)的合作中，您對(duì)茶業(yè)復(fù)興又有著怎樣的建議和期望？
阮殿蓉：我覺(jué)得最早和茶業(yè)復(fù)興的合作是與周（重林）老師的合作，我認(rèn)識(shí)周老師到現(xiàn)在，差不多十年，他做普洱茶文化也有十年了，他是我認(rèn)識(shí)的做普洱茶文化的人當(dāng)中，唯一沒(méi)涉足到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的，他是很純粹的茶文化人。他提出了很好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路，我是非常尊重和崇拜周老師的，他比較年輕，那么多年這么堅(jiān)持是很不容易的。
茶業(yè)復(fù)興推廣以來(lái)，你們整個(gè)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)不錯(cuò)，團(tuán)隊(duì)素質(zhì)很高。你們的優(yōu)勢(shì)一塊是文筆以及執(zhí)行工作的靈敏度，另一塊是茶葉品鑒方面，為我們的新聞傳播，品牌傳播起到了很大作用。茶業(yè)復(fù)興的推廣對(duì)我們是一個(gè)提升，文章推廣，粉絲群的推廣，對(duì)我們品牌的傳播起到了很大的作用。下一步的合作我希望更緊密的結(jié)合，合作更細(xì)致，更程序化，更穩(wěn)定長(zhǎng)遠(yuǎn)。
采訪后記：
2008年到2014年，我經(jīng)歷了從遠(yuǎn)觀普洱茶到走近普洱茶的過(guò)程。2014年以前，阮殿蓉這個(gè)名字，對(duì)我而言還是個(gè)傳說(shuō)和符號(hào)。2014年，與阮殿蓉女士因公因私幾次相見(jiàn)，與她喝茶的次數(shù)愈多，交流愈深，才發(fā)現(xiàn)她身上那些與普洱茶相關(guān)的標(biāo)簽已漸行漸遠(yuǎn)，標(biāo)簽之外，我看到的是一位女兒，一位母親，一位妻子的精彩人生。
