普洱茶市場(chǎng)格局全國(guó)一盤棋，南強(qiáng)北弱是明顯態(tài)勢(shì)
中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：中國(guó)茶葉種類齊全，品目繁庶，花色眾多，但全國(guó)性的茶類目前還只有普洱茶、鐵觀音、龍井等。其他茶類則多是地方性茶類居多，比如潮汕廣東這邊的單樅茶，山東日照綠茶，湖北采花毛尖茶、恩施玉露茶等。與鐵觀音相比，普洱茶在全國(guó)的發(fā)展非常之迅速，但是還處于不成熟、不均衡的階段。呈現(xiàn)較為明顯的南強(qiáng)北弱的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，素來(lái)有普洱茶生在云南，寫在臺(tái)灣，喝在廣東，藏在東莞之說(shuō)。南方的定義是兩廣以及港臺(tái)和云南地區(qū)，而非一般意義上的長(zhǎng)江以南或者黃河以南。廣東市場(chǎng)份額最大，廣西云南其次，而其他省份相對(duì)還較弱。
全國(guó)普洱茶看廣東，得東莞者得天下
普洱茶最熾熱的地方在珠三角，包括廣州、深圳、東莞、佛山、江門、珠海、惠州、中山等城市。其中東莞更為突出，東莞有32個(gè)鎮(zhèn)區(qū)，其中任何一個(gè)鎮(zhèn)區(qū)，都可能比北方一個(gè)省份的普洱茶銷量還大。東莞是普洱茶的最大的倉(cāng)庫(kù)，一直被奉為“藏茶之都”的東莞號(hào)稱有30萬(wàn)噸的藏茶量。而濃郁的藏茶、品茶氛圍也讓東莞成為全國(guó)普洱茶的圣地。
不同于東莞的海量藏茶，廣州芳村更多的是作為普洱茶最大的集散中心。首先，芳村是普洱茶大規(guī)模中介交易的地方，同時(shí)也是普洱茶制定價(jià)格的地方；其次芳村是可以進(jìn)行普洱茶期貨交易的地方，芳村名副其實(shí)的稱得上是普洱茶界的華爾街。而每年在廣州、東莞、深圳舉辦的茶博會(huì)，更是被視為普洱茶行業(yè)全國(guó)最重要的三個(gè)茶博會(huì)。
南強(qiáng)北弱的歷史原因
廣東歷來(lái)被稱為全國(guó)最大的茶葉消費(fèi)省,全省人均消費(fèi)居全國(guó)首位。廣東的茶產(chǎn)業(yè)茶文化歷史悠久，廣東人愛(ài)茶好客，飲茶文化發(fā)達(dá)，茶藝多姿多彩，主要可分為廣東茶樓、潮汕功夫茶、客家擂茶等幾種。古時(shí)候的廣東茶樓稱普洱茶樓，廣州和珠三角地區(qū)歷來(lái)是普洱茶消費(fèi)主力。
普洱茶出口到香港曾經(jīng)占據(jù)普洱茶產(chǎn)業(yè)主要銷售。香港作為普洱茶最大的出口地，是普洱茶走向世界的橋梁；港人年均茶葉消費(fèi)量接近2公斤，香港市場(chǎng)對(duì)普洱茶的需求量正以每年20%的速度增長(zhǎng)。
北方大部分地區(qū)不出產(chǎn)茶葉，絕大部分茶葉都是從南方調(diào)入。而現(xiàn)如今的北方市場(chǎng)為綠茶、花茶重地，到了2000年以后，隨著臺(tái)灣人對(duì)鐵觀音工藝的改良。香氣優(yōu)雅、苦澀淡薄的鐵觀音逐漸統(tǒng)治北方的飲用茶市場(chǎng)。直到現(xiàn)在，北方大部分的地區(qū)是將清香型鐵觀音作為日常的飲用茶。
普洱茶近幾年的興起引發(fā)了北方一陣喝普洱茶的熱潮，越來(lái)越多的北方人開始接觸普洱茶，喝上普洱茶。但是普洱茶在北方市場(chǎng)的底子薄，基礎(chǔ)弱，缺乏深度消費(fèi)者和普洱茶文化的普及所以北方市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間。
南北方不同的普洱茶消費(fèi)觀念
南方是普洱茶成熟市場(chǎng)，懂茶的人多，理性消費(fèi)，根據(jù)品質(zhì)來(lái)購(gòu)買普洱茶；北方是普洱茶不成熟市場(chǎng)，懂普洱茶的人少，根據(jù)包裝與命名來(lái)購(gòu)買普洱茶。
南方購(gòu)買普洱茶，以收藏為主，多喝老茶。大量茶客投資普洱茶，以茶養(yǎng)茶，甚至靠茶發(fā)家致富，正業(yè)反而成為副業(yè)。芳村某銀行高層，投資茶盈利很多，干脆辭職專職藏茶。
北方購(gòu)買普洱茶，以現(xiàn)喝為主，喝新茶，較少機(jī)會(huì)喝到老茶。收藏投資普洱茶的風(fēng)氣不濃。
廣東人愛(ài)布朗山，北方人買勐庫(kù)、易武
廣東喝普洱茶的歷史悠久，最喜歡的是布朗山的內(nèi)涵物質(zhì)厚重，以及轉(zhuǎn)化成為老茶之后的冰糖甜底。北方喜歡勐庫(kù)，更多講究現(xiàn)喝。河南人是勐庫(kù)茶的最大勢(shì)力，勐庫(kù)戎氏在河南發(fā)展勢(shì)頭很足。
北方人喝茶與南方人喝茶區(qū)別很大，早些年前，由于北方大部分地區(qū)都不出產(chǎn)茶葉，絕大部分茶葉都需要從南方調(diào)入。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，茶葉還屬于被國(guó)營(yíng)茶企批量制作的農(nóng)產(chǎn)品，而調(diào)入北方的茶葉基本都是產(chǎn)量巨大夏秋粗茶，香氣差，茶湯苦澀難咽。所以北方人在喝茶的時(shí)候，習(xí)慣性的在茶葉中放入冰糖、桂圓干、紅棗、枸杞等配料以調(diào)和茶湯的苦澀。再到后來(lái)綠茶、茉莉花茶和鐵觀音在北方市場(chǎng)的普及讓北方人習(xí)慣了這樣香揚(yáng)水柔的茶葉口感。所以向來(lái)以回甘和香氣聞名的勐庫(kù)茶以及口感柔和的易武茶成為了北方市場(chǎng)的新寵。
過(guò)去北方人飲茶習(xí)慣在茶葉中放入冰糖、桂圓干、紅棗、枸杞等配料以調(diào)和茶湯的苦澀
北方市場(chǎng)廣闊，大有作為
據(jù)潤(rùn)元昌茶招商經(jīng)理林文淵先生介紹，目前北方市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)頭較好的是河南、東北、山東、浙江、湖南、北京、上海、陜西、河北等省份，幾乎每天都有來(lái)自這些省份的茶商咨詢代理，而同樣的茶葉大省的江蘇、江西、四川、福建等省份則對(duì)普洱茶的需求表現(xiàn)還相對(duì)較弱。
林文淵同時(shí)還介紹，以前北方的消費(fèi)者對(duì)普洱茶的認(rèn)知僅限熟茶，因?yàn)槭觳韪庇^的區(qū)別于北方流行的香型茶類，故可作為主流茶類的補(bǔ)充，如今被譽(yù)為“喝茶喝到最后的必然選擇”的普洱茶，在品質(zhì)的天然生態(tài)性、品牌化程度、投資收藏的空間、甚至可以被茶友們津津樂(lè)道的山頭文化、茶性口感等討論的空間，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先與其它的茶類，隨著消費(fèi)者對(duì)普洱茶認(rèn)知度越來(lái)越高，普洱茶在全國(guó)范圍內(nèi)逐漸升溫，是最有機(jī)會(huì)成為全國(guó)類的茶葉產(chǎn)品品牌。由此，普洱茶北方市場(chǎng)勢(shì)必會(huì)在未來(lái)崛起。為普洱軍團(tuán)們揮師北上提供了廣闊空間。
