瀾滄古茶有限公司云南總代理楊榮昆:今年實際很多地方的漲幅基本上都是50%左右，30%到50%這個是沒問題的，很多地方已經(jīng)超過這個漲幅。
云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司(勐庫戎氏)西南區(qū)大區(qū)經(jīng)理戎玉蘭:從原料這個環(huán)節(jié)，今年的古樹茶也好，就是其他的茶類也好，它的價格都在去年的基礎(chǔ)上有提升，有漲幅。50%左右，今年。原料市場是(上漲)50%到1倍以上都有，還是要根據(jù)茶葉的特性來定。
產(chǎn)自西雙版納勐?？h布朗山的老班章一直被認(rèn)為是普洱古樹茶價格的風(fēng)向標(biāo)，常年在勐海收購春茶鮮葉的茶商張興粉告訴記者，今年的班章價格漲幅是近幾年來最明顯的。
云南勐海深山老林茶廠負(fù)責(zé)人張興粉:如果一般來說，正山純料的話是上漲了70%到100%。(就等于是成倍的增長?)差不多是這樣的，比如是去年的班章(毛茶)只要3000到5000(每公斤)，今年的話就是5000到1萬塊之間。
古樹茶是指存活百年以上的普洱喬木茶，主要分布在云南西雙版納、臨滄、普洱境內(nèi)，數(shù)量稀少。其中尤以位于臨滄的冰島、昔歸，地處西雙版納的老班章和普洱的景邁山等古樹茶山頭最為知名。一直以來，普洱茶界有“班章為王，冰島為后”的說法，然而今年以來，冰島價格表現(xiàn)更為搶眼。在最近舉行的一場春茶拍賣會上，一款由云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司推出的2014年冰島春茶“問鼎冰島”拍出12萬元一公斤的價格，引起茶界矚目。
云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司(勐庫戎氏)西南區(qū)大區(qū)經(jīng)理戎玉蘭:這個是我們的一個“問鼎冰島”，“問鼎冰島”這個茶葉就是我們勐庫大葉種茶的始祖，勐庫大葉種最先就引種在冰島的這個地方，所以它的價值應(yīng)該體現(xiàn)出這個價值。
位于臨滄市勐庫鎮(zhèn)的冰島村是著名的產(chǎn)茶村，以盛產(chǎn)珍貴的冰島大葉種茶而聞名。據(jù)統(tǒng)計，臨滄市范圍內(nèi)的栽培茶園面積達(dá)到130萬畝，古茶樹不到其中的十分之一；從產(chǎn)量上來看，一般茶園的產(chǎn)量可以達(dá)到每畝70公斤以上，但古茶樹每畝單產(chǎn)只有50公斤左右。資源稀缺使得人們對冰島古樹茶趨之若鶩，每年的春茶采收季，來自全國各地的茶商和茶客紛紛前往冰島村，搶奪為數(shù)不多的明前春茶鮮葉和初制毛茶，這在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)成為一種常態(tài)。談到12萬元一公斤的拍賣價格，當(dāng)?shù)夭枭瘫硎静⒉灰馔狻?/div>
云南雙江勐庫冰島古樹茶廠負(fù)責(zé)人羅朝翔:這個拍賣的話，我想的話，因為業(yè)內(nèi)人士了嘛，有很多所謂的“茶瘋子”，不知道你們聽說過嗎，“茶瘋子”，對普洱茶非常非常癡迷，所以說他只要喜歡，在他有消費能力的情況下，你就是再高的錢，他都愿意。
然而，在猛漲的價格面前，不少癡迷于普洱茶收藏的資深茶客也驚呼“買不起”。李萍是一名普洱茶收藏者，多年來，她都會前往冰島村收購古樹茶，今年的價格在她眼中已經(jīng)“離譜”。
普洱茶收藏者李萍:漲得太離譜了，在07年，我是從07年、06年就開始喝冰島茶了，那會兒只是300來塊錢一(公)斤，到現(xiàn)在的話它已經(jīng)漲到，今年我們?nèi)ゲ枭缴先タ戳耍蝗ニ驼f是1萬6千多一(公)斤，嚇得我們嚇得跑了，茶都不敢喝他的。今年漲得太離譜了，去年只是幾千塊錢一斤。
近年來，像李萍這樣越過中間茶商直接到產(chǎn)地采購茶葉的茶客越來越多。春茶收購季節(jié)，云南各個古茶樹名山頭上人來車往，來自全國各地的茶客入山進寨，在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)家里蹲點搶購。
云南六大茶山茶葉股份有限公司董事長阮殿蓉:因為它量非常的少，這量非常的少的話，其實大家進去的話就擔(dān)心摻假，就覺得親自去采，親自去跟老百姓買，這樣的話我出了好的價錢，我買到的是純正的整個山頭的茶葉。
在普洱市瀾滄縣景邁山，蜂擁而來的茶商茶客使得村民家中的古茶樹成為“搖錢樹”。在瀾滄縣翁基村，寨子里80多戶人家都在制茶，以往外出打工的年輕人眼下更愿意待在家里，持續(xù)上漲的茶價令茶農(nóng)們的期望值空前高漲。
云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鄉(xiāng)翁基村茶農(nóng)倪羅:06年在我們這里，古樹茶好像才80多塊錢一公斤，然后生態(tài)茶好像在20多(元)一公斤，但這兩年就不是了。這兩年么，像今年我們的這個價格么，古樹茶都會在個700(元)到800(元)一公斤，生態(tài)茶在每公斤250(元)左右。
眼下，在景邁山、冰島、班章等名山頭，茶葉初制所的數(shù)量以近乎井噴的速度在增長。按照普洱茶制作工藝流程，每4公斤鮮葉能制作1公斤毛料，茶農(nóng)采摘下的鮮葉在這些初制所里加工成毛料后，能被外地茶商迅速收購。
云南瀾滄縣芒景村茶農(nóng)王向國:我們知道如果是外面的人下去，對我肯定是很有好處啦，對我說了嘛。因為我可以直接原料制作出來，就可以馬上就賣給別人了，那對于我后期做的這一塊我就不用特別花時間去做啊怎么樣了。
前些年，有人從山下帶茶進山初制，搖身一變成“古茶山純料”，為了打擊這種魚目混珠的現(xiàn)象，各大古茶山上如今都設(shè)起了重重關(guān)卡。
云南瀾滄縣芒景村茶農(nóng)王向國:景邁山應(yīng)該說是從09年開始，從那個時候開始基本上人源源不斷的下去的特別多，應(yīng)該說是。但是我們景邁山應(yīng)該維持還是比較好吧，現(xiàn)在茶葉來說應(yīng)該說是只出不進，每去一輛車它都要檢查的，打開門或者所有的車都要看一下，就說有沒有帶茶葉進去那種。
普洱市瀾滄縣景邁村村主任巖永:茶葉價提高了，我們要保護茶葉品質(zhì)的同時，像現(xiàn)在景邁曼景，我們設(shè)了6個卡點。堵卡，我們把那個茶葉，包括外邊的茶葉，還有我們的農(nóng)藥化肥這些都堵在外面了，像茶葉只準(zhǔn)出不準(zhǔn)進。
關(guān)卡擋不住人們對古樹茶的追捧，此輪漲價行情背后，游資的運作仍不可忽視。在業(yè)內(nèi)人士看來，人們上山搶奪古樹茶資源將哄抬收購價格，導(dǎo)致原料收購源頭成本大幅上漲，從而助推普洱茶漲價。
云南勐海深山老林茶廠負(fù)責(zé)人張興粉:這個的話應(yīng)該是那個外面外商來的比較多了，有很多大企業(yè)嘛，它在這里炒，這樣價格就會有點波動。比如是說像今年的班章，8000塊啊，我們就不去根據(jù)外面的人去收這個班章，我們?nèi)ナ湛赡懿辉趺闯雒纳筋^，但是它品質(zhì)各個方面還沒有被別人挖掘的，外面自己去找到這樣的茶。
瀾滄古茶有限公司云南總代理楊榮昆:現(xiàn)在就是一個市場，比如說原來沒有那么多人關(guān)注到古茶樹這一塊，也沒有那么多人到這個產(chǎn)茶的源頭去收，那么市場就處于一個平穩(wěn)。那很多現(xiàn)在需求的人多了以后，把整個市場的一個供需平衡就打破了，就無形當(dāng)中實際上增加了我們的成本。
隨著人們對普洱茶投入了更多的關(guān)注，普洱熱之下市場需求也隨之增多。這勢必也帶來更激烈的市場競爭。從目前來看，普洱茶的競爭已經(jīng)從終端前移到產(chǎn)地。為了控制古樹茶原料，一些品牌企業(yè)采取訂單承包茶山的方式，與村民簽訂收購協(xié)議，直接“占山為王”，從鮮葉、毛料階段就開始控制，從而把控了定價權(quán)。而業(yè)內(nèi)炒作大多通過大量收購囤積，只拿出一小部分在市場流通的方式，造成貨源稀缺的假象，于是普洱茶的價格也水漲船高。所以，從目前的普洱茶收藏市場看來，相當(dāng)多的普洱茶餅只是被少數(shù)人從一個倉庫轉(zhuǎn)移到另一個倉庫，改變的只有存放地點和價格。這種方式被戲稱為“擊鼓傳‘茶’”。
云南雙江勐庫冰島古樹茶廠負(fù)責(zé)人羅朝翔:這種高品質(zhì)、高價位的茶，就像我們消費的一些奢侈品一樣，他是在一定的圈子內(nèi)流動，它的生存離不開這個圈子，因為這種人無論從他的理念、消費，他達(dá)到一定高度，他有那個承受能力。
冰島老寨“鈞翔號”負(fù)責(zé)人于翔:不要借著一兩個散客的價格，我春茶就是這個(高)價，那你就是作為投機商了嘛。你不要拿一兩個人的這種(價格)甚至是托(給的高價)，就說整個春茶六千一市斤鮮葉，那么毛料變成多少了，你這個不是投機是什么呢?
在中國茶產(chǎn)業(yè)中，普洱是被稱為“能喝的古董”，具備一定的收藏價值。所以，“普洱熱”并不是近期才出現(xiàn)的新鮮事物。早在2007年，普洱茶市場就曾出現(xiàn)過借由投資、升值等噱頭過度炒作、游資大量進入后亂象頻發(fā)等情況。在那幾年不正常的市場行情下，普通消費者甚至不分好壞瘋狂囤茶，以至于一些人至今還存有大量未能出手的囤貨。而在打亂市場供需比例的同時，市場炒作還帶來了古茶樹資源的過度開采。于是，普洱古樹茶逐漸陷入“越貴越采，越采越少，越少越貴”的惡性循環(huán)中。
由于古樹茶價格連年上漲，在高額利益下，村民每年都不會放過采摘鮮葉的機會。
云南瀾滄縣芒景村茶農(nóng)王向國:保護主要是外面的人去了還是有點影響的，像一些比較稀有的螃蟹腳啊這些，它可能就是外面的人去可能就是一上山了，他可能看到他馬上就采掉了，可能這種概念會有。好了就是我們茶農(nóng)原料可以賣走了，壞了就是肯定這些環(huán)境怕破壞了，可能以后的話茶不會有這么好了。
冰島老寨“鈞翔號”負(fù)責(zé)人于翔:古樹茶受到連鎖的反應(yīng)，(價格)越高越采，越采越高，那么最后是越來越少，直至消亡，那么這就是一個惡性的循環(huán)。
主營冰島老寨古樹茶“鈞翔號”的茶商于翔曾與冰島老寨24戶村民簽訂保護開發(fā)協(xié)議，據(jù)她觀察，“每年都有一批古茶樹在消失，古茶樹最為集中的勐庫地區(qū)古樹茶產(chǎn)量年趨下降”。破壞性開采下，如何保護古茶樹資源已引起普洱茶界人士的普遍關(guān)注。
云南省茶流通協(xié)會會長陳勛儒:如何在栽培上、如何管理、如何延長這些古茶樹的壽命，然后如何保護古茶樹，我們準(zhǔn)備做這一個科普宣傳的工作。如果是我們保護不善死亡以后，要幾千年才能再生這么一棵樹，對于我們?nèi)祟惿鐣碇v是個極大的損失。
相比于古樹茶的“高熱”，人工栽培種植的普洱臺地茶則在低價中徘徊，二者的市場反映可謂“一半是海水，一半是火焰”。云南省農(nóng)業(yè)廳茶葉處處長王興原介紹，近年來，云南全省普洱茶年產(chǎn)量為8萬噸，古樹茶產(chǎn)量約為800噸，只占1%，真正代表普洱茶價格總水平的是占總產(chǎn)量99%的臺地茶。
云南省農(nóng)業(yè)廳茶葉處處長王興原:古樹茶在云南呢是我們的一個名片，是我們一個資源的具體體現(xiàn)，但是它不是我們整個茶產(chǎn)業(yè)的全部，應(yīng)該說云南的整個茶產(chǎn)業(yè)呢我們的價位在全國來說不算高。
云南六大茶山茶葉股份有限公司董事長阮殿蓉:我們不能拿這個茶葉的1%來代替我們的99%，畢竟每個人的消費吧，它都有每個人的消費能力和消費觀，如果我們都覺得這個1%的這個茶葉很貴，事實上我們可以喝99%的茶葉，我們的普洱茶其實平均價格現(xiàn)在在55塊錢一公斤。
在一些普洱茶客眼中，普洱茶與普通茶葉不同，其保存時間越久越好喝，年份久遠(yuǎn)的價值更高。因此收藏和飲用普洱茶有兩個基本條件，一是樹“老”，即古樹名山茶，二是越陳越香，即年份“老”。于是，這也成為推動普洱茶尤其是古樹茶投資、收藏的主要因素之一。
云南省茶流通協(xié)會會長陳勛儒:云南的這些古樹茶，漲價的大部分樹齡都在千年以上，甚至是兩千多年的，那么這一部分茶的資源就非常稀缺，現(xiàn)在呢希望健康的人有錢的人也多了，他就需要這一類型的產(chǎn)品，所以千年以上的這些古樹茶的價格高一點，我認(rèn)為這是正常的，正常的市場反應(yīng)。
云南省茶流通協(xié)會會長陳勛儒:普洱茶有應(yīng)該有最佳品飲期，就是說收藏是另外一回事，那是收藏家的事，作為消費者，就應(yīng)該在最佳品飲期把它消費掉，才是最好的。普洱茶應(yīng)該是一個健康飲料，應(yīng)該是一個消費品，收藏是它附加的一個東西，它的主流應(yīng)該是消費品，如果所有的人都把普洱茶當(dāng)成收藏品，那么普洱茶對人類的作用就發(fā)揮不了。
也就在上周，國內(nèi)首款經(jīng)過認(rèn)證的普洱古樹茶在天津文化產(chǎn)權(quán)交易所掛牌交易。這也意味著普洱茶的品質(zhì)價值與投資價值越來越被外界所關(guān)注。其實當(dāng)我們?nèi)セ仡櫰斩璁a(chǎn)業(yè)近些年來的發(fā)展時，會發(fā)現(xiàn)其價格就像是過山車。而在價格大起大落的背后，究其原因，是由于人為性改變市場供需的行為，也就是從一個倉庫轉(zhuǎn)移到另一個倉庫，并沒有真正體現(xiàn)其作為食品或飲品的使用價值。2007年，普洱茶曾經(jīng)在瘋漲之后遭遇崩盤，不少人血本無歸。于是，當(dāng)我們今天身處日趨高漲的古樹普洱茶價格面前，更應(yīng)該警惕炒作泡沫再現(xiàn)，倡導(dǎo)更加理性的公眾消費，或許這樣才是規(guī)范普洱茶市場的一劑良方。
責(zé)編：
Firday
