我國是茶樹的原產(chǎn)地，茶樹最早出現(xiàn)于我國西南部的云貴高原、西雙版納地區(qū)。有部分學(xué)者認(rèn)為茶樹的原產(chǎn)地在印度，理由是印度有野生茶樹，而中國沒有。其實中國在公元前200年左右的《爾雅》中就提到有野生大茶樹，而且還有“茶樹王”。云南下關(guān)沱茶，產(chǎn)于云南最大的緊壓茶加工中心和茶葉生產(chǎn)貿(mào)易集散地——大理。當(dāng)?shù)氐某Ｄ甑囊巳藲夂?，蒼山洱海優(yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境，加上獨特的民俗風(fēng)情和大理地區(qū)悠久精湛的制茶技藝，使得下關(guān)沱茶的優(yōu)良品質(zhì)有了得天獨厚的保障。
云南沱茶創(chuàng)制于大理下關(guān)，生產(chǎn)歷史悠久，傳聞此茶古稱團茶，因其成品形狀如團，團由沱轉(zhuǎn)化而來，故得名“沱”；也有人說舊時云南沱茶主要通過走馬幫銷往四川沱江一帶，因而得名“沱茶”。下關(guān)沱茶產(chǎn)品主要包括各種緊壓茶、綠茶、特種茶、袋泡茶共四大類100多個品種。擁有百年歷史的本土知名品牌“松鶴”牌下關(guān)沱茶，從上世紀(jì)八十年代起先后三次榮獲國家質(zhì)量銀質(zhì)獎，三次榮獲世界食品金冠獎；被評為“中國茶葉名牌”。2002年，“通過了國家質(zhì)監(jiān)總局“國家原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品注冊”。2003年，“松鶴”牌下關(guān)沱茶榮獲“云南省著名商標(biāo)”。
一，茶業(yè)制品市場現(xiàn)狀分析
作為食品及快速消費品行業(yè)的專家，劉杰克營銷顧問機構(gòu)關(guān)注到近些年來，本行業(yè)涌現(xiàn)出了大批的知名品牌，年銷售幾十上百億的企業(yè)比比皆是，每年中央電視臺廣告招標(biāo)，大批快速消費品品牌紛紛爭著上榜，也是這些企業(yè)實力的一種很好體現(xiàn)，但這其中卻鮮有制茶企業(yè)的身影。茶雖為國飲，但遺憾的是到目前為止，中國茶業(yè)領(lǐng)域的知名品牌仍然處于空缺狀態(tài)。由于工作的關(guān)系，劉杰克老師也經(jīng)常受邀到北京馬連道茶城與很多茶老板喝茶論道，了解到為數(shù)眾多的茶業(yè)企業(yè)年產(chǎn)值僅幾百萬，這一數(shù)據(jù)與這些茶企頭上的諸多光環(huán)很不對稱。
近年來，茶業(yè)生產(chǎn)加工企業(yè)為了尋求產(chǎn)品銷售的增長和企業(yè)發(fā)展的突破，開始注重產(chǎn)品訴求方式的轉(zhuǎn)變。大批的茶飲料和概念茶飲制品開始沖擊市場，但由于產(chǎn)業(yè)化的力度太小和品牌營銷策略的簡單化，導(dǎo)致市場運營的結(jié)果并不理想。目前茶業(yè)企業(yè)為數(shù)眾多，但產(chǎn)值或銷售額普遍不大，排在前幾位的均為茶葉進出口公司，茶飲料和即溶便茶市場份額主要集中于康師傅、統(tǒng)一、雀巢和立頓等幾大飲品巨頭手中。以下我們用下關(guān)沱茶來代表本土制茶企業(yè)做一個行業(yè)發(fā)展簡要分析。
二，市場營銷環(huán)境分析
一方面，下關(guān)沱茶主營的是綠茶，隨著人們健康意識的逐步加強，人們對于飲用綠茶有了全新的認(rèn)識。魯迅說過：有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清福’。飲茶在中國具有最為悠久的歷史傳統(tǒng)和深遠(yuǎn)文化。在社會人群構(gòu)成步入老年化的當(dāng)今中國社會，健康、環(huán)保的產(chǎn)品正日益受到消費者的歡迎，龐大的當(dāng)?shù)厥袌鲆矠槠髽I(yè)茶產(chǎn)品的營銷提供了良好的機會。
下關(guān)沱茶對于茶葉的培育、加工、保存等都有豐富的經(jīng)驗，在原料品種及產(chǎn)地上有嚴(yán)格要求，貯藏方面的工藝技術(shù)趨于成熟，在加工和制作上均十分強調(diào)上千年的傳統(tǒng)制作工藝，而且企業(yè)在當(dāng)?shù)嘏c多家茶廠合作開發(fā)多種名優(yōu)綠茶，與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)達成了長期的供貨協(xié)議，保證了茶葉的優(yōu)良品質(zhì)和充足的貨源，在產(chǎn)業(yè)鏈上游建立起一定的優(yōu)勢。
來源：品牌中國網(wǎng)
