中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：日前，在第八屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)一家茶廠的展臺(tái)上，一餅標(biāo)價(jià)26666元的冰島老寨“樹(shù)王”普洱茶令業(yè)界咋舌?！恫t望》新聞周刊記者在此次交易會(huì)上發(fā)現(xiàn)，全國(guó)各大茶市行情看跌背景下普洱茶的逆勢(shì)飄紅，顯示經(jīng)歷數(shù)年前大起大落后的普洱茶，正在再次被炒作資金推上“過(guò)山車”。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《2013全國(guó)春茶產(chǎn)銷形勢(shì)分析報(bào)告》也顯示，普洱生茶的價(jià)格都有10%～15%的上漲，尤其是云南個(gè)別小區(qū)域名茶，如雙江冰島老樹(shù)茶鮮葉每公斤價(jià)格1200元，同比漲50%，臨滄昔歸茶鮮葉每公斤420元，比去年同期增長(zhǎng)75%。
本刊記者了解到，目前相當(dāng)多的普洱茶餅只是從倉(cāng)庫(kù)轉(zhuǎn)移到倉(cāng)庫(kù)、茶店轉(zhuǎn)移到家里的過(guò)程中，改變的只有存放地點(diǎn)和價(jià)格，被戲稱為“擊鼓傳‘茶’”。近年來(lái)，普洱茶市場(chǎng)亂象也堪比古玩界，投資、升值成為投機(jī)噱頭。2009年，昆明一家茶業(yè)有限公司以高額回報(bào)為誘餌，騙群眾到公司購(gòu)買(mǎi)、收藏普洱茶，400余人受騙；2011年，云南某茶業(yè)有限公司同樣以“普洱茶升值”為幌子，非法吸收資金高達(dá)1億多元。
“更讓人擔(dān)憂的是，古樹(shù)茶的高價(jià)正在掏空古茶樹(shù)的根基。”云南省普洱茶協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)于翔說(shuō)：“對(duì)古樹(shù)茶的追捧直接導(dǎo)致過(guò)度開(kāi)采，再而導(dǎo)致減產(chǎn)，產(chǎn)量的下降帶來(lái)更高的市場(chǎng)價(jià)格，容易陷入古茶樹(shù)保護(hù)的死循環(huán)，事實(shí)上古茶樹(shù)每天都在消失。”
“擊鼓傳‘茶’”
云南省茶園面積達(dá)580萬(wàn)畝，是我國(guó)第一大產(chǎn)茶省份。本刊記者在交易會(huì)上看到，與往年相比，景邁山、冰島、班章、昔歸等地出產(chǎn)的普洱古樹(shù)茶仍以稀缺性受到熱捧，價(jià)位居高不下。著名古樹(shù)茶產(chǎn)地西雙版納州、臨滄市的古樹(shù)茶價(jià)格也普遍上漲兩三成。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此輪漲價(jià)行情背后，游資的運(yùn)作不可忽視。“近年來(lái)，越過(guò)中間茶商直接到產(chǎn)地采購(gòu)茶葉的人群從江浙一帶擴(kuò)大到全國(guó)各地。”一位景邁山的茶農(nóng)告訴本刊記者，現(xiàn)在越來(lái)越多的茶商選擇直接到茶山收購(gòu)茶葉，這樣成本會(huì)降低很多。
多名茶農(nóng)和茶商介紹說(shuō)，古茶樹(shù)資源稀缺，一個(gè)山頭的茶樹(shù)屈指可數(shù)，業(yè)內(nèi)炒作普洱茶時(shí)大多都是通過(guò)大量收購(gòu)囤積，只拿出一小部分在市場(chǎng)流通的方式，造成貨源稀缺的假象，普洱茶的價(jià)格也水漲船高。“近幾年還出現(xiàn)了一種做法，由企業(yè)或者個(gè)人定點(diǎn)承包茶山或大批茶樹(shù)，將名山古樹(shù)茶從鮮葉、毛茶階段就開(kāi)始控制，從而提升價(jià)格。”昆明市康樂(lè)茶城的一個(gè)商家告訴本刊記者。
據(jù)了解，冰島老寨的純料毛茶每公斤價(jià)格去年為3500元左右，今年價(jià)位升至4600元，最高的可達(dá)萬(wàn)元，來(lái)收茶的散客指定要某棵古樹(shù)的茶葉，出價(jià)比市場(chǎng)高出很多。于翔很痛心地說(shuō)，“不定期上茶山收茶的人不顧及古樹(shù)的成長(zhǎng)狀況，只顧一味跑山頭收茶。這種臨時(shí)性、投機(jī)性的收購(gòu)行為往往會(huì)抬高價(jià)格，造成茶農(nóng)對(duì)自己的古樹(shù)茶待價(jià)而沽，在高額利益下甚至老葉都采摘。”
面對(duì)這一輪的價(jià)格上漲，許多茶商對(duì)2007年的茶市記憶猶新。“在早年那種不正常的市場(chǎng)行情下，一輪輪漲價(jià)如同‘擊鼓傳花’，最終接手的普洱茶廠家、經(jīng)營(yíng)商、消費(fèi)者損失慘重。公司目前還存有200多噸存貨，占用大量資金。”普洱市一家茶葉有限公司的經(jīng)理謝太華認(rèn)為，當(dāng)前普洱茶漲價(jià)中游資運(yùn)作現(xiàn)象明顯。
昆明市一家公司的負(fù)責(zé)人張華告訴本刊記者，普洱茶價(jià)格暴漲是一把“雙刃劍”，提高了知名度、刺激了短時(shí)銷量，但過(guò)度炒作和游資的大量進(jìn)入，導(dǎo)致這一產(chǎn)業(yè)畸形發(fā)展，以致后來(lái)普通消費(fèi)者不分好壞瘋狂囤茶，以待后市漲價(jià)出手。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，囤積抬價(jià)、炒作投機(jī)等這些推手背后，不排除一些存貨多的茶商謀求出貨。
追逐“老”茶是誤區(qū)
此輪漲價(jià)中，古樹(shù)茶和年份茶仍然一馬當(dāng)先。普洱市茶葉局提供的數(shù)據(jù)顯示，今年的古樹(shù)茶毛茶價(jià)格同比漲幅達(dá)20%以上。其中，景邁古茶從去年的每公斤500元至600元漲到今年的800元至900元，困鹿山古茶從去年的每公斤1000元左右漲到今年的1300元。
一種普遍的說(shuō)法是，普洱茶與普通茶葉不同，其保存時(shí)間越久越好喝，年份久遠(yuǎn)的價(jià)值更高，被譽(yù)為“能喝的古董”。因此收藏和飲用普洱茶有兩個(gè)基本條件，一是樹(shù)“老”，即古樹(shù)名山茶，二是越陳越香，即年份“老”，這些說(shuō)法在老茶客中較為盛行。這也成為推動(dòng)普洱茶尤其是古樹(shù)茶投資、收藏的主要因素之一。
但對(duì)于日常茶飲來(lái)說(shuō)，普洱茶并非越“老”越好，反而誤區(qū)頗多。多名茶商告訴本刊記者，普通消費(fèi)者往往認(rèn)為標(biāo)注著“老”、“古”字樣的普洱茶就是古樹(shù)茶啊、老茶，很多人以為老班章比班章更為“久遠(yuǎn)”，殊不知班章、老班章都是云南西雙版納州勐海縣布朗山鄉(xiāng)的兩個(gè)寨子。
還有一種聲音認(rèn)為，應(yīng)冷靜看待“古”字號(hào)、“老”字號(hào)普洱茶。瀾滄縣景邁山景藤茶廠廠長(zhǎng)刀艷紅說(shuō)，純料的古樹(shù)普洱茶相對(duì)來(lái)說(shuō)有收藏價(jià)值，但喝起來(lái)口感不一定最好。普洱茶的口味要看個(gè)人愛(ài)好，專業(yè)的茶廠根據(jù)口味不同，用不同的茶葉拼配制成的普洱茶同樣是好茶，比如古樹(shù)茶配臺(tái)地茶，適合自己口味的就是最好的。
“‘越陳越香’只是相對(duì)而言的，任何事物都有一定的限度，儲(chǔ)藏的普洱茶色、香、味達(dá)到最佳狀態(tài)時(shí)，就應(yīng)該拿來(lái)喝。”一名普洱茶專家說(shuō)，一味追求升值、投資不利于普洱茶的大眾消費(fèi)。
茶企更期望理性消費(fèi)
面對(duì)此輪漲價(jià)潮，一些普洱茶廠商相對(duì)冷靜。刀艷紅說(shuō)，即便好的普洱茶尤其是古樹(shù)茶利于收藏，但不會(huì)收藏太多，“我們的古樹(shù)樹(shù)齡都在數(shù)百年，今年也做了4噸毛茶。但從收藏上來(lái)講，毛茶每年差不多存500斤就行了，以后用來(lái)制作茶餅，太多的話資金周轉(zhuǎn)有問(wèn)題，沒(méi)有必要。”
在日趨堅(jiān)挺的古樹(shù)普洱茶價(jià)格面前，業(yè)界人士普遍希望公眾理性消費(fèi)普洱茶，避免走入不分品種、好壞一概收藏的誤區(qū)，真正進(jìn)入品飲為主的大眾理性消費(fèi)階段，“讓普洱茶走入杯中，而不是堆放在倉(cāng)庫(kù)里”。
張華等人認(rèn)為，在一輪輪投資熱、收藏?zé)岜澈?，普洱茶尤其是古?shù)茶的命運(yùn)不過(guò)是從倉(cāng)庫(kù)搬到了家中，或是從一個(gè)倉(cāng)庫(kù)轉(zhuǎn)移到另一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，并沒(méi)有真正體現(xiàn)其作為食品或飲品的使用價(jià)值，而是像股票、期貨一樣在炒作，普洱茶市場(chǎng)大起大落的根源或許在此。
“我希望大多數(shù)普洱茶被喝掉。對(duì)于正常的普洱茶市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，大部分茶都應(yīng)該被喝掉，才是正常的市場(chǎng)表現(xiàn)。”茶商袁涵認(rèn)為，盲目囤積只會(huì)造成消費(fèi)渠道的堵塞，理性消費(fèi)普洱茶才能回歸到價(jià)格與品質(zhì)的良性互動(dòng)，“不能以收藏的導(dǎo)向去做普洱茶，要以飲品的大眾化的消費(fèi)來(lái)做普洱茶，這樣普洱茶才能暢銷國(guó)內(nèi)外。”而一些走高端小眾路線的老茶客看似在推廣普洱茶，實(shí)際上阻礙了普洱茶的大眾消費(fèi)之路，不利于建立普洱茶產(chǎn)業(yè)健康秩序。（來(lái)源：新華網(wǎng)-瞭望周刊）
