與產(chǎn)量動輒以千噸計的大益、下關(guān)等一線品牌相比，多數(shù)面向品飲型消費群的“小眾”普洱茶品牌很難邁過年產(chǎn)百噸大關(guān)。受原料來源所限，“小眾”茶商往往糾結(jié)于堅守品質(zhì)與做大市場的矛盾，而要實現(xiàn)經(jīng)營的可持續(xù)發(fā)展，做品牌還是做圈子也是必須厘清的現(xiàn)實問題。
圈子生存要靠專屬微小市場
李桂榮：致正的產(chǎn)品每年只有十噸左右，這個產(chǎn)量沒辦法走大眾路線，再說價格也非普通消費者所能承受。我們面向的是真正懂茶的頂尖玩家，鎖定了這部分顧客，每年的銷售根本不用擔(dān)心。
鄭少烘：在普洱茶行業(yè)，做圈子與做品牌會長期并存。某種程度上，普洱茶是一種“嗜好型”飲品，一些“小眾”茶商開發(fā)的具有獨特韻味的產(chǎn)品，有能力影響一部分擁躉，培養(yǎng)起專屬的微小市場。只要品質(zhì)穩(wěn)定，生存不是問題。
許愛林：行峰者勝只做勐庫茶，一年十來噸產(chǎn)量。我做了四年圈子茶，今年才開始在展會上亮相，目的是為了推廣品牌。以前并非不想?yún)⒄?，而?ldquo;底氣”不足，由于對品質(zhì)要求過高，產(chǎn)量沒辦法做起來。到現(xiàn)在為止，我還是以“鬧著玩”的心態(tài)在做茶，不指望把牌子搞多大，只要圈內(nèi)人認(rèn)可、愛喝就可以了。
做品牌應(yīng)切割圈子市場
鄭少烘：現(xiàn)在市場上玩概念的“小眾”品牌太多，由于品牌沒什么知名度，產(chǎn)生交易行為主要依賴茶商個人在圈子內(nèi)的影響力，這對后續(xù)經(jīng)營是很不利的。在普洱茶行業(yè)，有不少茶商從圈子做起，逐步向品牌化過渡。這個過程中，除了做好品質(zhì)、提高標(biāo)準(zhǔn)化程度、渠道建設(shè)、加強營銷推廣等措施之外，還應(yīng)下決心把已有的圈子市場切割，這樣才有助于品牌健康發(fā)展。歲月知味有自己的玩家圈子，為其量身制作“發(fā)燒級”普洱茶不會進入我們的產(chǎn)品序列。真正推向市場的產(chǎn)品靠的是品牌影響力，買家是否知道我的名字并不緊要，只有這樣產(chǎn)品才能走得更遠。
許愛林：先有圈子，后有品牌。只有品牌擺在那里，產(chǎn)品賣不掉等于沒用。行峰者勝靠的就是一個個小圈子，在珠三角、湖南、華北已發(fā)展了13個代理商，培育了一批高端勐庫茶的品飲客。要說到品牌擴張，對我來說至少還要等5年，因為做品牌的難度要比做圈子大得多。
李桂榮：高端品飲型玩家的圈子是有限的，但購買力強。他們對品質(zhì)尤為挑剔，品牌知名度的要求反而退居次要地位。所以，走圈子路線的“小眾”品牌，應(yīng)盡最大可能滿足特定顧客的品飲需求，而非投資增值需求。
來源： 南方都市報
作者：徐盛偉
