蘭茶坊老普洱品鑒現(xiàn)場(chǎng)
上萬(wàn)元的文革磚
都市時(shí)報(bào)記者李孟澤
上周六下午1點(diǎn)，許多茶人已經(jīng)坐滿了雄達(dá)茶葉市場(chǎng)的蘭茶坊普洱茶收藏交易行，開(kāi)始一泡一泡地品鑒大家?guī)?lái)的老普洱，一個(gè)下午品鑒了10多款的老茶，熱鬧的氣氛一直延續(xù)到五點(diǎn)多鐘，大家才逐步散去，使得普洱茶的活動(dòng)十分精彩。
文革磚與黃印普洱亮相
上周的老普洱也是動(dòng)輒10年以上，生熟茶、各地茶都有，最精彩的是一款79年的文革磚，它是一位姓趙的茶友帶來(lái)，他專(zhuān)門(mén)還為這塊文革磚的品鑒自己帶來(lái)了一位美女茶藝師，為大家品鑒上萬(wàn)元一泡的老茶；這位茶友開(kāi)玩笑地說(shuō)，為了普洱茶，他該做的事情都沒(méi)有做，只是瘋狂的尋找好茶和老茶；那款很好的文革磚，喝到了30多泡，依然還有一股強(qiáng)烈的樟香，喝到35泡之后，又散發(fā)出一股淡淡的自然的棗香，并帶有自然甜味的棗香；大家紛紛議論：這樣的老茶很是難得，它不但經(jīng)歷了時(shí)間的洗禮，還因?yàn)榇娣诺臈l件好、存放的環(huán)境好，沒(méi)有一絲的雜味和怪味，這樣的老茶，真的是喝一泡就少一泡了。
這款老茶在喝了30多泡之后，茶藝師將茶葉再次進(jìn)行了加工：竟然放在一把小壺里慢慢煮了起來(lái)，煮好的茶湯顏色很好，喝一口，又可以品出另外一種樟香，五種樟香變幻出的老茶風(fēng)味，給人的感覺(jué)真是奇妙，它真的是值得花費(fèi)上萬(wàn)元來(lái)品鑒的。
你的普洱茶還好嗎？
在上周六的老茶會(huì)上，昆明一家著名的噴繪公司老板戴先生帶來(lái)了一餅已經(jīng)很陳舊的黃印茶，據(jù)說(shuō)也是好幾十年的老茶了，價(jià)值也是不菲，估計(jì)市價(jià)也在好幾萬(wàn)元。開(kāi)湯品鑒，第一泡卻有一股很刺激的非茶的味道，直到喝到5泡以后，老茶的香味才逐步散發(fā)出來(lái)。有茶友問(wèn)戴老板，他這個(gè)茶是存放在哪里的，他說(shuō)是存放在辦公室的書(shū)架上，隨便放在那里；而辦公室則是位于他們噴繪工廠的二樓，噴繪的化學(xué)味道自然會(huì)蔓延到辦公室，時(shí)間長(zhǎng)了，自然影響到茶葉的純味和本味。一餅好茶，就這么被放壞了，實(shí)在是可惜！
蘭茶坊的楊澤軍介紹說(shuō)，老茶的存放地點(diǎn)和條件十分重要：“一般，從樹(shù)上采摘下來(lái)的東西就失去了生命。而普洱茶并非如此，這也是普洱茶的獨(dú)特和珍貴之處，即使壓制成茶餅、茶陀它也是有生命的。所以衡量老普洱茶好壞除了茶的血統(tǒng)、儲(chǔ)存時(shí)間，茶的儲(chǔ)存環(huán)境也至關(guān)重要。普洱茶有個(gè)后發(fā)酵過(guò)程，如果儲(chǔ)存得當(dāng)，普洱茶和環(huán)境相得益彰。在適宜的儲(chǔ)存環(huán)境中，普洱茶能夠吸收天地之靈氣，攫萬(wàn)物之精華，獲得二次重生。有生命的普洱隨著時(shí)間的沉淀，價(jià)值自然不菲。”
如果存有老茶的朋友，我們真誠(chéng)的要問(wèn)一句：你的普洱茶還好嗎？你的好茶現(xiàn)在存放的地方，會(huì)不會(huì)讓它變得更好，還是變得更壞呢？不要忘記了你的老茶，要時(shí)時(shí)關(guān)心它、愛(ài)護(hù)它，不能把它忘記了。存放的條件好，丑小鴨也會(huì)變成白雪公主，時(shí)間的凝結(jié)，會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)積累在每一片茶葉之中。
據(jù)介紹，蘭茶坊的老茶會(huì)每周六都會(huì)持續(xù)下去，有老茶的朋友、喜歡老茶的朋友都可以參加，而且是免費(fèi)的哦！運(yùn)氣好的話，還可以喝到像上周一樣幾萬(wàn)元一泡的老茶呢！
