云南茶企已充分認(rèn)識(shí)到普洱茶未來的發(fā)展前景，此次香港特區(qū)舉辦的國(guó)際茶展，51家茶企、57個(gè)展位的規(guī)模創(chuàng)新高。滇港茶界加強(qiáng)交流，將為以普洱茶為主的云茶拓展國(guó)際市場(chǎng)，奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
今年云南普洱茶的發(fā)展與往年不同，在市場(chǎng)回暖的2009年，記者從云南省茶葉辦公室了解到，云南今年的普洱茶出口已經(jīng)增3成，在普洱茶的銷售與品飲方面，都有了許多新的變化。
變化之一：從粗加工走向精加工
在普洱茶粉面世的發(fā)布會(huì)上，云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室主任楊善禧介紹，云南歷來只是茶葉原料的供應(yīng)商，只生產(chǎn)初加工產(chǎn)品，而且以中低端產(chǎn)品為主，深加工產(chǎn)品很不足，市場(chǎng)和消費(fèi)者都要求茶企生產(chǎn)快捷、健康、保健的普洱茶。“近幾年，很多普洱茶企業(yè)對(duì)普洱茶科研、產(chǎn)品升級(jí)做了大量工作，今年的情況就完全不一樣了，大量有一定技術(shù)含量、高附加值的普洱茶產(chǎn)品紛紛面世，將這個(gè)行業(yè)推向了一個(gè)新的發(fā)展水平。”楊善禧表示。
楊善禧對(duì)云南茶產(chǎn)業(yè)有清晰的認(rèn)識(shí)。他說，一方面云茶今年鮮葉采摘質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高；另一方面，進(jìn)入消費(fèi)時(shí)代的普洱茶面臨飲泡不便等困局。“即使在茶文化深厚、經(jīng)濟(jì)更為發(fā)達(dá)的日本，真正品茶的人只占消費(fèi)市場(chǎng)的15%，大量茶葉消費(fèi)以方便快捷的速溶、袋泡茶為主。”
大益集團(tuán)在昆交會(huì)旁的弘益營(yíng)銷中心，將傳統(tǒng)普洱茶與旅游產(chǎn)品相結(jié)合，把巧克力、水果糖、香水等時(shí)尚禮品的包裝方式，把普洱茶的形式進(jìn)行了創(chuàng)新。在時(shí)尚的外包裝之中，普洱茶有了更多的云南旅游文化、歷史文化、茶葉文化等元素。
變化之二：云茶出口增3成
楊善禧分析指出，目前內(nèi)地市場(chǎng)對(duì)普洱茶為主的云南茶葉仍處于供大于求，但市場(chǎng)信息顯示，普洱茶開始更多地進(jìn)入終端消費(fèi)領(lǐng)域，中國(guó)北方等普洱茶非傳統(tǒng)市場(chǎng)也開始顯露消費(fèi)升溫跡象，普洱茶專營(yíng)店春筍般在北方設(shè)立起來。更提振茶界信心的是，俄羅斯、德國(guó)、法國(guó)等普洱茶出口非傳統(tǒng)市場(chǎng)預(yù)熱加速。憑借獨(dú)特的保健功效，普洱茶開始被消費(fèi)大眾所認(rèn)可進(jìn)入“飲茶喝茶時(shí)代”，這利于普洱茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。其標(biāo)志是，在各地出口貿(mào)易總體頻頻遇困情況下，以普洱茶為主的云南茶葉，1至6月實(shí)現(xiàn)出口2566噸，同比增長(zhǎng)27.9%。
變化之三：產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整
去年，云南茶葉種植面積達(dá)489.3萬畝，同比增加67.9萬畝，種植面積居全國(guó)第一位；投產(chǎn)面積333.9萬畝，同比增加35.3萬畝；茶葉總產(chǎn)量16.98萬噸，居全國(guó)第二位；茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)到105.2億元。
受國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)大環(huán)境和產(chǎn)業(yè)體系自身存在問題的影響，云南的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到劇烈沖擊，企業(yè)和茶農(nóng)效益降低。為此，云南提出了應(yīng)對(duì)策略，通過產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，高優(yōu)茶園面積增加，產(chǎn)品品質(zhì)普遍提高。如去年全省無性系良種茶園面積達(dá)到159.9萬畝，同比增長(zhǎng)21.6%；更新改造低產(chǎn)茶園59.53萬畝，同比增長(zhǎng)57.07%，有機(jī)茶園、無公害茶園都有所增加。而且，云南普洱茶產(chǎn)品比例下降，綠茶、紅茶產(chǎn)量普遍上升，部分州市還生產(chǎn)少量的烏龍茶和白茶。此外，大部分企業(yè)進(jìn)行了技術(shù)改造，加快了QS認(rèn)證速度，產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步提升，目前已有852家企業(yè)通過了此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。
