日本茶葉生產(chǎn)協(xié)會(huì)主席高野紀(jì)元承認(rèn)，在日本，罐裝的茶香精飲料的確挽留住了許多消費(fèi)者，“但我們真正關(guān)心的茶文化，卻并沒有從那些飲料中得到培植”。“我們正在推廣用壺沏茶的方式，許多家庭甚至連一個(gè)茶壺也沒有。我們擔(dān)心，傳統(tǒng)的茶文化可能就此消失”。高野紀(jì)元這樣說道。
21世紀(jì)的亞洲，茶葉為“地位”而戰(zhàn)從中國(guó)大陸的機(jī)場(chǎng)候機(jī)樓到臺(tái)灣的寺院，茶樓幾乎隨處可見。但那些標(biāo)價(jià)一美元一克的新鮮茶葉的主要消費(fèi)群體仍是老一輩的人們。
年輕的消費(fèi)者則更愿意選擇罐裝茶飲料，茶葉粉包，軟飲料和咖啡。他們?cè)桨l(fā)認(rèn)為那些傳統(tǒng)茶葉就是“老年飲品”。
“我沒有時(shí)間，也沒有了解過茶文化。”25歲的臺(tái)北市大學(xué)畢業(yè)生劉這樣說道，“讓我更感興趣的是如何沏咖啡”。
茶文化深植在臺(tái)灣人心中———起碼對(duì)于那些老一輩人來說———他們可以對(duì)茶葉的優(yōu)劣和泡茶的水溫滔滔不絕地講上個(gè)把小時(shí)。但臺(tái)灣的年輕人卻沒有這樣的一個(gè)品茶論道的場(chǎng)所。
“孩子們不愿繼承這種傳統(tǒng)，在未來，茶葉將被遺忘。”臺(tái)灣坪林鄉(xiāng)茶葉銷售商汪成龍抱怨道。
