當(dāng)您在辦公室里泡上一包立頓紅茶，您可能不知道，這個(gè)小小黃色茶包里的茶葉，也許就來自云南臨滄云霧繚繞的山間茶園。2011年，臨滄市與聯(lián)合利華簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，計(jì)劃到2015年每年從臨滄采購(gòu)2~3萬噸紅茶，這意味著臨滄將成為聯(lián)合利華重要的原料供應(yīng)商。打開享譽(yù)世界的立頓茶包，全世界茶愛好者將品嘗到濃濃的云茶香。
小小茶包里的云茶味道，折射出的是臨滄茶產(chǎn)業(yè)的變遷——瞄準(zhǔn)走向世界的目標(biāo)，大山里的臨滄紅茶漸漸散發(fā)出濃濃的“國(guó)際味”。
“綠色青蛙”跳進(jìn)臨滄
最近幾年，一只綠色的小青蛙標(biāo)志頻繁地出現(xiàn)在許多國(guó)際大品牌的包裝上，這是雨林聯(lián)盟認(rèn)證的標(biāo)志，已經(jīng)成為了許多產(chǎn)品品質(zhì)的象征。
雨林認(rèn)證是國(guó)際上廣受認(rèn)可的專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，申請(qǐng)通過其認(rèn)證的企業(yè)基地、加工廠和員工狀況必須符合可持續(xù)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和原則，以確保整個(gè)生產(chǎn)流程沒有對(duì)環(huán)境和社會(huì)造成傷害。雀巢、卡夫、聯(lián)合利華等國(guó)際品牌已承諾逐步采用來自雨林認(rèn)證基地的原料，其中聯(lián)合利華承諾在2020年前全線產(chǎn)品都將采用來自雨林認(rèn)證基地的原料。
雨林聯(lián)盟已經(jīng)在全球認(rèn)證了產(chǎn)量超過全球茶產(chǎn)量9.4%的茶園，但此前中國(guó)還沒有茶葉企業(yè)獲得該認(rèn)證。臨滄全市栽培茶園總面積超過128萬畝，全國(guó)紅茶產(chǎn)量的20%左右出自臨滄。然而，臨滄茶園產(chǎn)值每畝僅有863元，低于全省的976元，“茶園老化，管理粗放，有規(guī)模優(yōu)勢(shì)做不大，有品質(zhì)優(yōu)質(zhì)做不強(qiáng)。”臨滄市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李文雄這樣形容臨滄茶葉種植面對(duì)的困境。通過雨林認(rèn)證，做中國(guó)茶業(yè)的先行者，成為了臨滄與聯(lián)合利華合作的門檻，更成為解決臨滄茶葉種植潛在危機(jī)的根本方式。
符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是走向高端市場(chǎng)的敲門磚，與國(guó)際企業(yè)的合作“倒逼”著臨滄尋求茶葉種植方式的改善。8月7日，雨林聯(lián)盟向臨滄碧麗源公司1500畝茶園頒發(fā)了認(rèn)證，成為全國(guó)首家雨林聯(lián)盟認(rèn)證茶園。這家公司位于滄源佤族自治縣的茶園第一眼看上去就顯得很不一樣，茶樹與其他的植物和諧共生，甚至顯得有些雜亂。“我們的茶園沒有使用任何化學(xué)肥料和殺蟲劑。”碧麗源公司董事長(zhǎng)郇云雁自豪地告訴記者。目前，碧麗源公司已經(jīng)開始向聯(lián)合利華供應(yīng)原料。
綠色的小青蛙跳進(jìn)臨滄，為國(guó)際大品牌在臨滄規(guī)模采購(gòu)茶葉鋪平了道路，獲得認(rèn)證也會(huì)大大推高企業(yè)產(chǎn)品的價(jià)值。目前，包括云南滇紅集團(tuán)茶業(yè)有限公司、鳳慶龍潤(rùn)茶業(yè)有限公司等5家企業(yè)已制定了茶葉基地認(rèn)證5年行動(dòng)計(jì)劃并提交了認(rèn)證申請(qǐng)書，許多渴望走向國(guó)際市場(chǎng)的臨滄茶企業(yè)已經(jīng)開始指導(dǎo)茶農(nóng)按照雨林聯(lián)盟認(rèn)證等嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)管理茶園。
今年，臨滄計(jì)劃開展茶園基地雨林聯(lián)盟認(rèn)證4萬畝，至2015年，輻射帶動(dòng)全市茶葉原料基地實(shí)現(xiàn)雨林聯(lián)盟認(rèn)證30萬畝，以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)為引導(dǎo)，從源頭提升茶葉質(zhì)量，正推動(dòng)臨滄成為世界一流紅茶的原產(chǎn)地。
名品紅茶走向世界
在臨滄，茶是第一個(gè)走出大山，漂洋過海的商品。近幾年，臨滄的紅茶每年直接出口2000噸，間接出口超過1萬噸。
一直以來，紅茶占全球茶產(chǎn)量超過70%，且消費(fèi)市場(chǎng)巨大。但另一方面，2009年世界茶葉產(chǎn)量395萬噸，消費(fèi)需求則只在350萬噸上下徘徊，產(chǎn)能過剩已成不爭(zhēng)的事實(shí)，中低端紅茶不僅無法從龐大的國(guó)際紅茶市場(chǎng)分羹，還面臨被淘汰的可能。
提高產(chǎn)品的精加工水平，是臨滄紅茶突圍的必由之路。
在臨滄滇紅集團(tuán)的生產(chǎn)線上，只占總產(chǎn)量10%的精裝茶完成了集團(tuán)40%的利潤(rùn)，產(chǎn)品升級(jí)勢(shì)在必行成為企業(yè)發(fā)展的共識(shí)。在瀾滄江茶業(yè)耿馬分公司，一條從印度進(jìn)口的全自動(dòng)CTC紅茶生產(chǎn)線已經(jīng)投入使用。這條目前世界上最先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)線2012年以來生產(chǎn)了750噸紅茶，產(chǎn)品幾乎全部出口，很受國(guó)外消費(fèi)者和國(guó)際企業(yè)的歡迎。“先進(jìn)的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出衛(wèi)生、安全、放心的好茶。”公司負(fù)責(zé)人黃光柱如是說。目前，全國(guó)41條CTC紅茶生產(chǎn)線，有30條在臨滄，其中不少都采用了先進(jìn)的加工技術(shù)，臨滄計(jì)劃在2015年前茶葉精制率提高到65%以上。
實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的加工只是打響臨滄紅茶品牌的第一步。改變“有名茶，無名品”的狀況，由材料供應(yīng)地向品牌聚集地轉(zhuǎn)變，才是臨滄紅茶未來發(fā)展的新方向。
2012年，滇紅集團(tuán)的“鳳”牌商標(biāo)被正式認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，使滇紅集團(tuán)成為臨滄市首批獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”的企業(yè)之一，鳳牌紅茶也已經(jīng)遠(yuǎn)銷多個(gè)國(guó)家，出口額連年增長(zhǎng)。滇紅集團(tuán)還與斯里蘭卡埃特肯·史賓斯公司合作，共同開發(fā)紅茶品牌。公司同時(shí)計(jì)劃到斯里蘭卡開展紅茶種植，實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)，打造國(guó)際品牌。
臨滄市也計(jì)劃到2015年培育規(guī)模企業(yè)40戶，其中培育銷售收入上億元的企業(yè)3~5戶，力爭(zhēng)到2015年，打造1~2個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)。臨滄還積極申報(bào)滇紅茶國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)項(xiàng)目，充分發(fā)揮臨滄滇紅茶誕生地的優(yōu)勢(shì)；同時(shí)建設(shè)一個(gè)功能齊全、輻射帶動(dòng)面廣的世界級(jí)滇紅茶交易中心，申報(bào)在臨滄建立國(guó)家紅茶質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)檢驗(yàn)中心，實(shí)現(xiàn)對(duì)周邊地區(qū)紅茶的消化，最終形成綜合、完善的產(chǎn)業(yè)格局。
如今，臨滄紅茶品牌效應(yīng)初顯，臨滄紅茶已被視為臨滄名片，并將逐漸成為云南名牌、世界名品。
來源：云南日?qǐng)?bào)
