不妨回溯下“國有林”的前生今世。2007年普洱茶市場“崩盤”后，古樹茶和山頭茶概念崛起，對云南茶葉市場回暖和發(fā)展起了很大推動作用，順應(yīng)了消費細分和個性化潮流。二者的效應(yīng)疊加，也不斷把消費者引向更加小眾化的山頭，甚至引向人跡罕至的深山老林。易武的薄荷塘、百花箐、銅箐河、天門山、鳳凰窩、灣弓等，是其典型代表，光聽這些名字，就知道它們有多遙遠神秘。
只是，真理往前一步成謬誤，山頭古樹茶一旦越過法律紅線，就會變成“美麗的陷阱”。
國有林之所以流行，一是口感，二是稀少，三是生態(tài)。口感因人而異，稀少的茶也多，生態(tài)成了無往而不利的“必殺器”。想想國有林里野性的自然環(huán)境，加之望不到頂?shù)母叨?，仿佛貴有貴的道理。某種意義上說，國有林古樹茶站到了云南茶葉生態(tài)“鄙視鏈”的塔尖上。相比國內(nèi)其他茶類和茶區(qū)，對于以生態(tài)為賣點云南普洱茶來說，國有林于是一時風(fēng)頭無倆。只不過，這個“生態(tài)”的塔基，真那么牢固？
云南普洱茶走進了一個“生態(tài)魔咒”，成也生態(tài)，敗也生態(tài)。成也生態(tài)好理解，不施肥、不打農(nóng)藥幾乎成了好茶的標配，清風(fēng)明月的自然環(huán)境，確實讓外地消費者折服。敗也生態(tài)，一是因為生態(tài)這個概念本身籠統(tǒng)模糊，二是給行業(yè)作繭自縛下了套，最終越走越遠越小眾，反過來會傷害幾百萬茶農(nóng)的主體。物極必反、過猶不及，“生態(tài)經(jīng)”切莫念成了“緊箍咒”。按國際標準，沒有“生態(tài)”這種模糊用語，人家是有機、綠色，是一條條嚴苛的檢驗標準。“生態(tài)”和“有機”看似異曲同工，其實隔著好幾座山幾條河，是科技和故事、作坊和工廠、小農(nóng)和資本之間的鴻溝。
貴州幾百萬畝茶園沒有刻意突出原生態(tài)，各大綠茶也沒刻意突出原生態(tài)，因為人家知道，農(nóng)藥沒那么可怕，經(jīng)濟作物施肥很正常，連片茶園怎么可能不用！一句話，符合標準就得了。而妖魔化肥和農(nóng)藥，過于強調(diào)天然，讓人以為山野才安全，古樹才好喝，把茶園推向?qū)α⒚?，得不償失，畢竟云南茶葉主體是茶園。如今國有林生態(tài)但不合法的尷尬，其實是對放任生態(tài)跑偏的反諷。普洱茶造出了一個三角形產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，而人家是梯形、四邊形，誰的產(chǎn)業(yè)容量大？更不用說，把自己架上生態(tài)野性的高位，難免假貨橫行濫竽充數(shù)。
茶葉半是天然半是工藝，是內(nèi)質(zhì)和人文的合成品，“文質(zhì)彬彬”最好，因為質(zhì)勝文則野。無論強調(diào)古樹喬木，還是追求與大森林混生，其內(nèi)在邏輯，都想借助自然之力來美化產(chǎn)品，貪天之功在工藝上保守偷懶。雖滿足了國人尚古自然的追求，卻造成奇怪的“返祖現(xiàn)象”。這種邏輯暗示“普洱新生茶更好喝”，豈不知新生茶茶多酚等含量高，對腸胃的刺激性強，實在不算健康飲品。國際上對普洱茶保健的研究褒獎，一律以熟茶為樣本，不說明問題嗎！
其實，普洱茶走出“生態(tài)魔咒”，已有很多努力和顯而易見的趨勢。科技普洱才是利器，許多企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新和科學(xué)研究上，已攻城略地斬獲許多專利。發(fā)酵的熟茶茶性溫和友好，適應(yīng)人群更廣，已是許多成熟企業(yè)的必爭之地。業(yè)內(nèi)也在發(fā)力專業(yè)化倉儲，瞄準后發(fā)酵環(huán)節(jié)，以時間的沉淀換取更醇和的口感和利潤。一些州市推廣生態(tài)茶園改造，讓“生態(tài)”回歸本味。這些趨勢都說明，產(chǎn)業(yè)和標準化才是浩蕩潮流，普洱茶正與粗放低端和故弄玄虛告別。
“千億云茶”的目標追求，須弘揚理性科學(xué)的茶文化。拋棄不切實際的生態(tài)概念炒作，回到常識回到標準，警惕少數(shù)人追逐暴利、置行業(yè)安危于不顧的“茶山表演”，利大于弊。普洱茶真該舍去標新立異的消費誤導(dǎo)，走茶行業(yè)的大道正道，大舍才能大得。也唯有如此，我們在端起普洱茶時，才不會談玄論道又毫無底氣，才能好好喝茶。
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