“思茅欲建‘國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）產(chǎn)業(yè)園’，項目涉及6大工程”，這不禁讓人想起這一年來，有關(guān)普洱市的各大小動作，是否預(yù)示著未來普洱市將成為云南普洱茶產(chǎn)業(yè)的主要發(fā)力點？
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都說普洱茶行業(yè)暴利，其實未必。受制于大大小小的“成本黑洞”，茶企極容易陷入叫好不叫座的尷尬境地——賬面好看，利潤有限——這是值得每一位業(yè)者認真審視的話題。
所謂“成本黑洞”，是指茶企運營過程中，除了必要成本之外的各類隱性成本、不可控成本。諸如時間成本、溝通成本、信用成本、機會成本等等，每一項成本都可以無限放大，而將有限的利潤空間吞噬殆盡，正如物理學(xué)上的“黑洞”概念。
所謂的老茶，其實并沒有很科學(xué)的定義，但市場約定俗成的老茶大體是指二十世紀九十年代中期以前的普洱茶。這里涵蓋了最老的號級茶，五六七十年代的印級茶和八九十年代的“八中七子餅茶”。老茶通過這樣的分類可以把雜亂無章的舊茶，進行一定的梳理使之系統(tǒng)化、條理化，有助于普洱發(fā)燒友形成普洱大局觀和價格鏈。老茶雖然時間久遠但早期基本都是外銷茶，所以產(chǎn)量不大，品種也很少，雖然普洱茶也有一部分作為邊銷茶供應(yīng)西北市場，但當(dāng)年都作為新茶品飲，要不是喝掉要不是過期丟掉，真正大陸市場存留下來的普洱老茶少之又少。所以存世量的老茶絕大多數(shù)是港臺東南亞回流而來，主要是餅茶，只有很小一部分由西北地區(qū)回流，主要是沱茶和磚茶。
該項目共涉及6大工程：一是茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)工程；二是茶葉加工工程；三是品牌營銷工程；四是科技支撐工程；五是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工程；六是改革創(chuàng)新類投資工程。
如今的新茶百年后就可以成為現(xiàn)在百年老茶的滋味，是真的嗎？這個問題我們無法去到未來取證，更無奈的是，普洱茶是一個幾經(jīng)斷代的茶種，那些知名的老茶莊幾乎都沒有傳承至今，所以在民國以前，史料上關(guān)于普洱茶，都只有一些零星記載，關(guān)于老茶莊里普洱茶制作工藝的記載至今尚未發(fā)現(xiàn)或者未公布。直到20世紀三四十年代，“海歸”的實業(yè)家們開創(chuàng)了云南茶業(yè)的機制時代，才有了關(guān)于茶廠建設(shè)、茶葉生產(chǎn)加工相對完整的記錄，但是，由于戰(zhàn)亂和忽視，它們或者散失或者淹沒在故紙堆中，等待有心人去發(fā)現(xiàn)。
拼配其實指的是將不同產(chǎn)區(qū)、儲存年份、樹齡的干毛茶，按照一定比例配方進行均勻混合形成的茶品。拼配茶口感很豐富，層次多，變化多端，可以拼配出山頭純料沒有的味道。拼配茶體現(xiàn)的是制茶師對茶的理解和追求的茶葉滋味。人心不可限，拼配茶的味道變化也是不可限量。
