大益茶第三代發(fā)酵技術(shù)“黑馬”曝光

大益茶第三代發(fā)酵技術(shù)“黑馬”曝光
大益熟茶從2009年開始新熟茶堆味減少等等變化，俺一直尋找原因所在，發(fā)現(xiàn)運用了大益茶第三代發(fā)酵技術(shù)這可能是原因之一。

發(fā)酵技術(shù)層次：
第一代發(fā)酵技術(shù)是指茶葉自然發(fā)酵過程。
第二代發(fā)酵技術(shù)是指人工渥堆發(fā)酵技術(shù)。
大三代發(fā)酵技術(shù)是在第一代、第二代發(fā)酵技術(shù)的基礎上，以保持傳統(tǒng)“勐海味”品質(zhì)特征為基準點，以健康為導向，結(jié)合發(fā)酵微生態(tài)環(huán)境關鍵參與，以微生物與醇化為技術(shù)手段的核心科學發(fā)酵技術(shù)，簡稱HEMA（黑馬）技術(shù)。 發(fā)酵技術(shù)層次：
第一代發(fā)酵技術(shù)是指茶葉自然發(fā)酵過程。
第二代發(fā)酵技術(shù)是指人工渥堆發(fā)酵技術(shù)。
第三代發(fā)酵技術(shù)是在第一代、第二代發(fā)酵技術(shù)的基礎上，以保持傳統(tǒng)“勐海味”品質(zhì)特征為基準點，以健康為導向，結(jié)合發(fā)酵微生態(tài)環(huán)境關鍵參與，以微生物與醇化為技術(shù)手段的核心科學發(fā)酵技術(shù)，簡稱HEMA（黑馬）技術(shù)。