從今年3月末開始，云南春茶市場就一直轟轟烈烈，熱鬧非凡。從炒作32萬元天價茶的辟謠，到各山頭村寨擠爆了人的春茶上茶山現象，云南普洱茶一直從春天火熱到夏天。
那么，從整個2017年來看，云南普洱茶的行情如何？整個普洱茶行業(yè)和各大茶企和大佬們都有些什么新動作？未來這一年的普洱茶行業(yè)有哪些新的趨勢和產業(yè)變化？
2017年的普洱茶行業(yè)，將會如今年的春茶季這樣風風火火嗎？
-1-2017年普洱茶行業(yè)新動向初見端倪
其實從年初開始，今年的普洱茶行業(yè)新動向就已經能窺探到一些。拿火熱至今的春茶看，據消息稱，今年春茶，大樹古樹價格普遍上漲10%-20%。茶農的因素倒不是最重要的，而是：
1.惡劣天氣。雨水太少，茶地干旱，三月以來茶山各地冰雹天氣頻發(fā)，布朗山、南糯山、老班章、易武、景邁等地都遭受冰雹襲擊，有的甚至是在采茶的時候，冰雹突襲，損失慘重。這樣一來茶葉更少，而需求沒有減少的意思，價格自然上去了。
2.茶葉發(fā)得過晚。今年春茶不僅發(fā)得少而且發(fā)得晚，特別是古樹比往年都要推遲半個月左右，之前很多人趕著清明前上山，結果上山后卻收不到茶，白跑一趟。
3.資本進入。32萬一公斤的老班章的炒作、170萬起拍邦崴茶王樹，背后都是資本的介入。一些山頭如同慶河，更是像搶茶一樣，鮮葉剛摘下來就被搶走了……
原料的收購微漲，那么2017年，什么樣的產品才能受歡迎呢？臺地拼配？古樹純料？去年大熱的小青柑？
現在普洱茶消費市場呈兩極分化，一種追求產地，另一種追求口感。而云南茶科所的一份分析報告顯示，從消費者需求的特點來看，品牌和功效日益成為人們關注的焦點。
由此可見，普洱茶產品在2017年必須要有新的變化，能做出類似去年“柑普茶”類似的新品來占領市場，才能立于不敗之地。活在未來的人，必將把握好現在。2017年的普洱茶市場，各大茶企和大佬們，誰能順應新趨勢，拿出創(chuàng)新的產品笑傲江湖？
-2-新變化一
單株拼配計劃：普洱茶行業(yè)定制版奢侈品
在普洱茶界，拼配茶口感豐富，層次多，變化多端，可以拼配出山頭純料茶沒有的味道。拼配茶體現的是拼配師對茶的理解、心中追求的茶葉滋味。
而單株，貴在它源自于一棵茶樹的芽葉制成的茶，口感單一純粹。理論上單株茶口感最能代表茶葉產區(qū)的山頭特點。這兩個各具特色的茶品種放在一起，會碰撞出什么樣的新火花？
今年茶友們將能有幸見證這一刻，在普洱茶行業(yè)里將會有一個大動作，還未出招就已經掀起大波了：
斗記掌門人陳海標在西雙版納初制所建立了一個5000棵單株古樹的基因庫，然后進行研發(fā)，做一個創(chuàng)新的產品——單株拼配。
在發(fā)稿前，斗記自己的直播平臺上，還對單株拼配的情況做了直播，在幾乎沒事先做什么宣傳的情況下，有近兩萬人的觀看，標哥還在里面給大家直播了現場審評等過程。
單株，本來就被稱為茶葉中的“皇室貴族”，一棵單株也就產一斤多點毛茶。相當于普洱茶中的勞斯萊斯和賓利。
陳海標講，每一棵單株的個體不一樣，拼配就是用最高級的原料，去把每一個原料自己本身的特點發(fā)揮到極致。有粉絲舉了一個例子：就像羅納爾多、小貝等球星，每一個都是行業(yè)里最頂尖的個體了，但他們每一個個體都有自己的個性，和最適合的位置，例如有些是最優(yōu)秀的前鋒，有些是最優(yōu)秀的后衛(wèi)。
斗記要做的事情就是相當于一個教練，把這些頂尖的球星怎樣組合在一起，才能把每一個個體的優(yōu)勢發(fā)揮到極致，組合成一個最優(yōu)秀的隊伍。把個人的優(yōu)點結合放大，成為一個強大的整體。
因此，有老茶人評論說，單株拼配也不是每一個茶大家都敢于嘗試的，因為這里面也需要有著很多年對普洱茶了解的沉淀，包括對產區(qū)的熟知，初制工藝熟知，要做到建立如此大的古樹基因庫，也需要有現實客觀條件，例如初制所的布局，本身以前拼配產品的成熟度等等系列條件。
斗記為此，在西雙版納建了一個5000棵單株的基因庫，每一棵古樹茶齡都在300—500年以上，現在已經在研發(fā)。斗記將從5000棵單株里面再選擇出最好的，利用它們的優(yōu)點進行拼配。
陳海標說，在原料上也根本沒考慮成本控制的問題，只想追求最好的口感和品質。
照此來看，稱它為茶中的勞斯萊斯定制版一點不為過。這將會在行業(yè)里掀起一股浪潮，也是一種顛覆。
令茶友們欣喜的是，就在今年七八月份，斗記就會首先推出四款單株拼配的產品，這款奢侈品一樣的高品質茶，將會是怎樣的一種存在呢？拭目以待吧！
-3-新變化二
普洱茶老茶新壓，跟時間做游戲
所謂老茶新壓，顧名思義，就是陳料散茶過幾年之后壓制出來。
老料新壓不是近年才有的，以前也常見。老勐海廠一般都是今年茶菁陳化一年，明年再壓餅。至于501—7742、501—金色韻象、401彩大益……很多經典茶都是老料壓的。
但是，老料也不是一定就好，好不好要試過再說。2017年，哪些企業(yè)將會帶來自己老茶新壓的產品呢？
正如有一些茶友覺得，老茶新壓的目的是為了去庫存。對于這樣的質疑，茶葉界的實力玩家付諸一笑。
任何一款產品，都會有做得好與做得不好的，就連同樣是一棵白菜，也都有很多種不同的做法，就算是同樣的菜和同樣的做法，不同的人來做也會呈現出不同的味道。
因此，老料拼得好不好，跟其原料好不好，儲存條件如何，壓制工藝如何等都有著很大的關系。
也因此，對敢于做老茶新壓的茶企實力有著更高的標準：要儲存大量好的原料，必須收到這么多好原料，然后必須要有強大的倉儲能力，在工藝上更加成熟，才能做好一款老茶新壓的茶。
資金、倉儲能力、時間成本、工藝……缺一不可。
有老茶人說，用新料壓制的茶餅，口感不會上佳，因此一直有“藏新茶、喝老茶”的說法。
反之，他們認為，老料壓制的茶餅，原料經過長時間嚴格倉儲，完成了很好的轉化，口感一出來就會更加協(xié)調，湯水更加順滑，體感更舒適。
“所以老料新壓就是為了去庫存，這個說法也是片面的。”
當然，能夠做出好口感的老料新壓，茶企也一定得滿足以上那幾個條件。用這樣優(yōu)質的老料制成的普洱在口感上勁道足，沖泡后湯色漂亮，香氣豐富。
最重要的是，這代表著，一款全新的普洱茶產品上市，玩家們不必再經歷漫長的等待，就能獲得陳年普洱所具備的口感，這或許就是老茶新壓產品的意義所在。
陳升福元昌在2017年，將推出一款易武陳韻老茶磚：“用易武正山大樹春茶，在易武原產地儲存5年，老料新壓”，一片適飲適藏的年份易武茶，或許將驚艷你的味蕾。
-4-新變化三
打造山頭頂級拼配茶，帶來歲月的味道
對于今年春茶季各大茶山人頭涌動的現象，很多老茶人都覺得，有越來越多的人關注茶行業(yè)，或者開始接觸茶、喝茶，是一個好的事情。但或許這種井噴似的關注，也會給這個行業(yè)市場帶來一定的亂象。
但這也說明，山頭茶一直都是，未來也將是廣大茶友們關注的對象。今年，哪些業(yè)界大佬會繼續(xù)在山頭茶上面做出新的好產品呢？
看見這么多人來關注茶山，有資源的人就會直接賣原料給一些發(fā)燒友，和出價高的消費者。收茶的渠道變了，名山頭茶就可能會變得碎片化，加上一些初入行的茶友們，制作工藝不太嚴謹，可能就會導致這些茶生產出來后質量不一，給山頭茶市場增添很多亂象，也是具有風險的。
對此現象，歲月知味的董事長鄭少烘覺得，對于大市場影響不是特別大。因為大茶企的儲備都是很大的，而且只要是真正做茶品質的企業(yè)，打造出一款明星產品都會經歷一個漫長的周期。
像炒作、投機等資金做出來的一些“網紅產品”注定也都不會長久，因為茶最終還是拿來喝的，市場會來檢驗你的品質。
在2017年，鄭少烘將會給茶葉市場帶來兩個頂級產品：已有的易道，和新推出的滄浪之歌。
“這是我們已經做出來的兩個很優(yōu)秀的產品。”鄭少烘說，他希望用易道來代表易武，堅持不懈地做好茶的品質。茶友們喝到一款好茶，會覺得非常舒服、愉悅，會知道一個很好的普洱茶應該是怎么樣的。所以歲月知味會一直堅持去做高端拼配。
因為一些新面孔的炒家，他們的資源不可控，做出的產品不是為了追求品質，而是為了追求最大利潤，所以他們的產品沒有差異性，大部分口感偏單一，不可能成為最優(yōu)秀的茶品。
普洱茶未來的市場，含有技術含量的茶才是重頭戲。一個好的產品都需要大時間儲備，研發(fā)，比如易道，就是一款用了易武國有林和高端產區(qū)原料打造的頂級拼配茶，它包含了歲月知味十一年來深耕易武產區(qū)，對于易武茶的理解。
而原料來自瀾滄江流域沿線的古樹茶，鄭少烘把它取名“滄浪之歌”，這是一款他自己做得很得意的熟普古樹拼配茶，2017年面世。
它們將帶給茶友們領悟到時間的滋味。正如鄭少烘所說，企業(yè)用技術含量的產品打造競爭力的時代已經來了。
-5-新變化四
普洱茶＋互聯(lián)網金融，創(chuàng)新模式將掀起行業(yè)聚變
在市場經濟大環(huán)境的影響下，普洱茶行業(yè)也在經過十多年的快速發(fā)展后，遇到了發(fā)展周期的瓶頸。
在“站在風口上豬都能飛”的互聯(lián)網金融大熱浪潮中，普洱茶市場也無法避免地出現了新的趨勢，互聯(lián)網技術的介入將低迷的普洱茶市場氛圍攪得風生水起，也為其他茶類的多元化發(fā)展做出了表率。
比如，自2017年春茶季開始，我們朋友圈、微博、直播平臺等眾多自媒體開始涌現諸多與春茶采摘相關的圖片與直播，可見，互聯(lián)網在滲透茶行業(yè)的同時，也在顛覆茶人們的習慣。
說到用互聯(lián)網改變普洱茶行業(yè)就不得不提大圓普洱交易中心，作為創(chuàng)新平臺，大圓普洱首創(chuàng)集消費、投資、收藏于一體的模式，將“普洱茶與綠色金融、科技創(chuàng)新”有機結合，逐漸建立起消費、投資和收藏三級的分層市場，產業(yè)鏈發(fā)展中發(fā)揮了重要的作用和價值。
據統(tǒng)計，就僅僅去年一年時間，大圓普洱官方數據就顯示，平臺幫助整個產業(yè)消化了近千噸普洱茶，這意味著數億的現金流向了茶產區(qū)和茶農手里，對普洱茶區(qū)、茶農、茶企們的發(fā)展產生了極大的助力。
而在2017年，大圓普洱的主要動作，將以加深和茶企之間的緊密度為重要目標。這一點也本身得到了茶企們的認可：“大圓普洱突破了傳統(tǒng)投資市場的局限性，為茶人以及投資者們帶來了更多的選擇和保障。能更有效地開拓市場，促進消費。”
“希望在2017年能將更多的茶企和常規(guī)產品導入平臺”，大圓普洱相關負責人說，“我們也會創(chuàng)新和研發(fā)更多的產品服務茶企業(yè)。”
-6-普洱茶金融平臺上線的都是些什么茶？
不僅如此，大圓普洱與云南的知名普洱茶品牌合作，推出了“探秘普洱”茶山行，從2016年延續(xù)到2017年，規(guī)模更為龐大。從2017年4月23日到27日，眾多的大圓普洱茶友從四面八方奔赴云南這個普洱勝地。
2017年的茶山行，大圓普洱與斗記、歲月知味、祥源、普洱茶集團四家企業(yè)合作，線路也分為四條線路，茶友們跟隨茶企一起，去到勐海、臨滄、易武等各知名茶山，去了解茶山，大樹，和各茶企初制所，更好地去實地感受每一棵茶樹以及每一個茶企和品牌。親身了解真正的天然的大樹茶、嚴格的茶企生產標準。
這種嚴格的標準不僅僅是體現在企業(yè)上，更是大圓普洱一直以來堅持的理念。
正因有著嚴苛的甄別普洱珍品標準，所有進入大圓普洱平臺的都是知名品牌茶企，藏品均有嚴格的篩選體系，在加工、制造、采收和倉儲等各個環(huán)節(jié)都有嚴格的標準體系把關。
據大圓普洱的統(tǒng)計數據，迄今為止，平臺送審茶樣已近千款，而通過率僅為6%左右。
因此，大圓普洱負責人告訴茶語網，通過上線后藏品的不俗表現，印證了茶品的質量，品質，才是茶企發(fā)展的核心競爭力。像歲月知味等茶企都是大圓普洱的茶企代表，大圓普洱對于產品的檢控嚴格要求，對于各合作茶企的品質提升產生了很大的助力，也從一方面突出了大圓普洱投資、消費、收藏的平臺優(yōu)勢。
茶行業(yè)走向信息化、品牌化，用互聯(lián)網科技來推動實體經濟發(fā)展，這也將是2017年普洱茶行業(yè)的一個新起點。
