中國普洱茶網(wǎng)攜手拉佤布傣茶業(yè)，共同“尋找真正的冰島味”，直擊冰島老寨古茶園，從鮮葉采摘到制作完成包裝入庫全程實(shí)拍跟蹤，實(shí)現(xiàn)冰島老寨茶“零造假”，為茶友奉上真正的“冰島味”。
“春分麥起身，一刻值千金”，對于冰島的茶樹也是一樣。春分時節(jié)，生機(jī)盎然，中國普洱茶網(wǎng)和拉佤布傣茶業(yè)“尋找真正的冰島味”小分隊正式出發(fā)，前往冰島老寨，開采春茶。
好的東西，總是值得等待，冰島老寨茶也一樣。今天開采，所摘的鮮葉數(shù)量不多，尚不能滿足茶友的需求。為保證“真正的冰島味”，預(yù)估要一周甚至10天后才能大規(guī)模采摘，已下單的茶友望耐心等待。
早上7點(diǎn)，天剛蒙蒙亮。工作人員從豐華茶廠出發(fā)，前往冰島老寨我們即將開采的茶園主人老張家，和采茶的茶農(nóng)匯合。
豐華茶廠初制所殺青、揉捻、曬青及儲存每個環(huán)節(jié)，以及茶農(nóng)家稱重攤晾場地，都已安裝調(diào)試好的監(jiān)控探頭，以彌補(bǔ)移動跟拍攝像頭中的空隙和漏洞，盡可能將此次茶葉采摘到后期制作全過程以及冰島老寨的茶園全貌展示給茶友。
此次采摘的位于茶園離冰島老寨停車場約2公里的斜坡上，通往茶園的是條陡峭的羊腸小道。斜坡上的茶樹看起來不是非常高大，但樹齡不小，且生態(tài)環(huán)境很好。茶園日照條件較好，天氣晴朗的話，從上午8點(diǎn)到下午5點(diǎn)都能曬到太陽，茶葉的品質(zhì)也更優(yōu)。因此，雖然斜坡上采摘成本更高，記錄難度很大，但還是選擇這片茶園進(jìn)行采摘。
茶園里的茶樹還沒有大規(guī)模發(fā)芽，只有一部分“急性子”搶先冒出頭。茶園主人張大媽說，雖然發(fā)芽不多，但先出的芽要及時采，因?yàn)榧幸黄穑劝l(fā)的芽會比較老，會影響到茶葉的品質(zhì)，之前張大媽家就采過一次，也是很少的量。
采茶老了不行，嫩了也不行，提前采摘嫩芽的內(nèi)含物不夠，味道比較淡，并不適合做茶。因此，采茶是門技術(shù)活，需要比較有經(jīng)驗(yàn)的采茶工來完成。冰島老寨采茶的都是周圍其他寨子的茶農(nóng)，自己家也有茶園，有著豐富的采茶經(jīng)驗(yàn)，其中來自拉祜族寨子的一家?guī)е⒆右黄鸩烧?/div>
在60度左右的坡度上，采摘難度比較大，再加上茶葉發(fā)芽參差不齊，目前適采茶樹有限，茶農(nóng)只能在茶園里挑選著采摘，速度受到限制。今天一上午的時間，只采了8公斤鮮葉。
茶樹主人張大媽說，從現(xiàn)在的茶樹發(fā)芽情況來看，下一波采茶應(yīng)該是一周或10天后。拉佤布傣張凱認(rèn)為做茶就要保證茶的品質(zhì)，不能將就。所以，他決定拉長活動周期，給茶友高品質(zhì)的茶。雖然因此增加很多成本。
對愛冰島的茶友，我們的態(tài)度是實(shí)事求是，科學(xué)采摘，為了保證品質(zhì)，有多少采多少，不強(qiáng)行或用其他方法去湊量。已經(jīng)付款的茶友，請密切關(guān)注中國普洱茶網(wǎng)專題頁面、微信公眾號、官方微博，以及拉佤布傣微信平臺，以實(shí)時了解我們后期的活動進(jìn)程及采茶情況。下一波春茶采摘后，我們將依舊按照下單順序發(fā)貨，如果有其他考慮的茶友，請咨詢客服人員。
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責(zé)編：
水方子
