隨著普洱茶的“熱銷”，許多科研工作者及相干局部也留神到古代普洱茶膏的“失傳”。并相應(yīng)進(jìn)行了程度不同的研究。與云南傳統(tǒng)的大鍋熬制思路不同，他們將研究重點(diǎn)更多地放在使用古代生物科技的伎倆，去破譯跟還原這一古老的產(chǎn)品。
古代普洱茶膏的研究始于2002年，到2005年根本實(shí)現(xiàn)了對(duì)清朝宮廷御茶膏的破譯與還原。同時(shí)，科研局部采用當(dāng)今最進(jìn)步的生物科技伎倆，成功地從云南臨滄地區(qū)的曬青毛料中分別了普洱茶后發(fā)酵所獨(dú)有的菌群，采用低溫萃取、低溫干燥的工藝，初步實(shí)現(xiàn)了個(gè)別級(jí)普洱茶膏的規(guī)?；霎a(chǎn)；2006年，科研局部又成功分別了原云南思茅地區(qū)(現(xiàn)為普洱市)普洱茶獨(dú)有的菌種，實(shí)現(xiàn)了普洱茶膏中的極品“玉龍勝雪”的研發(fā)工作，自此，標(biāo)記古代普洱茶膏第一階段工作的根本實(shí)現(xiàn)。也預(yù)示著古代普洱茶膏開端走向成熟。
那么，古代普洱茶膏與現(xiàn)代普洱茶膏對(duì)比，存在哪些特點(diǎn)呢？
1、制作更科學(xué)、更簡便、更衛(wèi)生。
古代普洱茶膏(重要指清朝宮廷御茶膏)固然存在一定的公道性，但缺乏進(jìn)步性。這與當(dāng)時(shí)科技掉隊(duì)有關(guān)。由于受時(shí)代的局限，必定造成制作普洱茶膏的工藝極其復(fù)雜，且出品率低，并極易造成二次傳染，帶來飲用上的不保險(xiǎn)性。
而古代普洱茶膏的制作則采用當(dāng)今最為進(jìn)步的生物科技伎倆，其冷等靜壓、細(xì)胞破壁技能、超臨界流體萃取、冷凍干燥等技能的運(yùn)用，使古代普洱茶膏的出產(chǎn)過程更科學(xué)、更簡便、更衛(wèi)生，比擬清朝宮廷普洱茶膏質(zhì)量更高。
2、更側(cè)重自然藥物的生物轉(zhuǎn)化。
咱們曉得，自然藥物是熱ナ類長期以來用于防病治病的有力兵器，使用歷史悠長，至今世界上許多國家跟地區(qū)仍把自然藥物作為防治疾病的重要伎倆。普洱茶就屬于具備自然藥物特性的一種飲品。存在近千年的飲用歷史。
或者，恰是由于這一點(diǎn)，才使得清代藥學(xué)家趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中，對(duì)普洱茶膏的藥用價(jià)值多少乎是“夸張”式的刻畫：“普洱茶膏能治百病，如肚脹受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即愈；口破喉顙，受熱苦楚悲傷，用五分噙口過夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷破愈”。可見，他感到普洱茶膏既可內(nèi)服，又可外用。
