15年前，香港的藍(lán)氏家族企業(yè)從將要歇業(yè)的餐廳買(mǎi)走一批陳年老茶，自此以后這批茶葉的價(jià)格暴漲1萬(wàn)倍，藍(lán)家發(fā)現(xiàn)自己趕搭上一波投資熱潮和文化風(fēng)尚結(jié)合而成的錢(qián)潮。
藍(lán)氏企業(yè)總經(jīng)理告訴法新社：簡(jiǎn)直像魔法一樣。他為法新社記者沏茶，同時(shí)談著他賺得的利潤(rùn)。
他沏了普洱茶，這是一種曬干后發(fā)酵的黑茶，風(fēng)味越陳越香。普洱茶一至兩千年前誕生于多山的云南省，云南茶農(nóng)始終不對(duì)外人透露普洱茶的栽種秘訣。
過(guò)去20年，中國(guó)出現(xiàn)新一波精致飲茶風(fēng)潮，陳年普洱茶的價(jià)格隨之水漲船高，部分是對(duì)本國(guó)高檔產(chǎn)品的民族自豪感使然。
中國(guó)現(xiàn)有超過(guò)7萬(wàn)間茶行，內(nèi)行買(mǎi)家必須品嘗過(guò)才能評(píng)斷茶的品質(zhì)，增加了普洱茶的神秘性和社交功能。
藍(lán)氏企業(yè)的1930至1950年代的普洱茶餅，每345克賣(mài)價(jià)高達(dá)20萬(wàn)港幣（超過(guò)2萬(wàn)5000美元），大多數(shù)是當(dāng)年從歇業(yè)的港式飲茶餐廳大量便宜購(gòu)得。
藍(lán)氏企業(yè)總經(jīng)理說(shuō)：經(jīng)濟(jì)衰退時(shí)，價(jià)格漲得比較慢，但仍然持續(xù)上漲。價(jià)格一旦持續(xù)增加，人們就比較少買(mǎi)來(lái)喝，比較多為了收藏、投資而購(gòu)買(mǎi)。
不過(guò)，購(gòu)買(mǎi)昂貴普洱茶不只是為了投資，也是對(duì)中國(guó)古老文化的驕傲與認(rèn)同。
1名21歲的香港茶學(xué)學(xué)生說(shuō)：茶就像毒品，我現(xiàn)在已經(jīng)上癮了。我覺(jué)得藉由認(rèn)識(shí)茶，我也在學(xué)習(xí)中國(guó)文化。他已學(xué)茶6年，卻說(shuō)：我只懂基本而已。
香港茶學(xué)大師葉文（YipMan，譯音）說(shuō)：茶背后有哲學(xué)，此外喝茶也對(duì)健康有益。雖然茶被商業(yè)化，但便宜的茶也可能和昂貴的茶一樣好。
喝茶的哲學(xué)關(guān)乎和諧，讓人們聚在一起，還有內(nèi)心的寧?kù)o。
