昔歸忙麓山位于臨滄市臨翔區(qū)最東面的邦東村民委員會(huì)轄區(qū)，距邦東村12公里。忙麓山風(fēng)光秀麗，自然景觀十分迷人。土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，森林植被為亞熱帶季雨林，林間常見(jiàn)紅椿、香樟、大葉榕、牛肋巴、橄欖、野生芒果等植物。
昔歸普洱茶
開(kāi)湯，湯色淡黃清亮，入口即香，無(wú)雜味，味甘；三泡后回甘更明顯，香氣高銳，兩頰與舌底生津，舌面感覺(jué)微澀，化得很快；四-六泡，香氣如蘭，冰糖香漸顯，水質(zhì)較粘稠，重手泡后苦現(xiàn)，較輕，易化；七泡后湯色幾乎未變，淳厚，更佳，尚微澀，喉韻深，回味悠長(zhǎng)；十泡后水漸淡，甜味稍減，回甘好，冰糖香尚存。
有人說(shuō)"昔歸"是"臨滄班章"，過(guò)去喝得少，認(rèn)識(shí)不多，我也這么認(rèn)為，可能是指"價(jià)格"吧，發(fā)現(xiàn)昔歸與班章，完全是兩種風(fēng)格，各有千秋，老班章過(guò)于剛烈，昔歸就幽雅多了，前面數(shù)泡，滋味很飽滿、強(qiáng)勁，較適合男性品飲，后面數(shù)泡，蘭韻，冰糖香，女性品飲就很舒服了。
昔歸，臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村，乃山區(qū)。離村委會(huì)12公里，距鄉(xiāng)政府16公里。面積約4平方公里，海拔750米，年平均氣溫21℃，年降水量1200毫米。昔歸古茶園多分布在半山一帶，混生于森林中，古樹(shù)茶樹(shù)齡約200年，較大的茶樹(shù)基圍在60-110厘米。清末民初《緬寧縣志》記載:"種茶人戶全縣約六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過(guò)其他產(chǎn)茶區(qū)"。這里說(shuō)的蠻鹿，現(xiàn)稱為忙麓，錫規(guī)現(xiàn)稱為昔歸。
1970年實(shí)行集村運(yùn)動(dòng)，忙麓山上的村民陸續(xù)搬到了昔歸村居住。從那時(shí)起，昔歸村每年精制100公斤昔歸茶上交縣上。當(dāng)時(shí)茶農(nóng)們稱之為"縣委茶"，縣里之所以選中昔歸茶作為接待禮儀用茶，其原因莫不由此。
昔歸普洱茶的特點(diǎn)
昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)綁東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山，忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江，山腳便是歸西渡口(原嘎里古渡)。
昔歸古茶
昔歸茶，忙麓茶，一個(gè)簡(jiǎn)單的茶，現(xiàn)在被搞得很復(fù)雜，大滇，只想簡(jiǎn)單用數(shù)字來(lái)說(shuō)明。
第一，樹(shù)齡最老的，250年就一棵，正常的，通常的，200年。清末民初《緬寧縣志》記載:"種茶人戶全縣約六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過(guò)其他產(chǎn)茶區(qū)"。這個(gè)是僅僅見(jiàn)于史料最早關(guān)于昔歸茶的描述。
第二，這是昔歸茶特點(diǎn)的來(lái)源，沒(méi)有修剪，只采春秋兩季。見(jiàn)過(guò)許多古樹(shù)，口感不如意的原因，總結(jié)下來(lái)往往有兩條:第一，修剪，第二，過(guò)渡采摘；根本原因是為了提高產(chǎn)量，方便采摘。易武的茶樹(shù)，就其歷史而言，顯然比昔歸早幾百年，但是，稍一長(zhǎng)高，超過(guò)2米，即把主干砍斷，只許向四周發(fā)芽生長(zhǎng)，不許往高處長(zhǎng)。在茶區(qū)周游的過(guò)程中，大滇發(fā)現(xiàn)，即便某些地區(qū)的茶樹(shù)，樹(shù)齡不夠易武老，但往往有出色表現(xiàn)，其中一個(gè)原因是:沒(méi)有修剪。易武高山寨的茶，我認(rèn)為比麻黑出色，就在于，年份雖短了幾百年，但是，沒(méi)有修剪，滋味更飽滿。
忙麓山的茶還有一個(gè)特點(diǎn)，是自然生長(zhǎng)的。有的樹(shù)高三、四米，有的五、六米，有幾棵茶樹(shù)主干只剩下一截枯樹(shù)樁，但又從底部重新長(zhǎng)出了鋤把粗的新樹(shù)叉。大茶樹(shù)基圍在80-90厘米左右，茶園屬傳統(tǒng)采摘自然生長(zhǎng)，樹(shù)枝盤(pán)曲向上，經(jīng)百年的人工無(wú)意造作，形成的造型嶙峋古怪，似臥龍、似飛禽展翅，既易攀援采摘又有觀賞性，是典型的人工栽培古茶園。
一般經(jīng)過(guò)修剪的茶樹(shù)，葉型會(huì)比這個(gè)大而圓。許多人會(huì)因?yàn)槲魵w茶的條索，感覺(jué)是細(xì)而長(zhǎng)，甚至說(shuō)，不是古樹(shù)茶。關(guān)于這些，我聽(tīng)過(guò)很多形而上學(xué)的人說(shuō)過(guò)太多了，葉底不厚的不是古樹(shù)茶，葉面不長(zhǎng)毛的不是古樹(shù)茶，葉子細(xì)長(zhǎng)的不是古樹(shù)，葉底墨綠的才是古樹(shù)茶，而發(fā)黃的不是古樹(shù)茶。這些都是胡說(shuō)八道，我對(duì)任何專家說(shuō)這樣的話敢于直接反擊，并非是因?yàn)槲业目裢且驗(yàn)槲沂掷镂沼惺聦?shí)！
下面要談一個(gè)非常關(guān)鍵的數(shù)字了，就是昔歸茶到底有多少?以下說(shuō)法只代表大滇本人意見(jiàn)，不代表業(yè)界公論。
以大滇所見(jiàn)，以及所聞，以及調(diào)查有關(guān)資料，昔歸茶，目前采摘面積至多在300畝，春茶產(chǎn)量最多在1.5-2噸，秋茶數(shù)量應(yīng)該只有春茶三分之二。如果以大滇標(biāo)準(zhǔn)選擇忙麓山的茶來(lái)做，預(yù)期總產(chǎn)量，應(yīng)該在1噸以內(nèi)。這樣，按我們通常收茶的慣例，千萬(wàn)不能在一個(gè)地方收購(gòu)超過(guò)20%的茶，否則，價(jià)格就會(huì)劇烈上升。所以，最佳收購(gòu)量不宜突破200公斤，當(dāng)然，如果放寬標(biāo)準(zhǔn)，非忙麓山的茶，那就會(huì)較多了。因?yàn)榭紤]到如果我們做，就要每年都做，所以不會(huì)大幅抬價(jià)收購(gòu)。這樣大幅抬價(jià)收購(gòu)的結(jié)果，一定是不利于我們，也不利于茶友的。
同樣，本著要做最好的茶，所以我們明年昔歸的茶，預(yù)期只做忙麓山的茶，能多收就多收，不可勉強(qiáng)。收茶原理證明，茶商都是統(tǒng)一戰(zhàn)線，大家都會(huì)有分寸的。畢竟，明年把價(jià)格搞到5000一公斤，沒(méi)有誰(shuí)有好果子吃。當(dāng)然，下三濫的會(huì)去冒充昔歸茶，那個(gè)不在我的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之內(nèi)。游客!!!是最不穩(wěn)定因素，最不理性因素。關(guān)于昔歸產(chǎn)量的估計(jì)，有效期只在2年內(nèi)，預(yù)計(jì)未來(lái)五年，產(chǎn)量會(huì)得到5-10倍的增長(zhǎng)，中國(guó)人，都懂的!
下面是我對(duì)昔歸茶的評(píng)價(jià):
一，關(guān)于霸氣，15秒內(nèi)，充斥苦澀，然后回甘(這個(gè)評(píng)價(jià)僅僅限于春茶);
二，水非常關(guān)鍵，忙麓山里的泉水，對(duì)比臨滄市區(qū)桶裝水，夸張點(diǎn)說(shuō)，有30%的加分值;
三，所謂菌子香，是關(guān)于昔歸茶的傳說(shuō)，這種香型的描述，并不確切，但是大家可以試著體會(huì);
四，昔歸春茶和秋茶，有70%的落差(形容差距)，但我依然認(rèn)為，忙麓茶，即便是秋茶，仍然很強(qiáng)大;
五，純度與濃強(qiáng)度，相當(dāng)于2003年的老班章。如果讓我出價(jià)，那么忙麓山春茶，是我愿意用目前老班章三倍價(jià)格購(gòu)買(mǎi)的茶;
六，昔歸茶的后半段，與茶王樹(shù)的后半段，有相似之處。
有人說(shuō)有所謂冰糖香，這個(gè)，主觀因素較多，大家自己體會(huì)。總之，我覺(jué)得是一個(gè)前半段像03年之前的老班章，后半段像茶王樹(shù)這樣級(jí)別的茶。喝過(guò)更早老班章的人都認(rèn)為，現(xiàn)在的老班章，僅僅只有一點(diǎn)點(diǎn)韻，忙麓是昔歸里最好的，應(yīng)該這么認(rèn)為，因?yàn)楝F(xiàn)在忙麓山歸屬于昔歸了。在1970年前，忙麓不屬于昔歸，而昔歸，又是邦東村委會(huì)的一個(gè)自然村，屬于邦東鄉(xiāng)邦東村委會(huì)昔歸自然村。
