【茶人說茶】為什么普洱茶原料要首選春茶？

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　　普洱茶春茶由于茶樹生長旺盛，芽葉肥壯，內(nèi)含有效物質(zhì)豐富，果膠質(zhì)含量多，條索緊實，身骨重，滋味濃醇，葉底較嫩；夏、秋茶由于氣溫較高，茶葉生長快，對夾葉多，易老化，果膠質(zhì)含量少，條索較松，身骨較輕，多梗含片，滋味稍淡，外形內(nèi)質(zhì)都不如春茶好。

責(zé)編： 水方子
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