【喝茶說(shuō)茶】普洱茶,你真的懂么?

  十年前,當(dāng)普洱茶挾帶著"能喝的古董"的誘人觀念,南風(fēng)北漸時(shí),絕大多數(shù)對(duì)普洱不知為何物的人會(huì)問(wèn)自己:這是茶能喝嗎?

  因?yàn)樵谒麄兊难壑小⒖谥?、觀念中,普洱茶與習(xí)以為常的龍井、毛峰、碧螺春、大紅袍、鐵觀音、茉莉花茶太不一樣的。但漸漸地,在廣州芳村、北京馬連道、武漢香港路、成都五塊石甚至于遙遠(yuǎn)邊城的茶葉市場(chǎng)里,不放上一片普洱茶仿佛已不足以稱其為一個(gè)茶店了,普洱茶儼然成為一只從云之南飛入的鳳凰,強(qiáng)力躋身成為各地茶葉市場(chǎng)的主角。

  在以生活品質(zhì)聞名的上海、杭州、襄陽(yáng)南路和南山路出現(xiàn)了強(qiáng)調(diào)慢生活的普洱會(huì)館,外來(lái)的普洱文化融入城市,披著時(shí)尚的外衣成為了當(dāng)?shù)仄焚|(zhì)生活的一個(gè)符號(hào)。在綠茶的腹地蘇州,茶友沉沉覺(jué)得喝了多年的碧螺春也越來(lái)越淡,而遠(yuǎn)在千里之外的茶友某天忽然發(fā)現(xiàn),喝了十多年的茉莉花茶再也入不了口了,只有味最釅的普洱才是自己的最愛(ài)。

  普洱十年。

  如果說(shuō),這十年的頭五個(gè)年頭,普洱茶還是于珠三角蓄勢(shì)待發(fā),那么它只用了一兩年時(shí)間就席卷整個(gè)中國(guó),成為市場(chǎng)的新寵。雖然歷經(jīng)07、08的低潮,但普洱茶還是以其自身的獨(dú)特魅力,在綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花茶的根據(jù)地爭(zhēng)奪到了龐大的擁躉。

  眾多茶齡只有四五年但自稱"資深"的普洱茶友,深切體會(huì)到,普洱茶仿佛就是一劑"毒藥",喝上了就放不下,喝高了就下不來(lái)。那種存在于普洱茶骨子里、本質(zhì)里的那種變化——神奇莫測(cè)的變化讓他們欲罷不能。

  那份情濃的化不開。于是,普洱茶改變了一些人的人生軌跡,他們把自己的命運(yùn)、事業(yè)、幸福甚至于愛(ài)情和普洱茶緊緊地聯(lián)系在一起。于是,普洱茶改變了大城小鎮(zhèn)里一些人的生活狀態(tài),普洱成為他們生活中的一部分,喝茶、找茶、論茶、藏茶、炫茶成為他們樂(lè)此不疲的生活狀態(tài),普洱"香、甜、醇、厚、氣"是他們辯論的焦點(diǎn)。班章、冰島、昔歸、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨,這些深藏在瀾滄江兩岸的山寨名稱成為他們口中的熱詞。

  為了探尋心中的好茶,他們疲憊不堪而執(zhí)著的身影,長(zhǎng)途跋涉出現(xiàn)在各個(gè)名山名寨。于是,普洱還成為一種媒介,茶會(huì)、論壇、博客、微博、QQ群,無(wú)數(shù)的普洱客形成了無(wú)數(shù)的圈子,把身邊的或者是相隔千里之外的陌生人聯(lián)系在一起。

  一杯茶改變生活"離開喧鬧就那么幾步,就聽得見(jiàn)翠鳥的鳴叫、鳳竹的飄逸、魚兒的游走,時(shí)間仿佛慢了下來(lái)…..就安安靜靜地坐下來(lái)吧,讓心回家。"普洱和慢生活就這樣被連接在了一起。

  對(duì)于眾多普洱茶迷而言,也的確如此。愛(ài)上普洱茶,就意味著講改變自己的生活態(tài)度和狀態(tài),心變得平靜而不急躁,不少人告別了KTV、酒吧的燈紅酒綠,夜晚在家里擺開了茶席細(xì)細(xì)的去品飲每一款收藏的茶,也品飲時(shí)間和文化,安靜得甚至讓老婆吃驚而欣喜,生活變得平和卻不乏味,一群愛(ài)普洱茶的人總是心存念想,總是期待著結(jié)識(shí)下一位新茶友、發(fā)現(xiàn)一款好茶。

  茶是寧?kù)o的,心是狂熱的,茶是平淡的,心是充實(shí)的。

責(zé)編: 水方子
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