其實(shí)，純料和拼配只是一個相對的概念，現(xiàn)在市場上將純料普洱茶定義為：用一顆樹上、在一個季節(jié)內(nèi)采摘的曬青毛茶為原料再加工而成的普洱茶。有些人追求香，因此偏愛純料景邁；有些人偏重厚、韻，故選擇純料老班章，純料普洱茶可以滿足一些茶客的獨(dú)特喜好。因在口感層次上略顯單一，好就是好，不好就是不好，所以一般做純料都選用優(yōu)質(zhì)的茶葉特別是以名山古樹茶為主。而且由于古樹茶珍貴稀少，內(nèi)質(zhì)豐富，價值較高，一旦拼配，一山一味的風(fēng)格氣韻就不那么顯著了，消費(fèi)者也難以辨別。
任何事物有利既有弊，純料普洱因原料單一，每一年份的茶品質(zhì)量不可把控，而且由于原料稀缺、價格高，純料古樹普洱茶產(chǎn)量有限，消費(fèi)群相對狹小。
相較于純料普洱茶，拼配普洱茶在某些方面更顯靈活飽滿，拼配茶是指拼配師通過感官經(jīng)驗(yàn)和拼配技術(shù)，將二種以上形質(zhì)不一，具有一定共性的茶葉拼合在一起，使茶葉形成獨(dú)特風(fēng)味的重要加工工藝。就目前多家茶企的產(chǎn)品來看，為保證茶品品質(zhì)的穩(wěn)定性和生產(chǎn)量，以及提高茶品滋味，主推和銷售拼配的普洱茶是大勢所趨。
大致來說，現(xiàn)在茶葉的拼配可分為不同等級的拼配、不同茶山的拼配、不同茶種的拼配、不同季節(jié)的拼配、不同年份的拼配及不同發(fā)酵度的拼配。
一般來說，有些茶回甘很好、有些茶苦底不錯、有些茶香氣很足、還有的外形漂亮，根據(jù)普洱茶“揚(yáng)長避短，顯優(yōu)隱次，高低平衡”的拼配要領(lǐng)，各取所長，更易出好茶。而且品質(zhì)相對穩(wěn)定，口感滋味香氣不會因?yàn)樯a(chǎn)年份不同有太大變化，可滿足大規(guī)模生產(chǎn)，但無法滿足小眾口味。
純料有純料的魅力,追求的是一種獨(dú)特的風(fēng)格；拼配有拼配的妙處，追求的則是一種“融合”的滋味。對于選純料還是選拼配，網(wǎng)友們也表達(dá)了各自的想法：
◎：拼配茶不是誰無端臆想的結(jié)果，而是無數(shù)大師用經(jīng)驗(yàn)和時間凝結(jié)的精華。
◎：喜歡喝拼配普洱茶純料欣賞不來，就像欣賞不來性格極端的人一樣，天生如何，還要靠后天修飾。
漂泊信天翁：喜歡純料普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味，每一款都帶著自己鮮明的印記。
◎：喜歡喝拼配普洱茶，拼配得好可以取長補(bǔ)短，這是拼配最大的優(yōu)勢！
◎：拼配考究制茶人的功力，同樣，也在考驗(yàn)喝茶人的辨識能力，能不能理解拼制茶之人的思想，喝有思想的拼配茶是一種享受，一種探索的樂趣！
◎：純料普洱茶更自然、淳樸，個性明顯。
◎：喜歡喝拼配普洱茶，口感更圓轉(zhuǎn)、協(xié)調(diào)、平衡，滋味層次豐富。
◎：拼配，是讓它更加體現(xiàn)出它的色香味形，通過拼配，才能揚(yáng)長避短，才能讓它最大限度的發(fā)揮它優(yōu)質(zhì)的一面。拼配更是精益求精，不易，但是更好。
