【茶人說茶】普洱茶中的黑點究竟是怎么回事？

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　　常見于生普洱茶中，黑點產(chǎn)生的幾個原因：1、殺青設備的原因：普洱傳統(tǒng)殺青是以鐵鍋炒為主，即便是炒一鍋清洗一次鐵鍋，也不可避免有黑點。2、殺青過程中的原因：在殺青過程中，如果翻炒不及時，那就會造成部分葉片焦糊。普洱鍋翻炒，肯定會有部分不均勻。3、干葉片掉到殺青的鍋里。

責編： 水方子
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