【茶人茶話】“曬青”是檢驗(yàn)普洱茶企質(zhì)量生產(chǎn)的關(guān)鍵?

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        普洱茶青毛茶的干燥方式必須是“日光干燥”，即曬青，曬青的目的是為了保持普洱茶酶的活性，保證它的后發(fā)酵，這是普洱茶區(qū)別于其他茶的關(guān)鍵工藝之一；是檢驗(yàn)普洱茶企業(yè)質(zhì)量生產(chǎn)的關(guān)鍵。

責(zé)編： 水方子
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