【茶山風(fēng)情】普洱茶山詳解之思茅茶區(qū)


  
        1、苦竹山

  地理環(huán)境:位于思茅地區(qū)景谷縣小景谷鄉(xiāng)東北12公里處,海拔2200米左右,四季氣溫平和,雨量充沛,年平均氣溫17.5度,為云南著名古普洱茶的原產(chǎn)地之一。景谷縣地處無(wú)量山脈西南側(cè),是云南喬木老茶樹(shù)分布較多的縣之一,也是普洱茶主要產(chǎn)區(qū)之一。1978年由中科院在景谷盆地芒線發(fā)現(xiàn)了3540萬(wàn)年前的寬葉木蘭化石,被命名為“景谷寬葉木蘭(新種)化石”,茶葉在這里發(fā)源,被稱(chēng)為茶葉始祖。以景谷鄉(xiāng)(小景谷)古茶園面積為最多,品質(zhì)也列于前茅??嘀裆浆F(xiàn)存栽培型古茶園面積約1500畝,為小景谷茶區(qū)古樹(shù)茶的上品。

  生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生茶。

  茶質(zhì)特色:茶香高揚(yáng)、水甜柔,甘醇順滑,回甘綿長(zhǎng)與易武茶品相近。

  2、邦崴村

  地理環(huán)境:位于云南省瀾滄拉祜族自治縣北部的邦崴村,地處瀾滄雙江、景谷三縣交界的瀾滄江畔。清末,邦崴就是當(dāng)時(shí)生產(chǎn)普洱茶的六大茶山之一,是重要產(chǎn)茶之地。該地區(qū)年平均氣溫16.8℃,陽(yáng)光充足,氣候溫和,夏無(wú)酷暑,冬無(wú)嚴(yán)寒,一年四季山青水繡,最有利于高品質(zhì)茶的生長(zhǎng)。邦崴的茶樹(shù)為為喬木型大茶樹(shù),樹(shù)姿直立、分枝密、樹(shù)高11.8米,樹(shù)幅8.2×9米,基部干徑1.14米,最低分枝0.7米,樹(shù)齡在1000余年,從古到今一直被當(dāng)?shù)夭杳袼烧?,但鮮為外界人所知。

  生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生茶。

  茶質(zhì)特色:香型層次明顯,香味持久,質(zhì)重飽滿,滋味濃烈,醇厚穩(wěn)健,舌面與上顎中后段微苦澀,甘韻強(qiáng)而集中于舌面,香型層次明顯,湯色清澈明亮。

  3、無(wú)量山

  地理環(huán)境:位于景東縣西部,古稱(chēng)蒙樂(lè)山,以“高聳入云不可躋,面大不可丈量之意”得名。屬于中亞熱帶與亞熱帶的過(guò)渡地區(qū),自然環(huán)境條件復(fù)雜多樣,造就了無(wú)量山茶樹(shù)資源的鮮明特點(diǎn),一是無(wú)量山茶樹(shù)從野生型、自然雜交演化到現(xiàn)代群體品種,每一個(gè)演化形態(tài)的茶樹(shù)都能找到相應(yīng)茶樹(shù)植株,茶樹(shù)種質(zhì)資源十分豐富,是一個(gè)茶樹(shù)品種資源演化的自然博物館。二是無(wú)量山野生茶樹(shù)群落分布面積大,野生大茶樹(shù)隨處可見(jiàn),是證明無(wú)量山是世界茶樹(shù)發(fā)源地的有力證據(jù)。三是人工栽培的大茶樹(shù),分布廣,株數(shù)多。

  生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。

  茶質(zhì)特色:湯色橙黃明亮,入口苦澀度不高,香氣嫩香濃郁,滋味醇厚回甘,葉底嫩勻明亮。因茶區(qū)生產(chǎn)范圍大,較無(wú)個(gè)別茶區(qū)特色。

  4、千家寨:

  地理環(huán)境:位于鎮(zhèn)沅縣九甲鄉(xiāng)和平村原始森林,屬哀牢山系。千家寨是一個(gè)帶有些許悲劇色彩的地方,從名字聽(tīng)來(lái)這里好像是一個(gè)個(gè)人口眾多的寨子,很繁榮旺盛的感覺(jué),但實(shí)際上它只是哀牢山中幾近原始狀態(tài)的一座大山。山上確實(shí)有座很大的寨子,用石板壘成,有門(mén)有洞,但卻是空的。古茶樹(shù)所在的這片原始森林是以茶樹(shù)為優(yōu)勢(shì)建群樹(shù)種的植物群落,這里有茶樹(shù)群落280公頃,直徑在30cm以上的茶樹(shù)隨處可見(jiàn),該群落是迄今為止世界上已發(fā)現(xiàn)的面積最大的原始茶樹(shù)植物群落。千家寨上壩-古茶樹(shù)王,是目前發(fā)現(xiàn)的最古老的普洱茶野生茶樹(shù),樹(shù)齡為2700年。

  生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放

  茶質(zhì)特色:茶青揉不成條是其早年特色。上顎中后段清甜香,舌面微苦,茶質(zhì)較淡薄。

  5、景邁:

  地理環(huán)境:位于思茅市瀾滄縣,涵蓋了瀾滄縣景邁村與芒景村,是一片具有上千年種植歷史的萬(wàn)畝栽培型古茶園,是目前云南省所發(fā)現(xiàn)最大規(guī)模的古茶園。這里群山環(huán)抱,山巒疊翠,四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,山間云霧繚繞,山下云海茫茫,屬亞熱帶氣候。根據(jù)專(zhuān)家學(xué)者的考證景邁茶區(qū)的歷史根源,認(rèn)為這片古茶園早在公元696年即由布朗族的祖先開(kāi)始種植,距今已有1200多年,后來(lái)經(jīng)過(guò)幾個(gè)朝代的連片開(kāi)墾種植,至今已達(dá)1萬(wàn)多畝的規(guī)模。

  生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放

  茶質(zhì)特色:茶青顏色青綠,條索較短,以輕發(fā)酵甜香著稱(chēng)之茶區(qū),上顎中后段的清甜略帶花香為其特色,與舌面中段甘韻表現(xiàn)佳,湯質(zhì)滑、較薄。

  6、江城

  地理環(huán)境:江城因李仙江、曼老江、勐野江等三江環(huán)繞而命名。位于云南省思茅市東南部,地處思茅、紅河、西雙版納三個(gè)市、州的交會(huì)處,與越南、老撾接壤,素有“一眼望三國(guó)”之稱(chēng)號(hào)。這里海拔差異大,年平均氣溫18℃,降雨量充沛,屬于高溫、高濕、多日照的低緯度山地季風(fēng)亞熱帶氣候。江城歷史上是易武茶北山的必經(jīng)之路,受六大茶山貿(mào)易影響,江城很早開(kāi)始種茶,在絡(luò)捷、田房等地種茶歷史都超過(guò)200年以上。目前古茶山面積有387公頃,呈塊狀分布。

  生長(zhǎng)形態(tài)與茶種:大葉種野生野放茶

  茶質(zhì)特色:香柔甜滑,苦澀較弱,湯中帶甜,回甘較好,口感偏淡,湯質(zhì)飽滿程度較易武老樹(shù)略遜。

  7、板山

  地理環(huán)境:位于云南寧洱縣勐先鄉(xiāng)境內(nèi),平均海拔1663米,屬于南亞熱帶山地季風(fēng)氣候。板山是歷史上最早載入史料的茶山,板山茶園,曾經(jīng)是歷史上規(guī)模最大的皇家貢茶產(chǎn)地之一。板山的歷史帶有一股悲劇色彩,清朝時(shí)期的農(nóng)民起義,給板山的茶農(nóng)帶來(lái)了清兵血洗板山的悲劇,茶農(nóng)遭到大屠殺,茶樹(shù)也被大量砍伐。”為此板山茶農(nóng)被迫紛紛南遷至版納,和石屏茶商共同開(kāi)辟了古六大茶山,至今民間一直認(rèn)為“沒(méi)有板山,就沒(méi)有古六大茶山,板山是古六大茶山之源。”板山現(xiàn)存4000畝~5000畝的有機(jī)生態(tài)茶園,板山樹(shù)齡千年的茶樹(shù)就隱匿在板山雅鹿村茶山箐的原始叢林中。

  生長(zhǎng)形態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。

  茶質(zhì)特色:氣質(zhì)醇厚,入口柔滑,品味甘醇,苦澀易化,生津快。

  8、營(yíng)盤(pán)山

  地理位置:位于普洱東南方向,距離城區(qū)十多公里,海拔1700米,是云南省內(nèi)最大的連片萬(wàn)畝生態(tài)茶園,包括半栽培型古茶樹(shù)和栽培茶園、野生茶林在內(nèi)共有茶園24167畝。營(yíng)盤(pán)山是一座以茶文化為主題的,集民族旅游觀光、餐飲、娛樂(lè)等多功能生態(tài)旅游為一體的生態(tài)公園。被譽(yù)為“中華普洱茶博覽苑”,其中包括普洱茶博物館、村村寨寨、嘉燴坊、普洱茶制作坊、茶祖殿、品鑒園、采茶區(qū)、問(wèn)茶樓、閑怡居9大景點(diǎn),一站式體驗(yàn)觀茶、采茶、制茶、吃茶、品茶、斗茶、拜茶、購(gòu)茶的樂(lè)趣。

  生長(zhǎng)形態(tài)及茶種:云南野生栽培型大樹(shù)茶。

  茶質(zhì)及特色:湯色金黃清亮,苦顯于澀,杯底留香,山野氣韻較好。

  9、佛殿山:

  地理環(huán)境:位于云南省西南部普洱地區(qū)轄縣西盟。是迄今為止在普洱市境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的極為壯觀的野生占茶樹(shù)群落,據(jù)考察,縣內(nèi)存活有古茶樹(shù)共五大群落,總面積28500畝,均混生在闊葉原始森林中。佛殿山600多公頃面積的野生古茶樹(shù)群落,是一座寶貴的自然遺產(chǎn)和植物多樣性的活基因庫(kù),特別是大面積接近于栽培型的古茶樹(shù)群落,對(duì)于研究培育茶樹(shù)新品種,研究茶的歷史、茶樹(shù)的起源、原始種類(lèi)野生茶樹(shù)的演化、茶文化尋根等都具有十分重要的價(jià)值。

  生長(zhǎng)形態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。

  茶質(zhì)特色:茶質(zhì)柔和,山野氣韻好,回甘持久,經(jīng)久耐泡。

  思茅的現(xiàn)代茶園建設(shè)在幾大茶區(qū)里面是最好的,產(chǎn)量大,味道偏苦澀,臺(tái)地茶的味道略顯淡薄。也有不少的古茶園,如瀾滄縣景邁山古茶園、鎮(zhèn)沅縣千家寨古茶園、景谷秧谷大白茶等,味道口感都非常不錯(cuò),是制作普洱茶的上乘原料品種,也是普洱茶界中有待發(fā)掘的新寵。

責(zé)編: 水方子
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