這年頭，茶商也越來越急功近利了，2014年的新普洱居然不苦、不澀，很好喝。地球人已經(jīng)無法阻擋普洱綠茶化的趨勢了！
蓋碗茶的“三吹三浪”蓋碗品茶，左手托碗托，右手拇指中指提碗蓋，在碗面碗沿上輕撥，發(fā)出聲響，后將碗蓋半沉入水，由里向外滑動，推三下，綠波翻涌，翠葉沉浮，幻影游動；飲時從茶碗與蓋的縫隙中啜茶，茶水于舌邊、舌根回蕩，如此分三次吞下，口中暗香浮動。此為“三吹三浪”。
普洱茶的禪意：茶入壺，如同菩薩發(fā)起的“我不入地獄，誰入地獄？”的大愿，“眾生度盡，方證菩提，地獄不空，誓不成佛”。滾滾熱流，渾身沖沏，以利他心，受種種苦，不改其香，猶如菩薩廣行布施。
喜歡聞到普洱茶那濃郁的香氣，而對于普洱熟茶香氣的鑒別，大家都覺得很難，其實辨別普洱熟茶的香氣類型的方法與其它茶葉的嗅香基本相同，不同的是經(jīng)過“渥堆發(fā)酵”的普洱熟茶，香氣獨特，總的規(guī)律是：“以陳香為主導(dǎo)，透其它植物特殊香氣。”
學(xué)茶者首先會喝茶，由“喝”會過渡到“品”。大杯大碗海飲解渴，此為喝茶。品普洱茶，一是品其香味，嗅茶淡淡的清香；二是品其滋味，即茶湯少量入口，以辨別茶的濃淡、醇甜和苦澀；三是“茶藝”；最高境界為“茶道”即在茶事活動中融入哲理、倫理和道德，講究天人合一，修身養(yǎng)性，參禪悟道。
