普洱茶水性的五大正面特色品鑒
滑是指柔和的感覺，水性醇滑是衡量一個(gè)茶好壞的基本標(biāo)準(zhǔn)。隨著陳化時(shí)間越長(zhǎng)，水性醇滑表現(xiàn)得越優(yōu)秀，最后達(dá)到化的境界，這也就是構(gòu)成普洱茶越陳越香的要素之一。
茶湯水性的最高境界就是“入口即化”。普洱生茶的水性要達(dá)到化的境界，通常必須貯放60年以上，而且還要在比較理想的環(huán)境中陳化。熟茶要比生茶更容易得到化的水性。“入口即化，喝了沒渴”，是品普洱茶時(shí)人們對(duì)茶湯水性最高境界的贊嘆語。
活性指活潑的水性，活的感覺和陳韻一樣，只能體會(huì)。在普洱茶里只有干倉(cāng)生茶茶湯才會(huì)有較強(qiáng)烈的活性品位。
砂可以說是普洱熟茶獨(dú)有的水性特點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶茶湯進(jìn)入口中，口腔內(nèi)會(huì)有一種砂質(zhì)的感受，有一種濃濃的砂滑感留在口中。這種砂滑感與普洱茶的貯藏時(shí)間密切相關(guān)，時(shí)間越久砂感越明顯。所以砂的水性在有一定年份的熟茶中常見，生茶中就比較少這種情況。
厚，厚是指普洱茶的醇厚口感，它與茶湯的濃淡沒有直接關(guān)聯(lián)。醇厚感是普洱茶經(jīng)過陳化后，在茶湯中出現(xiàn)的渾厚的口感，是優(yōu)質(zhì)普洱茶的特征之一。陳化越久，品質(zhì)越優(yōu)，這種醇厚感越重。
薄與利都是普洱茶次品所表現(xiàn)出來的口感。水性薄與水性厚剛好相反，水性薄的茶湯入口中缺少舒張氣勢(shì)，水質(zhì)輕而淡。利是因?yàn)樗蕴≈剩沟每谇挥杏|及利刃的之感，并引起單薄、偏激、難過的感受。
