黃片有兩種，一種是老黃片，是茶葉生長中余留的老葉，其質(zhì)地堅硬，木質(zhì)化特征明顯，這是生長細胞衰老和死亡過多造成的炭化結(jié)果。另一種是小黃片，小黃片是未成熟葉在衡定的殺青溫下，由于內(nèi)含物質(zhì)不足，在殺青下形成黃片。
普洱茶黃片
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