答：普洱茶品質(zhì)要素主要由外形和內(nèi)質(zhì)兩方面所構(gòu)成。
外形，指未浸泡之前，在自然狀態(tài)下的普洱茶的形態(tài)。主要從“條索形狀”、“老嫩程度”、“色澤特點(diǎn)”和“氣味類型”等方面進(jìn)行比較鑒別。
內(nèi)質(zhì)，指的是開湯（沖泡）以后茶葉所表現(xiàn)出來的品味特點(diǎn)。通常以氣味、湯色、滋味、葉底（茶渣）四個方面來進(jìn)行比較。
普洱茶的不良品質(zhì)表現(xiàn)主要有：
1、條索松泡、輕薄、扁曲、刺手、斷碎多；
2、茶條芽毫少，芽葉瘦小，老嫩混雜；
3、茶條色澤泛黃、枯、暗、斑雜、色澤呆滯不潤；
4、干嗅氣味透粗老（干草味）、熟悶氣、霉味、雜有煙、焦、餿、酸或其他雜異味；
5、沖泡后熱嗅氣味雜異、香味不純、短滯、低悶，香氣持續(xù)時間短；
6、熱看茶湯色澤呆滯渾濁、亮度差；
7、滋味淡薄、漂淺無味，惡苦、鈍澀，無回甘生津；
8、葉底（茶渣）少芽、多茶梗、色斑雜、質(zhì)地硬脆、長短大小不均勻；
9、混入非茶類夾雜物。
