曬干了以后就要進(jìn)行高溫蒸軟,就是把曬好的干茶放入做好的容器里,利用蒸汽將茶葉蒸軟,這個(gè)過(guò)程的掌握也是相當(dāng)?shù)闹匾?,不可以蒸太軟,也不能蒸不透。然后將蒸軟的茶葉放入布袋進(jìn)行做型。再經(jīng)傳統(tǒng)工藝,古法石磨進(jìn)行壓制,壓好的茶餅再晾干,左后包裝成品。
制作普洱茶的工藝
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